Flydende gærtærte med kartofler, surkål og svampe i et Redmond-multikammer

[Flere ideer til Redmond multibaker i emnet]

Flydende gærtærte med kartofler, surkål og svampe i et Redmond-multikammer

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen:
Vand	460 ml
Mel	400 g
Æg	1 stk.
Sukker	40 g
Salt	1 tsk
Gær	1,25 tsk
Til påfyldning:
Kartofler	130 g + 400 g
Stegt surkål med stegte svampe	270 g

Madlavningsmetode

• Som sædvanligt med mig for nylig er essensen af ​​opskriften ikke i produkterne, men i procesteknologien.
• 1-1,5 timer inden bagning, ælt gær bulkdej og send det til varmen til gæring (langsom komfur, "Yoghurt" -program).
• I denne opskrift inkluderer jeg nok ingredienser til, at dejen udgør 2 kager i RAMB-116-panelet (stort multibager, pizzapanel). I MP6 producerer dette antal produkter 4 kager på RAMB-16 panelet, da forbruget pr. Fane er ca. 2 gange mindre,
• Sæt 5-6 spsk på det kolde panel. l. dej (200-210 g) og niveau (meget praktisk med en silikonske!).
• 
• Derefter spreder vi fyldet. I gennemsnit skulle fyldningerne være 400-450 g. Denne tærte blev startet med at tilsætte 270 g stegt surkål med stegte svampe, så det første lag lagde jeg 130 g (400-270 = 130) tyndt skivede kartofler af Berner:
• 
• Spred kål med svampe ovenpå. Kålen var salt, så kartoflerne ikke blev saltet:
• 
• Derefter lagde zizagami det øverste dejlag (250-260 g) ud, udjævnede det og lavede et hul i midten for at damp kunne slippe ud.
• Desværre er der intet foto. Derfor præsenterer jeg for klarhedens skyld et foto af dette trin til en tærte med en anden påfyldning:
• 
• Jeg satte panelerne i MP'en, tændte og lukkede (jeg klikker ikke på låsen).
• I 17 'er kagen klar.
• 
• Med så lidt rå kartofler i påfyldningen formoder jeg, at 15 'ville være nok.
• Jeg brugte den anden del af dejen til kartoffeltærte. 200 g dej på bundpanelet, spred 400 g kartofler jævnt, krydre med salt, peber, "halv" efter smag. Spred 10-15 g smør ovenpå med tynd plast. Læg det øverste dejlag (250 g) ud. Flad. Bagetid - 17-19 '(i dag var 17').
• Flere ideer til Redmond multibaker i emnet Redmond Multibaker PRO (7-serie)

Skålen er designet til

2 tærter X 850-900 g

Tid til forberedelse:

Bagning: 17 '

Madlavningsprogram:

Multibaker Redmond Pro

Bemærk

Dejen er let (meget lys!) Sød. Derfor, hvis du ikke kan lide kombinationen af ​​en sådan dej med usødet fyld, skal du reducere mængden af ​​sukker i dejen.

Lignende opskrifter

Pandekagekage med svampe og ost (MariS)

Tærte med kylling og svampe (multikog Mirta MC-2211) (Maks.)

Snack pie - ring med kylling og svampe (MariS)

Linned! Rystelser er vores FSE! Det tager naturligvis kun tid. Nå, intet, og vi vil mestre det i weekenden. Halvdelen af ​​dejen til en tærte, ikke? Jeg tænker på at gøre det med kål og æg.

I dag tænkte jeg bare på, om det sparer tid eller ej? Jeg besluttede - sammenlignet med almindelig gær - sparer det. I en del af tiden til testens tilgang - hurtigere med hensyn til lager - er der ingen rullestifter / tæpper.
Jeg kan give dig en generel anbefaling. Hvis du vil have dej om morgenen, skal du ælte om aftenen og lægge den i køleskabet. Om morgenen får du det ud - hvis det ikke er klar, skal du lægge det i en langsom komfur på "yoghurt" i 20-30 minutter. Og hvis du laver mad om dagen, kan du sandsynligvis bage med det samme eller lade det varme lidt op.

