Kalkunpate med lever og blommer

Kalkunpate med lever og blommer

Kategori: Kødretter

ingredienser
kalkunmasse	400 g
svinekød	300 g
kyllingelever	100 g
udstenede blommer	160 g
kyllingæg	2 stk
dessertvin	2 spsk. l
cognac	2 spsk. l
krydderier (jeg har kanel, hvid peber)	smag
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Festlig paté tilberedt i portionerede dåser vil være en god tilføjelse til forretter.
• Forbered marinaden: Kombiner cognac, vin, salt, peber og krydderier.
• Skær kalkunens og svinekødets kød i små terninger, læg dem i marinaden og lad det stå i 6 timer (du kan bruge en accelereret version, men det tilrådes at modstå tiden).
• Skær blommer i små terninger.
• Jeg har syltede blommer og kanel med hvid peber tilsat.
• Før de syltede stykker kød sammen med leveren og løg gennem en kødkværn. Tilsæt æg, lidt marinade, krydderier efter smag og bland.
• 
• Læg hakket kød og blommer skåret i små skiver i smurte portioner (jeg har tilsat syltede til friske blommer).
• 
• Vi sender den til ovnen opvarmet til 180 * C i 30-40 minutter.
• 
• Serveres varm eller kølet, pynt med blomme skiver eller dryp med sojasovs.
• 
• Kan garneres med syltede skiver af rødløg.
• 
• Delikat og lækker pate med en behagelig aroma. Blommer tilføjer en lys nuance til smagen af ​​patéen. God appetit!
• 
• Godt nytår!

Skålen er designet til

2 timer + bejdsning

Tid til forberedelse:

2 timer + bejdsning

Madlavningsprogram:

ovn