Pust med grøntsager og fisk til en snack

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
gærfri butterdej	400 g
fisk (enhver efter smag) Jeg har karper	400 g
gulerod	3-4 stykker
pære løg	2 stk
soltørrede tomater	12 - 15 stk
citronsaft	2 spsk. l.
grønt løg	flok
tørret dragon	1 spsk. l
æggeblomme	1 stk
vegetabilsk olie til stegning	smag
salt peber	smag

Madlavningsmetode

Prøv disse puster med fisk og grøntsager, som i høj grad dekorerer bordet og glæder øjet med deres lyse farver. Og så vil de glæde dig med deres smag - fisk i kombination med soltørrede tomater, gulerødder, løg får nye nuancer.
Fisk kan tilberedes på nogen måde, eller du kan bruge en tidligere kogt. I dag har jeg stykkerne tilbage fra den bagte karpe.
Gulerødder skåret i tynde terninger og løg i halve ringe, steg dem møre.
Vi tager butterdej ud af fryseren på forhånd, afrimer det og ruller det let ud på en silikonemåtte. Skær i firkanter, rektangler (valgfrit). Efter at have trukket os tilbage fra kanten ca. 1 cm, laver vi en kontur og presser kniven let ind i dejen.
Skær de grønne løgfjer i tynde strimler, skær de soltørrede tomater tyndere, og adskil fiskestykkerne i tyndere skiver.
Vi opvarmes ovnen til 180 * C.
Smør dejkvarterne med æggeblomme og bages i ca. 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Nu er det den mest kreative del - vi lægger grøntsager på pust: gulerødder, løg, soltørrede tomater og stykker fiskfilet mellem dem. Pynt toppen med grønne løg fjer og drys fyldet med citronsaft, drys med dragon.
Så forretten er klar! Lys og velsmagende - den kan dekorere ethvert bord.
God appetit!