Svensk natbrød "Lenivka" (uden æltning)

Godaften allesammen! Rapportering om tilgang 4
Kom nu, tjek min afroamerikaner

Mel - 750 ml
Vand - 300
Gær 2/3 tsk
Eksponering i køleskabet - 17 timer (det skete)
bagt i 1 time - 220 С
I mit liv! Æsel, når du bager! Allerede er dejen intetsteds stejlere (yderligere - kun dumplings) og reducerede gæren ... Men smagen er en bombe!

, Jeg har

Tak, du skal måle din!

Godaften allesammen! Rapportering om tilgang 4
Kom nu, tjek min afroamerikaner

Mel - 750 ml
Vand - 300
Gær 2/3 tsk
Eksponering i køleskabet - 17 timer (det skete)
bagt i 1 time - 220 С
I mit liv! Æsel, når du bager! Allerede er dejen intetsteds stejlere (yderligere - kun dumplings) og reducerede gæren ... Men smagen er en bombe!

Koldt brød, tak for eksperimentet og opskriften!



Men hvorfor stod æslet stille?

kan være stoppet?

Hvis det havde stået, ville det have slået sig ned i køleskabet ... Og han, sådan en hund, når han bager

Måske fik han et chok fra kulden i en varm ovn?
Eller sætte det koldt?

[Yuri]

sådan en hund

Yuri, det er umuligt så om brød!

Eller sætte det koldt?

I kulden Alt som undervist :)



Nej, det er lækkert!

Nå, det vigtigste er lækkert!



Eller måske har han brug for at varme lidt op 30-40 minutter?
Bare under opvarmningen af ​​ovnen (den er tættere end den receptpligtige) har den ikke tid til at varme op og falder af?

har det ikke tid til at varme op og falde af?

Damn, så jeg har altid tænkt, for ikke at falde ud, er jeg nødt til at gå til den brændende ovn ... så toppen og siderne "griber" .....



Okay, jeg tænker. Hvis jeg tænker på noget, vil jeg helt sikkert afmelde mig

Ok jeg venter !

Ved du, om bacon er godt for natten? Og så ville jeg så meget med frisk brød og hvidløg ...

[Yuri]

så ønsket

Yuri, hvis du vil kan du.

Og hvordan, mlina, nu vil jeg også have bacon ...

hvis du vil kan du.

Her tror jeg også altid. Og så .. så er den ene skadelig, den anden - endelig gift, den tredje - lægerne har forbudt ... Hvis det er nødvendigt - er alt muligt! I rimelige mængder kan kroppen naturligvis ikke narre!

Jeg vil nu også have fedt

Så hvad er der galt? Jaga-jaga!



Og også, da jeg klatrede i fryseren efter bacon, fandt jeg frosne peberrodsrod! Glemte ham! I morgen bliver der "crap"

hvad er der galt

Men nej, de færdiggjorde en, men jeg kan ikke købe bryst til det andet!

Nu sender jeg et stilleben med bacon og underskriver "Hjælp dig selv!" Hvorfor? Svinefedt er et strategisk produkt, selvom jeg spiser lidt selv, har jeg det altid i fryseren ... Som jeg ser er de sidste stykker bare lidt af et ubehag.



Svinefedt, måneskin, tobak, toiletpapir er strategiske produkter

strategiske produkter

Glemte kampene

Glemte kampene

Om tændstikker og mel - ikke et ord! Dette er vores alt!

Ksyusha, Trishka! Tak igen for brødet! Bagt på Kuban-mel steg mere end nogensinde! I dag vil jeg lære mit barnebarn at bage det, ellers har jeg ikke en skorpe

tak skal du have

Hvilken fornøjelse, tak!
Held og lykke med dit barnebarn!

Glemte kampene

Og lys

Shklerosis forbandet

Nå, her kom jeg til doven brød. Min form, som det viste sig sent i går aftes, viste sig at være meget stor. Og når jeg bagte, indså jeg, at papiret skulle smøres meget godt, fordi brødet sad fast på papiret
Men under alle omstændigheder er dette en prøveversion, i fremtiden vil jeg tage højde for fejl

hvis jeg ikke glemmer det

Hun bagte i en time.Jeg ved ikke, om brødet er bagt eller ej. Og generelt har jeg ingen idé om, hvordan jeg skal bestemme beredskab. Og alligevel ... ælt dejen uden fanatisme - hvordan er det? Er der nogen indikatorer? Venter på rådgivning



Manden ventede ikke, indtil den var kølet ned, skar den og smagte på den, han kunne godt lide brødet.

