Gryde i Dolma-stil

Kategori: Kødretter

ingredienser
hakket kød (jeg har svinekød)	500 f.Kr.
chard eller roer blade	15-20 stk.
hvidløg	2 tænder.
zira	1/4 tsk
rosmarin	5-6 ark.
majroe løg	1 stk.
oregano	1/2 tsk
timian	1/2 tsk
rosiner	30 g
pinjekerner	20 g
malet sort peber	smag
vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Blancherer chard eller rødbederne i 1-2 minutter. Skær stilken og tykke vener af.
Slib alle tørre krydderier og rosmarin i en mørtel.
Skær løg i terninger og steg i olie.
Tilsæt hakket kød til løg og steg alt sammen, og del hakket i stykker. Steg i et par minutter.
Tilsæt hakket hvidløg og rør.
Tilsæt nødder, rosiner og krydderier. Sæt med salt og peber. Rør og steg alt sammen, indtil kødet skifter farve.
Smør formen med olie. Anbring chard- eller roebladene tæt.
Sæt hakket kød på toppen og niveau.
Dæk kødet med blade. Smør dem med olie.
Dæk formen med folie.
Bages forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Fjern derefter folien og bages uden den i yderligere 10-15 minutter. Server den kogte gryderet med et stykke citron og naturlig yoghurt.
Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

Opskriften blev taget fra Z. Ivchenko.
Duftende, pikant kød. Rosiner tilføjer et sødt strejf, pinjekerner tilføjer en unik smag. Det hele går meget godt sammen med bladbeder med bladbede. Dette er lækkert. Anbefale!

Florichka

Bare perfekt! Jeg dyrker selv mangold, og om sommeren elsker jeg dolma med det mere end med drueblade. Jeg høster bladene om vinteren. Der vil være en undskyldning for at prøve gryderet.

ang-kay

Irinasøster! Af en eller anden grund kan jeg heller ikke lide drueblade. Jeg er ikke velsmagende

Citat: Florichka