Kyllingebryst i kiwisovs, bagt med bregne og jordskok i en gryde

Kyllingebryst i kiwisovs, bagt med bregne og jordskok i en gryde

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingebryst	400 g
Pæreløg	1-2 stk
Jerusalem artiskok	2 stk pr gryde
Fern	200-400 g
2-3 kiwisauce	hel
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Lav 2-3 kiwisauce. Skær kyllingebryst i små stykker og bland med sauce (jeg har denne farve, fordi jeg tilføjede en lille kaprifol til kiwien). Lad det stå i en time

• Sug bregnen i koldt vand i 8-10 timer, skyl, skær den. Skræl og hak løgene. Vask jordskok, skræl og rist groft

• Smør gryderne med olie, fold løgene i bunden, tilsæt bregne og jordskok

• Læg bryststykkerne sammen med saucen ovenpå. Luk gryderne med låg og læg dem i en kold ovn i 50 minutter. Hvis bregnen ikke blev gennemblødt meget, kan du ikke salte den. Og hvis saltet har forladt det, skal du efter 50 minutter fjerne lågene fra gryderne og salt kødet med noget aromatisk salt og bage i yderligere 15-20 minutter

• Serveres varmt

• God appetit!
• Kødet er meget mørt! Med en lys bregne-svampe-aroma.
• 

Skålen er designet til

3 gryder

Tid til forberedelse:

1,5-2 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Jeg talte om kiwisauce i denne opskrift. Denne sauce farver kyllingebryst ekstremt!

Kalkunfilet bagt i et ærme med kiwisauce (Elena_Kamch)

Lignende opskrifter

Marineret kyllingebryst med Worcestershire sauce (ANGELINA BLACKmere)

Langsomt kogt bagt kål med kyllingebryst (vernisag)

Ovnbagt kyllingebryst i chips og ost (Trishka)