Lean Moskva hodgepodge i en gryde

Moskva hodgepodge læner sig i en gryde

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Sauerkraut	250 g
Kogt stør (jeg har havkreps i saltlage)	100 g
Løg	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Pitted oliven	valgfri
Sort knuste rugkiks	1 spsk. l.
Krydderi	smag

Madlavningsmetode

• Tre løg og gulerødder på et rivejern, simre i vegetabilsk olie,

• bland med presset surkål, tilsæt krydderier,

• Vi lagde halvdelen i en gryde smurt med vegetabilsk olie på toppen - ifølge den originale opskrift - kogt stør, men jeg fandt ikke frisk, og på en eller anden måde ville jeg ikke købe en anden friskhed, så det lykkedes mig ret pænt med havdyr.

• Sæt den anden halvdel af kål ovenpå,

• drys ovenpå med sorte rugknuste brødkrummer - rugkiks giver hodgepodge en meget behagelig smag, så du kan lægge mere, lægge pitted oliven, lukke låget og sætte det til at bage ved T 180 grader i 30 minutter. Processen med varm bearbejdning af brodden i gryden fortsætter stadig i 20-25 minutter, efter at ovnen er slukket. Dette skal tages i betragtning, når der tilberedes i en keramisk gryde.
• 

Madlavningsprogram:

ovn