[Tatyana]

Tatyanahvis du ikke har noget imod det - vil jeg gribe ind. Jeg bruger ikke papir, smør let aluminiumsformen med non-stick fedt med lecithin (der er en opskrift på forummet), det går ned - jeg har ikke tid til at hente det

Tanya, jeg bruger non-stick papir, fantastisk! Og beredskabet kontrolleres med en spyd. Og jeg kan godt lide det, når brødet er garvet. Vsera tilsatte mel, en skefuld malt. Lækkert brød!

[Elena]

Elena, Natashatak for tipene
Jeg foreslog, at min mand skar papiret tyndt. Han sagde, at så ville brødet blive forældet, så du skal skære det af for hver skive. Ja, det er forældet ... Vi gik på indkøb, kom sultne tilbage og spiste alt sammen på én gang. Sæt dejen igen. Jeg vil bage om aftenen jeg spiste med grøntsagsspredning

Tanya, jeg havde noget med papir at gøre, men det var så velsmagende, at de lydløst trak stykker papir ud af min mund og ... Tyggede, spiste Så satte jeg nogle nødder, græskarfrø! Mirakel!

græskarfrø!

Min mand købte også græskarfrø, ville have mig til at sætte dem begge, men jeg sagde, at det var første gang, som i opskriften. Næste gang bager jeg med græskar

Shklerosis forbandet

Ja, nøjagtigt!
Jeg har bagt dette brød flere gange. Selv i emnet rapporterede jeg i starten og glemte helt dette vidunderlige og så dovne brød. Forleden så jeg navnet på Lenivka-brød i Lenta, og endda svensk, tænkte jeg, hvilken ny opskrift der var kommet på forummet. Jeg gravede mig ind i opskriften og blev overrasket over at finde min rapport med et foto fra halvandet år siden på de første sider.
Selvfølgelig satte hun straks dejen natten over. og den næste morgen modtog jeg et brød uden unødvendige kropsbevægelser. Jeg kunne ikke rapportere med det samme, de sad en dag uden lys.

Ksyushenka, tak igen for opskriften, og pigerne-drengene for at hæve denne opskrift!
Jeg bagt uden frø, kun tilsat 50 g hørfrø. Jeg har allerede købt frø og frø, jeg havde planlagt at købe dem til creme fraiche i lang tid, men jeg glemte alt, men jeg huskede straks for brød.
Jeg har bagt i en aluminiumsform, jeg har to af dem. Jeg brugte ikke papir. Smurt og drysset med semulje og hældt dejen ud. Stak ud uden problemer!
Et vidunderligt hurtigt brød!

[celfh]

celfh, Tanya, brødet fra billedet viste sig at være, hvad det skulle være!
Det ser ud som om det ikke er bagt, men det ser kun ud.
Og jeg definerer parathed med et tandstikker af træ, tørt og derefter klar.
Jeg håber brødet ikke skuffede!
Ja, og jeg smører også papiret, da dejen er tynd og klæber fast.




Piger, jeg er meget glad for, at jeg kan lide brød!
Jeg er nødt til at prøve det på Zhd, i stedet for gær!

Ja, jeg vil advare dig. Steg ikke frøene, inden du lægger dem i dejen. Hvis du ikke kan lide brød med smag af solsikkearomatisk olie, kunne jeg ikke lide det.

Spiste med vegetabilsk spredning

Og hvad en opskrift ser smuk ud

[Ksyusha]

Ksyusha, en meget enkel opskrift

Stegte syltede agurker (celfh)

Tanya, tak, jeg tager af sted!

[Ksyushenka]

Og jeg æltede ud af 3 typer mel, 150 ml hver af rug, hvede og bondemel og ikke på vand, men på flydende kefir, frø og hørfrø, satte mindre og reduceret sukker til 1 tsk, tilsatte 1 tsk gluten. Formen blev smurt med sl / smør og drysset med mel, efterladt med dejen på bordet i 1 time

Dejen steg godt

Den stod i køleskabet i 12 timer, den voksede næsten ikke længere, den blev opvarmet i 1 time før bagning

Jeg sprang ud af formen uden problemer

Jeg fik denne slags brød, krummen er lidt fugtig, jeg kunne virkelig godt lide det.

Ksyushenkatak for doven, jeg elsker så lette opskrifter.

tak for doven

Smuk og en anden mulighed med forskellig mel, tak for din tillid og feedback!

[Ksyusha]

Ksyushatak, denne opskrift er efter min mening universel, uanset hvilken blanding, alt vil ordne sig, og det vigtigste værktøj er en gaffel.

