Trompetist med kikærter i en gryde

Trompetist med kikærter i en gryde

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Trompetist	200 g
Kogte kikærter	150 g
Rømme, sennep, salt, citronkiler

Madlavningsmetode

• Blød kikærterne i blød og kog dem møre.
• 
• Sæt den frosne trompetist i koldt vand,
• 
• lad det være helt optøet,
• 
• derefter i det samme vand, vi varme op, indtil hånden lider. Ja, ja, en hånd (en børste, ikke alle!) I en gryde med trompetist og vand. Vi bevæger fingrene, samtidig med at vi rører. Selvfølgelig lader vi ikke vores håndtag koge, så snart det bliver uudholdeligt, stopper vi hurtigt udførelsen, dækker panden med et låg. Vi lader vores trompetist alene om natten, det vil sige i 12 timer.
• 
• Så kan du spise det med det samme. Uden at skære!
• Men konkurrencen, selvom jeg har ringe chance for at vinde præmier, så

• 
• skåret i stykker, læg i en gryde, tilsæt og pres en halv citron.
• 
• Sæt kogte kikærter ovenpå, tilsæt trompeter bouillon, bland,
• 
• læg creme fraiche med sennep på toppen - mayonnaise er mulig, men vi bruger det næppe. Vi satte i en ovn forvarmet til 180 grader med et lukket låg i 15 minutter.
• Så tager vi det ud, lægger to skiver citron ovenpå, dækker det med et låg og lader det være uden for ovnen i endnu en halv time.

Madlavningsprogram:

ovn