Kød "Marmor"

Kan du klare dig uden det?

Jeg kom overens, selvom jeg har det - jeg glemte det bare

[Tashenka]

Tashenka, du kan undvære røget paprika.

[Manya]

Manya, Jeg lavede også kød. Jeg satte det under undertrykkelse i køleskabet. Interessant ... I morgen prøver jeg at afmelde mig.
Tak for opskriften

[Sonadora]

Sonadora, og jeg har det i personalet. Jeg lagde den i en mikrakrukke med låg og forseglede den i en pose. Jeg får se, hvad der sker. Jeg tænker, at hvis det ordner sig, sugede jeg bare luften ud af posen, indeni er der ingen krukke. Men hvis jeg stadig sætter noget i ovnen.

[Hak, Irina]

Hak, Irina, Jeg ser frem til dine indtryk.

Jeg tror, ​​vil det fungere

Irin, træning. Der er ikke meget forskel, hvor man skal lave mad. Det vigtigste er, at al saft forbliver og geleres i formen.

Mani, tag rapporten!

Jeg tilføjede nogle frosne grønne ærter, reducerede mængden af ​​zalatina til 15 gram. Stor snack mulighed, vi kunne lide det. Tak skal du have!

Galya, ser godt ud med ærter. glad for at du fik ideen.

[Sonadora]

Sonadora, ingen billeder, men det smagte godt !!!!!
Så jeg gjorde alt i henhold til opskriften, så suvid, kun gelatine er også 15 g. Så satte jeg den i en kop til en mikro, den har et tæt låg, men jeg var bange og forseglede den i en pose. Hun trykkede ikke på noget og lagde det i hovedkvarteret. 63 * i tre timer. Kun jeg var nødt til at sætte en prop til døren ovenpå, b anochka jeg ved med at prøve at overflade
Jeg havde en kalkun, så jeg brugte lidt mere tid.
Da jeg tog det ud, havde jeg allerede alt klodset, men jeg satte ærligt talt belastningen på toppen.
Det viste sig vidunderligt, meget saftigt, hvilket er sjældent for kyllingebryst, endda kalkunbryst.
For opskriften på en enorm merci vil jeg helt sikkert gentage!



Rastløs gik jeg stadig for at tage et billede

meget saftig, hvilket er sjældent for bryster med kylling eller kalkun.

Dette er betydningen af ​​sous vide. Jeg er alt kød (og ethvert protein) er nu bare sådan.

[Lerele]

Lerele, smukt kød. Tak fordi du prøvede. Særlig tak for rastløsheden.

Jeg er alt kød (og ethvert protein) er nu bare sådan.

Anna, Jeg prøver også at tilberede alt kød i sous vide. Men nogle af gæsterne blandt det medicinske personale frygter, at 63-65C ikke er nok til kylling.

nogle af gæsterne, blandt det medicinske personale, frygter, at 63-65C ikke er nok til kylling.

Vi får mere, og endelig er kød skadeligt

Vi får mere

Det er sikkert. Det er nødvendigt at finde en passende beholder og også koge dette kød i sous vide.

Forresten købte jeg i går Maheev-syltetøj i 400 g kopper til et særtilbud på 60r. Jam - i haven til OGN og i lige kopper med låg, efter at have lagt p / e, lavede jeg min egen ost for at teste for permeabilitet. Intet vand kom ind. 5stk er bare inkluderet i 5-l Shtebu og normernes højde. Du kan lave dette kød i dem - der vil være runde, lige pølser.

En stemme fra buskene: "Hvordan får man det?"



Fem vil helt sikkert passe, Anh? Og fortæl dem højden af ​​dem, pliiiz!

Sådan kød og suvud er din sang!

Jeg har allerede taget alt ud til dig fra en rund krukke, det ser ud til, at jeg endda viste det.
Præcis på forrige side.

Åh, undskyld, jeg har allerede set fem af dem på billedet. Og højden er 13 cm, ikke? Eller lyver ozon?

Præcis 13 cm))) Men lågene er ikke snoede, men almindelige. Til forsikring skal der lægges 2 lag polyethylen.

Tak skal du have!
Jeg lægger det i kurven ...

Da jeg bragte Maheev-syltetøj hjem, spurgte min søn straks: købte du det på grund af dåsen?

Og inden jeg købte, spurgte jeg: vil du spise syltetøj? Og skiftede det hurtigt og frigør det til den rigtige ting

Damn ... Jeg har altid købt denne marmelade i blød emballage. Men nu - kun i banker vil jeg tage.

Piger, lavede sin mand kød til en selskabsfest, fra kalkun og svampe, satte 15 gram gelatine, det hele

foto i konteksten intet kød er væk, jeg vil rapportere om smagen senere

[Manechka]

Manechka, tak for opskriften på nytårsbordet, det er det

Her er en anden støbning

Anh, lukkede du det med metallåg og så det?
Jeg købte også sådanne briller i Auchan til lort.



