Lingonberry (eller tranebær) gennemblødt

Lingonberry (eller tranebær) gennemblødt

Kategori: Blanke

ingredienser
Tranebær eller tyttebær + kan bruges Antonov æbler 1-3 stk.
Marinade:
Vand	1 l
Sukker	4-5 st. l.
Salt	0,5 tsk
Nellike (knopper)
Kanel (i pinde)

Madlavningsmetode

• Skyl bærene, fyld rene krukker med dem, læg 1-2 fedter i hver krukke, et stykke kanelstænger hver.
• Som en mulighed: drys med bær i hver krukke, læg en Antonovka, du kan hel, eller du kan skære hvert æble i halvdelen.
• Kog marinaden: kog vand med salt og sukker, kog et par minutter. Hæld bær med varm marinade, luk krukkerne, opbevar et køligt sted.
• Du kan begynde at spise om 2 og helst om 3 uger.

Bemærk

Opbevares godt under almindelige plastlåg.

Lingonberry indeholder en betydelig mængde benzen syre, syrer og pektin, hvilket resulterer i, at dens saft tykner godt og ikke forringes. Den er god både rå og i urin og i konserves og i kompotter.

Tranebær er meget rige på organiske syrer (citronsyre, æblesyre, benzoesyre, cinchona osv.), Pektin, vitamin C. Det kan bruges til at lave fremragende præparater til vinteren. Tranebær har tendens til at reducere feber og slukke tørst. Det har også bakteriedræbende og antimikrobielle egenskaber, har en tonisk, forfriskende, forfriskende effekt på kroppen, øger mental og fysisk ydeevne. Friske og frosne bær bruges til at tilberede juice, frugtdrik, kvass, gelé, marmelade, marmelade, skumfidus osv.

Soaked lingonberry er meget, meget velsmagende!
Jeg gør det lidt anderledes: For 1 liter. vand 1/2 spsk. sukker, 1 tsk. salt. Kog vand, køligt, hæld tyttebær i en krukke. Til at dække med et låg. Hold det varmt i 2-3 dage, og hold det derefter i køleskab. Står indtil næste høst.
Og ingen krydderier!

Piger, jeg gjorde det det år, men det syntes mig meget koncentreret, fortyndet. På arbejde gjorde en kvinde hos os, så satte hun bær omkring 1/4 af dåsen. Hvis du gør som hun, hvordan vil gennemblødte tyttebær stå i lejligheden? Hun opbevarede den i kælderen.

[Olga]

Olga, Jeg opbevarer kun i køleskabet. Det ser ud til, at hun ikke vil stå i varmen. Eller hæld varm saltlage til rulning og sterilisering.

Gal, tak! Sovner du også en hel krukke bær?

Sidste sommer gennemblødte jeg lingonbær, hældte en halv krukke bær og kogte hindbærkviste til hældning (de lærte det), løsningen viste sig at være lyserød, aromatisk, sukker, salt efter smag.

Mere interessant! Brug for at prøve! Tak skal du have!

Tilføjet lørdag 06 aug 2016 16:47

Nadenka, kan jeg spørge, hvor meget sukker og salt du lægger i?

Mere interessant! Brug for at prøve! Tak skal du have!

Tilføjet lørdag 06 aug 2016 16:47

Nadenka, kan jeg spørge, hvor meget sukker og salt du lægger i?

Salt er ca. 0,5 tsk, og i stedet for sukker suger det ca. 1,5 tabletter. Tidligere blev min mor gennemblødt med saccharin, men nu er det ikke. Dette er til en 3 liters krukke.

hindbærkvist

Kviste uden blade?

Kviste uden blade?

Ja, uden blade.

Tilføjet lørdag 6. august 2016 17:00

Og jeg fylder den med kold opløsning.

Nayush, tak! Hvorfor uden blade?

Nayush, tak! Hvorfor uden blade?

Så de lærte mig, men hvorfor kogte de kvistene og kastede dem væk.

Sovner du også en hel krukke bær?

Ja, fuld, under dækslet.

Mange tak, Gal! Jeg prøver at gøre det.