Aubergine, tofu og tomatboller

Aubergine, tofu og tomatboller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Aubergine (jeg har 200 g)	1 stk
Tomater	2 stk
Hvedemel	100 g
Æg	2 stk
Vegetabilsk olie	50 g
Tofu	100 g
Salt	1/2 tsk
Bagepulver	1/2 tsk
Honning	1 tsk

Madlavningsmetode

• Skær aubergine i terninger og læg det i en bageplade. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter

• Skær tomaten og tofu i terninger

• Pisk æg med en teskefuld honning. Tilsæt olie gradvist, mens du pisker

• Bland det sigtede mel, bagepulver, salt med en piskeris. Tilsæt tørre ingredienser til ægblandingen. Omrør hurtigt med en mixer ved den laveste hastighed

• Tilsæt grøntsager med tofu til dejen

• Bland ingredienserne grundigt

• Del dejen i forme. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 170 grader. Efter 15 minutter øges temperaturen til 200 og bages i yderligere 15-20 minutter, indtil den er let brunet

• Chill muffins på et rist

• God appetit!
• 
• 

Skålen er designet til

7 stk

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Tag opskriften i LJ katusha_2109. Mange tak til forfatteren!

Helen, hvilke originale cupcakes! : bravo: Jeg elsker det! Tak, tog det med til sparegrisen!

Natasha, jeg vil være glad, hvis du kan lide det!
De fremstilles hurtigt og er originale og velsmagende. Du kan bruge i stedet for brød