[Elena]

Elena, og hvor meget er den samlede højde af kagen vist? Tror du, du kan lave dette (tærter) i en omelet maker?

[Marina]

Marina, god aften!
Først målte jeg dem alle, men nu kan jeg ikke huske det sikkert :). Jeg tror, ​​hvis du ikke overdriver det med fyld og dej, så er tykkelsen 1,8-2 cm. Du kan gøre det tykkere, men så hæver låget med dejen, og toppen brunes ujævnt. Vi bliver nødt til at vende det. Dette er mig om multibaker.
Hvis vi ikke taler om multibagerens omeletpanel, men om omelet som en separat enhed, så er formen, som jeg forstår det, dybere der! Det er godt! Det betyder, at kagen kan bages højere! Igen ved jeg ikke, hvor kraftig omeletmakeren er, men med den færdige påfyldning skal kagen i hvert fald vise sig. Men hvis der er rå kartoffel i påfyldningen, er det et spørgsmål. Hvad er kraften og dybden af ​​omelet?

Afslutning Elena, tak for opskriften!

[Natalia]

Natalia, Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften! Og selvom jeg bagte forskellige tærter efter dette princip, var denne - med kartofler, kål og svampe - godt, meget velsmagende!

[Elena]

Elena, Jeg har Ariete Omelette Maker, strøm 700W (det samme som Travola), dybden af ​​de nedre celler er 2cm og de øverste er cirka 1,5cm. Men jeg bortskaffede kun resterne i form af gryderetter.

Åh, Marina, jeg var virkelig misundelig på en sådan dybde af paneler !!! Du kan stege sådanne frodige tærter!
Tag først færdiglavet påfyldning såsom kartoffelmos eller færdiglavet kål og kog uden tøven! Eller du kan lægge et tyndt lag rå kartofler til en prøve på den nedre dej (mm 3-5) - kontroller, hvordan den bages, og få den færdige påfyldning til den ønskede tykkelse.
Held og lykke! Medbring færdige tærter, meget interessant !!!

[Elena]

Elena, tak for svaret. Jeg vil dog prøve din dej med en anden påfyldning (jeg kan ikke lide surkål i retterne, jeg spiser kun "levende")

[Elena]

Elena, kom for at sige tak for tærterne!
Jeg har ikke en multibager, indtil videre kun i mine drømme ... Men jeg kunne godt lide opskriften, og jeg bagte to tærter i Princess-pizzaproducenterne (jeg har to af dem). Den ene med stuvet surkål med svampe og den anden med kartofler, rå, også hakket på Berner. Jeg kunne godt lide alt, om rå kartofler, en opdagelse for mig, jeg plejede kun at lave mad med kartoffelmos. Jeg kan bare ikke indsætte et foto, skriver at det er "tungt", selvom jeg altid indsatte et foto fra telefonen, og det var fint. Men alt fungerede godt, dejen hvilede mod låget.
Generelt kan jeg lide dine opskrifter, alt er hurtigt, velsmagende og portionerne er store ...))) Jeg har virkelig brug for det, jeg laver også mad til et stort firma
Jeg håber, at jeg en dag vil købe en multibaker, og vi vil prøve alt.
Så tak, fra mig og mine mænd!

Anya, jeg er meget glad for, at alt blev godt! Det er en skam, at der ikke er nogen fotos, men måske ordner det sig på en eller anden måde ...
Jeg spekulerer på, hvor tyk kagen med rå kartofler er, og hvad er selve laget af denne kartoffel? Og hvor længe har du bagt det?

portionerne er store ...))) Jeg har virkelig brug for det, jeg laver også mad til et stort firma

Jeg spekulerer på, hvor tyk kagen med rå kartofler er, og hvad er laget af netop denne kartoffel? Og hvor længe har du bagt det?

Hvilken tykkelse jeg ikke målte, men til hele prinsessens højde, og hun er 4 centimeter.
Kartoflerne er i et lag, men de overlapper kraftigt, så næsten i to.
Bages i 15 minutter.

