Svensk natbrød "Lenivka" (uden æltning)

Både to og også, hvis det er muligt, bare sådan en æbleskærer til en bunke ...

Jeg købte alt, vent

sådan her

[Ksyusha]

sådan her

Ksyusha, sådan her

Jeg købte en særlig skål til dit brød

tog her:

Hvorfor ville de ikke i Moskva? Billigere.


Kæmp ikke.

Hvorfor kæmpe - det er ikke sådan, jeg blev belagt og bølgepap

Jeg bagte også forleden, lækkert.

output: 220 kcal / 100 g. Helvede i en sort gryde.
Til 3 spiseskefulde mel: 450 ml. vand, 20 g gær, 1 time. l. salt, sukker 3 tsk

[Ksyusha]

Ksyusha, koldt brød viste sig. Og jeg bager alt i en firkantet skålform - jeg har ikke smurt det med noget tre gange - det flyver ud med et brag, det vil sige, det er slet ikke nødvendigt med smøring!

Fantastisk, jeg bager det også, men indtil videre i en gryde.
Jeg har også brødforme, men her skal jeg gætte med dejen, ellers lægger jeg den i en stor, L 10? efter min mening for 3 glas mel, men det løb væk, måtte jeg overføre det til gryden ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg gjorde det i l10 i 510 g, normalt

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg gjorde det i l10 i 510 g, normalt

I morgen skal jeg se, hvor stor jeg har ... og

Piger, jeg æltede brødet nu, om en time lægger jeg det i kulden. Hvor er det bedre? På altanen +10, i køleskabet + 2 + 3, til kød som minimum. Jeg bager klokken 16, det vil sige efter 8 timer.

[Svetlana]

Svetlanai køleskabet, ellers oxyderer det

, om en time

Hvorfor holde varmen i en time?
Jeg renser det straks i kulde.

Hvorfor holde varmen i en time?
Jeg renser det straks i kulde.

Og jeg, om morgenen før arbejde, blandede det, satte det i køleskabet, bagte det om aftenen

En person i emnet skrev, at han efter batchen holdt den varm i en time, jeg kunne godt lide det bedre)
Men med så meget gær lykkedes det selvfølgelig at passe godt, sandsynligvis med halvdelen. Jeg ser frem til at vende hjem med frygt - er det ikke undsluppet?)
Jeg vil gøre alt på enhver måde - både med korrektur og uden - jeg har nu ikke tidskrævende brød at bage, så denne opskrift er en livredder

[Fotina]

Fotina, Svetlana, jeg venter på resultatet!

at efter æltning holdt jeg en time varm

Efter køleskabet opbevarer jeg i rummet i en time.

Efter køleskabet opbevarer jeg i rummet i en time.

og så prøver jeg også))




Her er mit brød!
Stadig varmt, det vil køle ned - jeg viser dig.
Bagt af 450 gram mel. Der var 80 rug, hvedeklid - 40, resten - almindelig hvede op til 450 g.
Fra frø - sesam 50 g.
En spiseskefuld balsamico sauce (jeg ville have både surhed og farve - jeg kunne ikke finde maltet i en fart). Salt - 1 tsk Sukker, gær - ifølge opskriften i forhold.
Jeg ved ikke, hvor meget vand)) Da jeg hældte fra en kande, og vægten blev slukket. Da jeg indså det, begyndte jeg at tilføje en konsistens, der var omtrent den samme som på billedet i emnet, dej fra anis og brød uden æltning. Groft forståeligt))
Form L7.
Dejen hvilede mod filmen. Da jeg skød, var jeg ked af, at hun ville falde, måske brød det selvfølgelig. Men jeg var heldig - det gik endda endnu en centimeter op, men bumpene forblev.
Det samlede antal er vokset mere end to gange fra originalen.
Jeg kan ikke vente med at skære))

Jeg kunne godt lide det meget！ i stedet for vand var der surmælk. Endnu en spiseskefuld klid og en blanding af frø, nødder og grøn boghvede. Jeg sidder og knitrer med kaffe og ost

Det er bare bunden til ultra pro fast ... knap knap

[SinichkaV]

SinichkaV, Valya, hvilken smuk mand, jeg er glad for, at jeg kunne lide det!

