Kylling med æggeblommer på krutoner

Kylling med æggeblommer på krutoner

Kategori: Kødretter

ingredienser
kylling	1,2 kg
Salt, krydderier	smag
Rømme, sennep, sirup
hvidt brød
rå kyllingeblommer	efter antallet af stykker brød

Madlavningsmetode

• Vask kyllingen, hug den i fire dele, gnid den med salt og krydderier efter smag, lad den stå i køleskabet i en time.
• 
• Drys derefter med olie og bages ved T 200 grader i 40 minutter. 10 minutter før beredskab tager vi det ud af ovnen og smør det på alle sider med creme fraiche og sender det til bagning.
• I løbet af denne tid skærer vi hvidt brød vilkårligt, men ikke tyndt, i midten skærer vi en cirkel til størrelsen af ​​kyllingeblomme.
• 
• Når kyllingen er bagt, fjern kyllingen fra bagepladen, læg brødskiverne på bagepladen, dypp godt på begge sider i saften, der er dannet efter bagningen, læg derefter rå æggeblomme i midten af ​​brødskiverne og læg den i den stadig ukølede ovn i 5-8 minutter kl. T 250 grader. Når æggeblommen "griber" - så er alt klar!
• Det mest lækre i denne ret er selvfølgelig det brunede brød med æggeblomme! Selvom kyllingen også er meget velsmagende!

Madlavningsprogram:

ovn

Generelt kaldes croutoner terninger med terninger. Selvom brødet i denne opskrift i juice virkelig burde være det bedste for min smag. Jeg tager en note.

[Valerka]

Valerka,

Generelt kaldes croutoner terninger med terninger. Selvom brødet i denne opskrift i juice virkelig burde være det bedste for min smag. Jeg tager en note.

Måske.
Men croutoner oversættes unøjagtigt fra fransk, crumpet, og dette er "navnet på et produkt lavet af skiver frisk eller uaktuelt brød stegt med vegetabilsk olie i en gryde, bageplade eller i specielle køkkenudstyr til husholdnings- og industriformål."

Fra V. Pokhlebkins kulinariske ordbog, 2002. "Til dette er hvidt, smør eller endda sort brød af god kvalitet, for eksempel Borodino, gennemblødt i sødet mælk med et pisket æg, let stegt ........."

At lægge rå æggeblommer i brødkrummerterning fungerer ikke, desuden fulgte jeg en opskrift fra en gammel kogebog af en forfatter, der fortjener al respekt.
Igen kan størrelsen på skiverne variere. Vores familie respekterer størrelsen "far kan!"