Og de små Lara viste suvid i containeren

Krydret skinkebrød med sous vide-teknologi (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Lukket direkte med metallåg og sav?

Jeg lægger p / e-pakker (udskåret). Nu købte jeg Maheev-dåserne - der er ingen vridningslåg, jeg lagde dem også - der kommer ikke vand ind. Al glas er velegnet - det vigtigste er, at vandet ikke trænger ind. I plast vil du ikke varme op. Selvom vi varmer op i en skinkeproducent ... Jeg vil gerne tro, at denne plast ikke udsender noget.

[Olga]

Olgahvor pænt det skete! Tilføjede du friske eller stegte svampe?

Og de små Lara viste suvid i containeren

Inden man genopfandt hjulet, var det nødvendigt at se på Larissa.

[Olga]

Olgahvor pænt det skete! Tilføjede du friske eller stegte svampe?
Inden man genopfandt hjulet, var det nødvendigt at se på Larissa.

Nej, mand, det er anderledes for dig
Hvis jeg ikke havde set og husket det
Du får mig til at tænke

Jeg går til multibakker for at vise fisken

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tilføjede friske champignoner. Piger, rapporterer jeg, kødet med svampe er meget velsmagende, i dag laver jeg det med let stegte champignoner til et besøg

Jeg lavede denne opskrift til nytårsbordet. selve kødet er meget velsmagende. Ingen gættede på, at hun selv kogte det. Jeg kunne bare ikke skære det af en eller anden grund, stykkerne faldt af. Og så vil jeg lave mere mad. Dejligt smukt og ikke forvirrende. Tak Masha for opskriften.
Billedet blev ikke indsat.

Og jeg satte en beholder i posen, lagde filmen ovenpå og støvsugede den uden låg. Pakken dukkede alligevel op. Belastning

Jeg forberedte det, alle kunne lide det, jeg vil tilføje et billede senere.

[Svetlana]

Svetlana, Julia, Tatianatak, piger. Jeg er glad for, at opskriften kom godt med.
orange, Svetlana, jeg ved ikke engang, hvorfor dette kunne være sket. Var der gelé på kanterne af stykkerne?

Lavet i en krukke fra Maheev marmelade, tilføjede hjerter. Jeg vil ikke gøre dette mere - den bedste fjende af det gode. Det holder godt i de øverste områder tættere på bunden - det bryder op i stykker.

[Anna]

Jeg vil ikke gøre det mere

Anna, på grund af det faktum, at det går i opløsning eller ikke kunne lide smagen?

Hjerter er overflødige at smage og går i opløsning på grund af dem. Måske, hvis du laver en type skinke - gør høje til hakket kød - så er det bedre at holde fast. Men det vil ikke længere være marmoreret kød)))

Men det vil ikke længere være marmoreret kød)))

Men velsmagende.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, mange tak for opskriften! Ikke meget besværligt, men resultatet er fantastisk! Jeg gjorde alt efter opskriften, det eneste jeg lagde i de frosne soltørrede tomater, og jeg havde dem uden krydderier, jeg havde en krukke tilbage, og det var en skam at åbne den med krydderier i olie.

[img width = 550 height = 309] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118926/IMG-20171231-WA0009~2.jpeg [/ i

[shurpanita]

shurpanita, Marina, smukt kød viste sig. Jeg er glad for, at opskriften kom godt med.
orange, Svetlana, linket kopieres sandsynligvis forkert. Billedet er ikke synligt.

Nå, hvad kan jeg fortælle dig .... Du behøver ikke se på det, du skal tilberede det!
Så der var et og et halvt kg fileter. Børnene skar det til mig på 5 minutter, datteren tilføjede krydderier og foldede det i 2 poser til støvsugning og tampede det tæt. Jeg havde det i poserne i cirka en time, og så gik alt til Shtebochka. Temperatur 63, tid 1,20, da poserne er fyldige - ca. 5 cm. Jeg fylder den altid med varmt vand, så der bruges mindre tid på opvarmning. Så trak hun den ud og trak den ud på den kolde altan. Resultater: 1. Meget velsmagende. 2. Temmelig flot, næste gang vi lægger mere paprika til lysstyrke.3. Tæt, skærer godt, smuldrer ikke. 4. Oliven spiller meget godt her med smag. 5. Jeg gentager bestemt!
Jeg sendte halvdelen af ​​et stykke sammen med min søn, han gik tilbage for at studere om morgenen.

Så jeg ser et foto på min telefon, men ikke fra en tablet ... Kan du se billedet?

Kan du se billedet?

det ses! vidunderligt kød! lækker!

[Katerina]

Katerina, Jeg kan ikke se billedet fra tabletten!
Vi bliver nødt til at tage vores ord for det. Jeg er glad for, at jeg kunne lide kødet.