Speltgrød med røget pære i mandelmælk i en gryde

Speltgrød med røget pære i mandelmælk i en gryde

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Spelt gryn	150 g
Vand	1/2 volumen korn
Mandelmælk	1/2 volumen korn
Røget pære	1 stk pr gryde
Frisk pære	1/2 stk pr gryde
Salt	smag
Skat, når du er færdig	smag

Madlavningsmetode

• Skyl de stavede gryn (jeg tog 1 kop), tilsæt vand og lad det stå natten over. Om morgenen skylles igen, hældes 1 kop vand (halv volumen væske) og kog kornet indtil det er halvt kogt

• Tilbered mandelmælk på den sædvanlige måde: Blød mandler natten over, skyl om morgenen, skræl, læg i en blender, hæld vand (1 del mandler til 4 dele vand) og mal med en blender indtil glat

• Sil mandelmælken med en møtrikmælkpose

• Skær pærer i små stykker

• Arranger den halvfabrikerede spelt i gryder (fra dette volumen fik jeg to gryder), tilsæt hakkede pærer, bland og salt

• Hæld et krus mandelmælk i hver gryde. Luk gryderne med låg, og anbring dem i en kold ovn, der straks tændes og indstiller temperaturen til 180 grader

• Bag grøden i ovnen i cirka en time. Fjern gryderne og server dem varm

• Tilsæt honning inden servering og pynt med bær.
• God appetit!
• 

Skålen er designet til

2 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

Komfur, ovn

Bemærk

Pludselig så jeg røget pærer fra Moldova til salg, og ideen om en sådan grød blev født
Resultatet blev en lækker mager skål med en original smag