Anh, lige nu vil jeg torturere dig med yderligere spørgsmål! Der ville være billeder, alt ville være klart. Det vil sige, der er lidt kartofler i det, eller skar du dem tykt?
15 '- meget hurtigt efter multibagningsstandarder for rå kartofler.

[Elena]

Elena, Jeg tog ikke mellembilleder, kun det endelige resultat og derefter ovenfra.
På en eller anden måde var der ingen tid i går, alt blev spontant. Jeg ville ikke lave noget om aftenen klokken 6, jeg tror, ​​der er slet ingen bagning derhjemme ... et rod ... * FRIKTIGT * og om morgenen har jeg en hurtig snack for alle før arbejdskollegium-skole-børnehave.
Jeg huskede denne dej, og at surkålen allerede havde stået, æltede dejen og satte fyldet til at simre. Min mand og ældste søn elsker kål i tærter, men den mellemste og yngste spiser ikke. Derfor var den anden tærte nødvendig med kartofler, for ikke at gider med kartoffelmos besluttede jeg at prøve det med rå kartofler. Skrælede 4 mellemstore kartofler.Og så løber den yngre søn ind i køkkenet og spørger, hvad jeg laver mad. Og jeg sagde, jeg ville have boller uden noget .... Nå ... Jeg lagde også dejen i HP på baglerne. Derfor gjorde jeg alt hurtigt, der var ikke tid til billedet.
Kartoflerne blev skåret på Berner på indsatsen af ​​proppen, den er slet ikke tyk, mellemstor. Da jeg lagde det i et lag, passede det ikke, og jeg lagde det med en overlapning.
For prinsesser er dette den sædvanlige tid, jeg er der alle tærterne, pizzaer i 12 minutter. Jeg bager. Og kartofler bages hurtigt.

... Jeg ville overhovedet ikke lave noget om aftenen klokken 6, jeg synes der er absolut ingen bagning derhjemme ...

Jeg huskede den dej

Nå ... Jeg lagde også dejen i HP på baglerne

Anya, det er jo, trods alt, med alle vores forskelle, det samme! Ingen ben at strække sig ud, læs en bog ... Nej! Pie med dette til dette, med dette til dette, og som kirsebæret på kagen, skarlagenrød blomst bagels uden noget for den lille! Og så tiden før natten fløj ubemærket forbi. Men jeg lavede overhovedet ikke mad - så til te ...
Er den samme lortog regelmæssigt

Der ville ikke være nogen ben at strække sig ud, læse en bog ...

Jeg læste tidligere mange bøger, men nu kun eventyr og en brødmager ...

Det samme lort og regelmæssigt

Her er det med mig, re-gu-lar-but!

Jeg er meget taknemmelig for dig, vores kære Lenochka, for endnu et mesterværk. Fik denne opskrift i dag. Den ene tærte blev lavet med kartofler, løg, ost og dåse svampe, den anden med kartofler, løg og græskar. Jeg skar alt (inklusive svampene - de var hele) i tynde skiver på min Keshik. Det viste sig meget hurtigt og velsmagende. Han kom stribet ud, fordi han var ved at køle ned på risten)))

[nat_furia]

nat_furia, Margosha! Jeg savnede det næsten!
Hvilke indviklede og usædvanlige fyldninger du har!
Tak for din tilbagemelding!
Og jeg kom faktisk til at sige, at jeg bagte en tærte med æbler fra denne dej i ovnen og med kartofler i fætteren. Jeg kunne godt lide det meget, fordi tilberedningen af ​​dejen og formningen er meget hurtigere end med en almindelig dej. Fotos og nogle detaljer her.

[Lenochka,]

Lenochka, Jeg gjorde det derefter med græskar, sukker og et æble, for giv min mand en sød tærte))) Men han fløj væk så hurtigt, at jeg ikke havde tid til at tage et billede.

Jeg føler, at Irkutsk er en græskarby! Fantastisk kombination, heldig mand!