Det er helt sikkert, jeg vil lave et eksperiment i stedet for gær - læg på Zhd (flydende frugtgær), så vil jeg afmelde mig, hvis der kommer noget ud.

Mens Ksyusha var klar til at tage et billede, havde hun allerede gned et stykke af denne marmelade. Mel tog 260,0, det skulle være 280,0. Det blev bagt i 50 minutter ved 180 grader, i slutningen blev det dækket med pergament. Efter æltning stod det i 50 minutter, fra køleskabet varmet det lidt i 15 minutter på kedlen. Fugtig som gærpandekager med en sprød buttery skorpe

Hvem elsker ikke ubarmhjertet brød.
Jeg bragte en rapport, et foto fra min telefon. Jeg skar det varmt, ikke meget krøllet.



Jeg gjorde det for første gang, alt var efter opskriften, kun uden frø. Rent hvedemel, en servering, Haas tør gær, vejede ikke, kun en teskefuld uden top. Om aftenen æltede jeg med en gaffel, smurte formen og hældte dejen. Jeg stod i køleskabet indtil kl. 9.30 om morgenen. Det steg slet ikke, kun der var et par bobler på overfladen. Bagt i en Gemlux-stationær ovn (38L). Jeg satte den i en kold en, opladede begge varmeelementer i 180 og en tid på 60. Jeg tog den ud 5 minutter før timeren. Det vil sige 55 minutter fra tænding. Brødet var modent til morgenmad i weekenden.

Jeg vil bage noget mere, købte hørfrø og reducere sukker. Det er sødt for mig.

Tak til forfatteren Ksyusha!

Ksyusha, jeg prøver, men som altid med forskellige mel

[Anna]

Anna, Brød steg perfekt, smuk

Piger, I har vidunderligt brød, jeg er glad for, at alt fungerede!
Nikush, jeg venter på dine indtryk!

Anna, Khlebchik er steget godt, smuk

Det syntes mig, at han havde lidt tid til korrektur. Fordi den allerede steg i ovnen, på en eller anden måde som en krokager og let revet ovenfra. Nå, den første pandekage er ikke klumpet, den skal være bedre længere.

det burde være bedre længere

Nødvendigt!

God tid. Ksyusha, tak, brødet viste sig. Jeg tilføjede CZ rug og hvede, hørfrø, sesamfrø, gær tog kun 9 g. Endelig viste problemet sig - skalaerne nægtede at arbejde i processen, alt skulle mærkes i slutningen. Dejen levede natten på altanen, steg godt, men slog sig ned hjemme. Brødet smager godt, men lugt kan, mens det er varmt, være meget surt.

efter frysning prøver jeg

Jeg tænker allerede på at købe en aluminiumsform ... Brødet er bagt og vil springe ud af formen Peku fra 500 ml mel, vand ... Så at Ksyusha var tyk, men hvis den dobbelte norm og i normal form, vil det fungere? Jeg kan godt lide brødet, jeg har også brug for det med soltørrede tomater, min barnebarn kan godt lide det. Ksenia, tak !!!!

meget surt

, Jeg har aldrig været sur, gær ja, nogle gange lugter det, men hvad er temperaturen på altanen?
Måske forsinket?

normal form,

Det er hvad?
I går var jeg klog med Zhd, jeg måtte tilføje en knivspids gær, men natten over stod jeg ikke op, jeg voksede kun op i ovnen, jeg sprang endda på min side, selvom jeg ikke skar den endnu, men så afmelder jeg mig.
Så hvad taler jeg om, ja, ja, og så satte jeg en opskriftsnorm i en brødpande L 4 nummer 10, som jeg ikke forstår. Dette bind er godt for hende!

[Ksyusha]

Ksyusha, Klokken 10, på altanen +5, i hallen +6. Nu er duften praktisk talt efter kulbrud. kæder er næsten umærkelige. Brødet er anstændigt, selvom det viser sig at være stort poret (ikke gå), men det er hvad jeg elsker

Kan du lide smagen?



Og jeg vil rapportere ...
Klogt med Zhd, klogere ...
Jeg troede, at det overhovedet ikke ville fungere, men nej, det viste sig at være et lækkert brød, men tættere og mindre gummiagtigt, jeg kunne godt lide det, så jeg synes, det er godt uden gær !!!
Sådan blev det.

Sand side rev lidt.

Kan du lide smagen?

det er hvad jeg elsker

Så er det OK!

Ksyusha, med brød! Er preenzymdejen hævet? Det er fantastisk. Og jeg lægger præenzymet om aftenen.