Venison bagt med græskar i en gryde

Venison bagt med græskar i en gryde

Kategori: Kødretter

ingredienser
Vildt	500-600 g
Græskar	150 g
orange	1/2 stk
Peberrodsrod	Lille
Salt peber	smag
Grønne	valgfri
Vegetabilsk olie	0,5-1 t l

Madlavningsmetode

• Klem saft fra en halv appelsin. Smør tre gryder med olie, hæld en lige stor mængde appelsinjuice i hver. Vask peberrodsrot, skræl, hugg og læg i gryder. Tilføj stængler fra urter (jeg har dild og persille)

• Skær vildt i små stykker

• Fold det hakkede kød i gryder, dæk det og læg det i en kold ovn, som straks tændes for at varme op til 180 grader

• Vask, skræl, skær græskar

• Fjern gryderne fra ovnen efter 40 minutter, salt og peber kødet

• Tilsæt hakkede greener og græskarstykker, krydre med salt og peber. Dæk gryderne med låg, og vend dem tilbage i ovnen i yderligere 40-50 minutter

• Efter den angivne tid er gået, hent gryderne, server og ring hjem

• God appetit!
• Dyrekød og chimcha supplerer hinanden meget godt ifølge min yndlingsopskrift
• 
• 
• Græskar bliver til en delikat græskarcremsauce
• 

Skålen er designet til

3 gryder

Tid til forberedelse:

2-2,5 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Min favorit chimchi opskrift Forfatteren er stor

Chimcha (chimchi, kimchi ...), nem måde at lave mad på (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka det skal være meget velsmagende. Jeg laver elgkød med græskar, men ikke i en gryde. Græskar bliver til yumsauce! Og i stedet for en appelsin kan du tilføje et sødt og surt æble. Selv min yngste, der ikke tåler græskar i nogen form, gnider kun denne sauce med kød undervejs!

[Tatyana]

Tatyana, ja, det kom meget velsmagende ud. Kødet blev mørt og med græskar sauce .. mmm ...
Manden var glad!

[Lenchik]

Lenchik, men interessant, smager vildsvin meget anderledes end elgkød? En gang, under mine studier i Minsk, i en butik på et traktoranlæg, så jeg dyrekød til salg, men det var længe siden og ikke sandt. Så så jeg det aldrig til salg. Send en nabo for at jage en hjorte. En gang gik min mand og jeg hjem til svampe midt i ugen. Vi går ad skovvejen, stilheden er omkring, der er ingen mennesker. Og så dukker der op en hjorte fra skoven 10 meter væk fra os - sådan en smuk mand med store horn og 3 hjorte bag sig. Her mødtes jeg for første gang i mit liv med hjorte i naturen. Og jeg så elge mange gange.

[Tanya]

TanyaFor at være ærlig har jeg aldrig smagt elgkød ... Og jeg spiste hjort i lang tid ... Og i mine minder har han ømt kød. Fra samtaler hørte jeg, at elgkød er hårdere.
Og i vores område er der rensdyr, de er små (deres Koryaks opdrættes i flokke et eller andet sted i nord)
Min mand vil spørge forskellen. Han spiste bestemt begge typer kød ...



Jeg spurgte min mand om hans mening.
Det viser sig, at de på vores marked sælger to typer hjorte: Altai (såsom maral), der er Kamchatka-hjorte. Maral ligner elgkød (ifølge hendes mand). Og Kamchatka-hjorte er eksklusive. Dets kød kan ikke sammenlignes med noget, meget aromatisk og usædvanligt velsmagende.
Noget som dette ...

I Moskva var der produkter fra Tyumen-kødpakningsanlægget, de solgte hjort. Der var sådan en butik selv i vores område. Nu er han ikke der, måske blev han et eller andet sted på Belorusskaya.

Barndomsminde. Sommer. Jeg er 12 år gammel. Jeg kom fra min dacha til min mor på arbejde, og efter vores forretning tog hun mig til en restaurant i Leningrad til frokost. Menuen havde en fane - elg-entrecote, hjorte kebab. I 2 gange prøvede jeg begge dele. Jeg husker især, hvordan tjeneren bar en heftig spyd med duftende stykker vildkød.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchtak for svaret. Kog elg så porobuyu, afmeld derefter.

[Florichka]

Florichka, Irina, sådanne følelsesmæssige minder ... Jeg huskede også straks min barndom med 3-liters kaviardåser



Orshanochka, Tatyana, meget interessant
jeg vil vente

Ja, denne kaviar blev opfundet af forældrene ...



Tre liters krukker kaviar virkede så skræmmende ... Virkelig rædsel i køleskabet ...



Opskrifterne, Lena, er seje! Mange tak!

[juni]

juni, Julia, og tak for dine venlige ord!

Tre liters krukker kaviar virkede så skræmmende ... Virkelig rædsel i køleskabet ..

det var barndommen! Hvem ville nu sætte en sådan dåse kaviar og få den til at spise