Sodavand med havregryn i en Panasonic multicooker

Sodavand med havregryn i en Panasonic multicooker

Kategori: Specielt brød

ingredienser
Mel	2 kopper
Havreflager (havre rullet)	1 kop
brunt sukker	1/3 kop
Soda	1 tsk
bagepulver	1/2 tsk
Salt	1 tsk
Kold sl. olie, skåret i små stykker	4 spsk. l. (55 g)
Små rosiner	1/2 kop
Valnødder, hugg fint	1/2 kop
Kefir (kærnemælk)

Madlavningsmetode

• Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F.
• Smør et bageplade med vegetabilsk olie.
• Pisk tørre ingredienser (fra mel til salt) i en stor skål. Tilsæt kolde klumper af smør og hak med en kniv i små krummer i ærter (eller gnid smør og mel med fingrene).
• Tilsæt rosiner, nødder og rør. Tilsæt kefir til mel, bland med en gaffel (dejen bliver lidt klæbrig).
• Sæt dejen på et melet bord, ælt lidt, indtil tørt mel forsvinder og dann et rundt brød med en diameter på 15 cm; læg brødet på et bageplade.
• Drys brødet med mel (1 tsk) ved hjælp af en sil. Lav lave overflader i brødet med en kniv (2 cm dyb, 10 cm lang) i form af et kryds.
• Bages i 50-60 minutter eller indtil det er mørt. (brødets skorpe skal være tørt og hårdt, men det blødgøres, når det køler af).
• Køle brødet på risten.
• Brødet kan fryses hele (afrimning uden at tage det ud af posen) eller ved at skære det i portioner (genopvarm stykkerne i en mikro).
• Jeg eliminerede næsten sukker og efterlod kun 1 tsk. og tilsatte ikke rosiner eller nødder. Bagt i MV 65 + 20 minutter.
• 🔗

Bemærk

🔗


Mit foto ...

Meget velsmagende brød, elskede det derhjemme!

Lignende opskrifter

Sodavand "Glemt glæde" (Lola)

Irsk-inspireret citron sodavand (Pulisyan)

Irsk havrebrød - diætversion (Alexandra)

[Lille bitte]

Lille bitte, godt brød

Da vi ikke havde helmel til ZA, lavede jeg halvdelen af ​​tapetet fra Belovodye.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Men nu fik jeg fat på helt fra fast og havregryn at lave

Fortæl mig det venligst.
Opskriften siger "kopper", men fra hvilke kopper? og hvor mange gram er de?
Er det muligt at bruge 160 g kopper fra Multi?
Og hvad betyder 65 + 20 ved bagning?
Jeg satte 65 minutter i multiværktøjet til bagning og derefter, som det er, 20 minutter mere bagning eller 20 minutter bare i opvarmningstilstand. Efter de vigtigste 65 minutters bagning opbevarede jeg brødet i yderligere 18 minutter på bagningen, og efter lugten af ​​stegte overførte jeg tegneserien til opvarmningstilstanden i yderligere ti minutter. I mellemtiden lagde jeg brødet ud til afkøling, jeg finder ud af, hvad der skete i morgen formiddag.
Men lugten ved bagning er bestemt fantastisk, min familie kom løbende til min kulinariske ferie, de troede, at jeg bagte en slags kage.
Tak skal du have,
Alexander.

[alex98]

alex98
Jeg målte alt med en standard 250 ml. glas (jeg er ked af at jeg glemte at angive dette med det samme). Selvfølgelig kan du bruge en kop fra CF, ligesom enhver anden, det vigtigste er, at tørre og flydende produkter måles i samme kop / glas!

Og hvad betyder 65 + 20 ved bagning?

Indstil først "Bagning" -tilstanden i 65 minutter, og i slutningen af ​​programmet igen "Bagning" -tilstanden i yderligere 20 minutter.

I mellemtiden lagde jeg brødet ud til afkøling, jeg finder ud af, hvad der skete i morgen formiddag.

Når du har prøvet det, så del din mening, det vil være meget interessant at høre, om du og din familie kunne lide dette brød ...