Ksyusha, jeg bagte dit brød i en ny enhed, men i den gamle form:


Der er slet ingen ord

Smuk, og hvad var varmen bag aggregatet?

bagved enheden?

kom til Ninja-familien

Ah, jeg forstod alt.

[Ksyusha]

Ksyusha, tv hvor gik du hen ??

Jeg mener, jeg er virkelig her på razziaer.

Ksenia, bagt i en stor skålform uden smøring:


Det viste sig godt!

Ksenia, bagt i en stor skål uden smøring:


Det viste sig godt!

Fremragende brød viste sig!
Testen er 5 +++ bestået.
Sig mig, hvilken slags mel bager du på, er det mørkt?

Hvilket mel bruger du til at bage

Jeg bager ved: 80% w / c + 20% blanding (rug, havregryn, boghvede og majs)

Aha, blandingen betyder det og ,!

Det er længe siden, jeg bagte dette brød ... Jeg handler om chaabats nu ... og så gav jeg min ven en opskrift, fortalte mig, ja, jeg besluttede at røre op og bage en kage selv ... med frisk gær ...

Det har været lang tid siden jeg bagte dette brød ... Jeg handlede om chaabats nu ... og så gav jeg min ven en opskrift, fortalte mig, ja, jeg besluttede at røre op og bage en kage selv ... med frisk gær ...

Dræbt, smuk!
Len, bruger du heller ikke en ren hvedeovn?
Mine, udover hvide, genkender ikke noget, ikke engang frø ...

Dræbt, smuk!
Len, bruger du heller ikke en ren hvedeovn?
Mine, bortset fra hvidt, genkender ikke noget, ikke engang frø ...

Jeg kan ikke indsætte et link fra min telefon, se på mit indlæg 78, jeg gjorde alt sådan, kun i stedet for stegte løg, tørgrøn ...

tjek mit indlæg 78

Svensk natbrød "Lenivka" (uden æltning) # 78

Tak skal du have!

Og jeg kom hvastatstsa, men ikke med brød, han løb væk fra mig, men med en ny støbning til ham.
Tak, Lenochka, hjalp med købet!
Og her er min "svamp"

Smuk!

Tak, lækker, men du skal justere melet og sandsynligvis gær, ellers løber det væk.
I dag satte jeg det specielt om dagen, så det kom op til mig om 5 timer i køleskabet, satte det i en kold ovn for at bage, mens det varede op, noget af brødet forsøgte at flygte ...

[Ksyusha]

Og her er min "svamp"

Ksyusha, cool svamp!
Gær er sandsynligvis den friskeste du har

Jeg ved det ikke, almindeligt, tørt ...
Vi har brug for færre af dem og også mel

Vi har brug for færre af dem og også mel

Ksyusha, gjorde du det i henhold til mit layout?
Jeg sætter 1 tsk gær, alt i orden

Ja, din, men løb væk.



Sig mig, lukker du bunden af ​​formularen med papir, er der huller samme sted?

ifølge din, men løb væk

Men jeg skrev allerede, at jeg bruger 20% af blandingen (rug, majs, havregryn og boghvede) af det samlede antal (jeg har glemt at advare dig derudover).
Jeg tilføjer også tranebær, sesamfrø, hør og frø (så lækker)
Og du tilsyneladende kun aircondition uden tilsætningsstoffer, så du løb væk.
Jeg lukker ikke bunden - jeg lægger den på en flad plade til korrektur, og da jeg bagte i ovnen, fjernede jeg pladen, ok
Og jeg vil også minde dig om - ikke smøre noget - det flyver kun undervejs

Nå, ja, jeg bruger AC-bage ... det betyder, at jeg har brug for mindre mel og gær.
Sætter du det i kulden om natten?

Sætter du det i kulden om natten?

Ja, enten om natten eller om morgenen før arbejde vil jeg blande mig, og om aftenen bager jeg

Det er klart, så jeg skal ælte mel til en lille 230-220 gram.

Ja, enten om natten eller om morgenen før arbejde vil jeg blande mig, og om aftenen bager jeg

Ligeledes. Oftere om morgenen.