Græskar kage med protein-smør creme

[Kiks]

Græskar kage med protein-smør creme

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks
æg C1	3 stk.
rå skrællet græskar	100 g
hvedemel / kvalitet	190 g
smør	110 g
brunt sukker (almindeligt)	150 g
soda	3/4 tsk
bagepulver	1 tsk
kanel	1 tsk
tør ingefær	1/2 tsk
muskatnød	1/8 tsk
salt	1/2 tsk
Protein-olie creme
protein	3 stk.
fint sukker	160 f.Kr.
smør	300 f.Kr.
kanel	1 tsk
--------	-----
form d 16	2 stk.

Madlavningsmetode

Riv græskar på et medium rivejern. Overfør til et papirhåndklæde for at absorbere den frigivne juice.

Smelt smørret og lad det køle af eller ikke opvarme det helt, som på mit foto.

Overfør græskar til huggeren, tilsæt olie.

Tænd for helikopteren. Græskaret skal være hakket godt og kombineres med olien.

Læg sukker i blandeskålen og tilsæt græskarfrøolie til den.

Pisk i høj hastighed, indtil det er blødt.

Pisk æg et ad gangen og slå godt hver gang.

Det viser sig, at dette er en ret flydende masse.

Tilsæt sodavand, bagepulver, krydderier og salt til melet. Bland alt og sigt til dejen.

Rør med en spatel, indtil den er kombineret eller med en mixer ved lav hastighed.

Læg bagepapir i bunden af ​​formene. Smør siderne med olie og drys med mel. Ryst det overskydende mel ud. Del dejen i to former. Vi niveau.

Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i cirka 30 minutter. Vi kontrollerer kagenes beredskab med et træspyd. Vi tager det ud, lad det stå i 10 minutter og frigør det fra formularen. Lad kagerne køle af på risten. Pak det i plastfolie og læg det i køleskabet natten over.

Hæld sukker i de hvide og læg opvasken på dampbadet.

Omrør konstant proteinerne, bring dem til en temperatur på 60-65 grader. Sukkeret skal være helt opløst. Hæld i en skål og visp.

Pisk de hvide indtil de er blanke og ved stuetemperatur.

Tilsæt stuetemperatur smør i meget små portioner til de piskede proteiner, og pisk, indtil proteinet og smøret er blandet helt. Først kan massen være som flydende creme fraiche, men derefter vil den samle sig og blive til en tæt fløde. Smøret kan skæres i terninger eller piskes separat. Jeg gjorde det også så. Alt i alt fungerer alt sammen.

Hæld kanel i cremen og pisk den glat.

Her er sådan en tæt creme.

Sæt en kage i en ring. Overfør cremen til posen.

Klem cremen ud, glat ud. Dæk med en anden kage og send til køleskabet, indtil den størkner. Tag den ud, tag ringen af, lin kagen og dekorér som du vil.

Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Skålen er designet til

900 f.Kr.

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg lavede en simpel hjemmelavet kage. Jeg så kiks i en udenlandsk blog.
Medium sød kage. Duftende, blødt. Mere afslappet, ikke festlig. Anbefale!

[Angela]

AngelaHvor elsker jeg dine opskrifter! Tak, kære, for at dele sådanne enkle mesterværker med os!
Fortæl mig venligst, er denne kiks meget forskellig i smag? Hvad giver tilstedeværelsen af ​​et græskar? Kan jeg bage en kiks og skære den?
Og om cremen .. Jeg skal gøre i Kenwood .. Jeg laver schweizisk marengs? Jeg fik det rigtigt
Undskyld for så mange spørgsmål .. Jeg kunne bare godt lide opskriften!

[Olga]

Olga, Tak skal du have.

denne kiks er meget forskellig i smag

Fra hvad ?

Tilstedeværelsen af ​​et græskar, der giver

Fugtighed, som for mig.

bage en kiks og skære?

Ville ikke rådgive. Hvil i fred.

skal jeg lave en schweizisk marengs?

Ja.

Fra hvad

Fra en simpel Rip .. hvordan er det?
Jeg forstod resten. Tak skal du have! Meget sjovt at prøve
Py. Sy. Du kan ikke følge med: girl_cray1: den ene opskrift er bedre end den anden!

Fra simpelt

Selvfølgelig. Dette er sådan en cupcake-kiks.

Vil rive .. hvordan er det?

Dette vil sprænge en enorm pukkel og bryde kagen.