Lingon jam med æbler

Lingon jam med æbler

Kategori: Blanke

ingredienser
Bær	800 g
Æbler	3 stk.
Sukker	600-800 g
Vodka eller cognac	50 g
Kanelstang
Honning	1/2 spsk.

Madlavningsmetode

• Skræl æblerne, skær dem - kog afkog fra skrotene, kog sirupen fra alt sukker på den. Hæld bærene og æbleskiverne med varm sirup, kog som normalt (jeg gør det i 3 doser).
• Tilsæt kanel, alkohol og honning til den sidste madlavning.
• Overfør til en krukke varm.
• Den resterende sirup (jeg fik for meget af den) koges ned 2 gange - resultatet er en lækker gelé.

Bemærk

Lingonberry marmelade med æbler er en klassiker, jeg har min egen måde at tilberede det på, det viser sig endnu smagere !!