Mange tak for dit svar.
I morges kiggede jeg på mit arbejde. Det er blødt, lugter lækkert, smagen er usædvanlig, den adskiller sig fra det købte brød både i farve og smag.Det ser meget anderledes ud end dit, du har det lidt boblende, luftigt, men jeg fik det som en cupcake. Jeg kunne godt lide det efter min smag, men jeg vil hellere gerne have en butikssmag. Jeg kan ikke rigtig godt lide det brød, der sælges i alle detailkæder, det eneste sorte brød, som jeg kan lide, er vores Zhukovsky-brød. I Moskva er der point, der sælger vores brød, så folk, der har spist vores brød, køber det hurtigt, og andet brød er tilbage til sidst.
Det er ikke helt klart, hvorfor købt brød er meget lettere end et lavet af rugmel med egne hænder, sandsynligvis bages rugbrød med tilsætning af hvedemel. Jeg målte alle ingredienserne med en tegneseriekop på 160 g og salt, sukker og bagepulver med en lille ske, som i sidste ende sandsynligvis blev mere end nødvendigt, fordi du måler alt med et 250 g glas. Der spises brød, næste gang prøver jeg en anden version af sodavand. Kun der har du 65 minutters bagning + 20 minutters opvarmning, kort sagt vil jeg eksperimentere. For familien mindede dette brød mere om noget som at bage til te end brød til suppe. Men dette er snarere min fejl på et eller andet tidspunkt i selve forberedelsen.

Det viser sig at være meget velsmagende brød, kun jeg bruger rugmel + 1 klasse, tilsæt hørfrø, udskift olie med vegetabilsk olie, læg honning i stedet for sukker. Det viser sig meget velsmagende. Jeg bager ofte dette nu. Tak for opskriften!)

[Olenka]

Godt helbred for dig og dine kære, Olenka !!!

Jeg er meget glad for, at brødet kom til at smage !!!

Og tak for din feedback !!!

Jeg bruger rugmel + 1 klasse

Olenkaog i hvilken andel? Eller med øjet?

[Hæklet]

Hæklet, Inna, opskriften er meget interessant. Men jeg forstod ikke eller så ikke, hvor meget kefir jeg skulle tilføje. Forklar venligst.

[ginura]

ginura, Natasha, 1 + 1/4 kop ...

Tak for din opmærksomhed !!!

Jeg forstår ikke, hvor mængden af ​​kefir fra opskriften gik, jeg husker nøjagtigt, at alt var på plads ...

[Hæklet]

HækletTak, Inna. Jeg er glad for at bruge dine opskrifter!

[Hæklet]

Hæklet, opskriften indikerer 2 glas mel, jeg brugte et glas rug og et glas hvede i klasse 1, glasset var 200 ml.

[Hæklet]

Hæklet, premium hvedemel? Hvordan oversættes man ikke til gram? Jeg har mel med papir. pakker et glas på 240 ml (under kniven) vejer 155 g, og bulk fra markedet til 170 g (sandsynligvis vådt), og som jeg forstod kefir omkring 320 ml?

[Igor]

Igor, Det gjorde jeg, som forfatteren råder:

Ingredienser:

2 kopper (280 g) mel
1 kop (100 g) havregryn
⅓ kop (75 g) brunt sukker
1 tsk bagepulver
½ tsk bagepulver
1 tsk salt
4 spsk (55gr) kold plade smør, skåret i små stykker
1/2 kop små rosiner
1/2 kop valnødder, finhakket
1 kop (300 ml) kefir / kærnemælk

Mel, premium, kan blandes med fuldkorn.

[Hæklet]

Hæklet, Indså jeg ... at jeg har en slags tungt mel (og også, hvis du udskiftede pulveret, hvor mange ekstra sodavand og citronsyre ville der da tage?

[Igor]

hvis du udskiftede pulveret, hvor mange ekstra. sodavand og lim. syre tog b?

Igor, hvis opskriften på bagepulveret er mindre end 1 tsk, skal du når du udskifter sodavand tage halvdelen af ​​bagepulverets volumen. I denne opskrift opnås 1/4 tsk, når du udskifter bagepulveret med sodavand. ... Citronsyre, tror jeg, du kan slet ikke tilføje, kefirsyren vil være nok.