Hvid fisk bagt i kantarelsauce

Hvid fisk bagt i kantarelsauce

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
filet af hvid fisk: torsk, pollock, kuller (jeg har pollock)	1 kg
kantarellesvampe (enhver skovsvamp kan bruges)	500 g
timian frisk	2-3 grene
mel	2 spsk. l.
smør	2 spsk. l.
salt peber	smag
fedt fløde fra 20 til 33%	500 ml

Madlavningsmetode

• Prøv en sådan original kombination af fisk med kantareller i en cremet sauce. Det er så let og hurtigt at forberede - resultatet er en ny smag.
• Du kan bruge enhver hvid fisk og enhver skovsvamp, også frosne. De skal først optøes.
• Steg velvaskede kantareller over svag varme uden olie, ryster konstant, så de ikke holder fast i bunden.
• Tøm den resulterende juice og sæt den til side, tilsæt smør og fortsæt med at stege i 5 minutter.
• Tilsæt mel og steg under let omrøring med svampe.
• Tilsæt svampesaft og fløde, opvarm, indtil væsken tykner.
• Tilsæt salt og peber.
• 
• Læg fiskestykkerne på et ark pergamentpapir, 30 x 40 (cm).
• Tilsæt sauce med ansigterne oven på fisken.
• Løft enderne af bagepapiret op, tilslut og drej 3-4 gange.
• Sæt enderne af papiret endnu en gang indad og læg dem i en bageplade.
• Vi opvarmer ovnen i konvektionstilstand op til 150 * С.
• Vi bager fisken i 10-12 minutter afhængigt af fiskens tykkelse.
• Fjern fra ovnen, drys timianblade over
• 
• Vi serverer til bordet. God appetit!
• 
• Skålen er lys og kan være festlig! Fisken med cremede kantareller fik en ny smag, og timianen tilføjede sin egen charme.

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

40 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Lignende opskrifter

Sværdfisk med oliven sauce og aromatiske ris med grønne ærter (natapit)

Rød fisk i peberrodssauce (ang-kay)

Fisk i Kindzmari sauce (ang-kay)

Marina, en vidunderlig opskrift! Min mand har DR i dag, du bliver ikke klar i løbet af arbejdsugen, og det er både velsmagende og sødt.)

Lækker! Og fryseren er fuld af kantareller.

[Fotina]

Min mand har DR i dag, du bliver ikke klar i løbet af arbejdsugen, og det er både velsmagende og sødt.)

Fotina, Svetlana, tillykke med din fødselsdag! Jeg håber, at vi er i stand til at tilberede fisken - det tager lidt tid.

fryseren er fuld af kantareller.

Irina, så skal du lave mad!

Svetlana, Irina, tak fordi du besøgte fisken!

[MariS]

MariS, Marina, glemte du at angive mængden og% af cremen i ingredienserne.

[Umka19]

Umka19, LudmilaTak for din interesse for opskriften. Jeg glemte ikke at angive%: det anses normalt for, at klassisk tung creme er fra 20 til 33%. Vi har ikke brug for dem til piskning. Men jeg har helt sikkert glemt nummeret, tak. Og så ingen andre har spørgsmål, tilføjer jeg%.

Fotina, Svetlana, tillykke med fødselsdagen! Jeg håber, at vi er i stand til at tilberede fisken - det tager lidt tid.

Mange tak! I går glemte jeg at købe kantareller, løb rundt. Men jeg kogte den med champignoner, der var i køleskabet.)) Meget velsmagende, men jeg vil virkelig gerne kantareller! På lørdag vil vi blive lykønsket (vi var så samlet sådan), jeg vil helt sikkert gentage, allerede nøjagtigt efter opskriften.

[Svetlana]

meget velsmagende, men jeg vil virkelig gerne kantareller!

Svetlana, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det med svampe. Kantareller - ikke alle kan lide dem ...

På lørdag vil vi blive lykønsket (vi var så samlet sådan), jeg vil helt sikkert gentage, allerede nøjagtigt efter opskriften.

Det er herligt! Vores familie har også 8 helligdage fra 21. december til 14. januar!