Magert kålsuppe "Fantastisk"

Magert kålsuppe "Fantastisk"

Kategori: Første måltid

ingredienser
Kål	200-250 g
Kartofler (eller grønne bønner)	150 g
Løg	1 stk. gennemsnit
Gulerod	150 g
Friske eller frosne tomater	200 g.
Sød peber St. eller is	150 g
Friske svampe (eller svampepulver)	200 g (1 spsk)
Krydderier, urter	smag
perlebyg	100 g
Vegetabilsk olie	2-3 spiseskefulde

Madlavningsmetode

• Jeg har kogt denne magre, meget velsmagende kålsuppe i mange år, og alle, der prøver dem, beder om en opskrift. Og så lad os begynde velsignet. Sorter grynene, skyl og kog i lidt vand i ca. 5 minutter. Tøm vand og korn i en sigte og skyl. Hæld vand i en 4-4,5 liter gryde (ca. halvdelen), kog. I mellemtiden sveder gulerødderne, hugger kålen, hugger løg og tilsæt en knivspids salt for at male grøntsagerne let. Tilsæt hakkede tomater og peberfrugter, en skefuld vegetabilsk olie, og lad den stå i 20-30 minutter. Hvis vandet allerede har kogt, tilsæt vasket perlebyg og skrællede og hakkede kartofler. Kog i 15-20 minutter. Forbered svampene på samme tid. Hvis det er champignons eller østerssvampe, steg i 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie. Hvis det er frosne svampe, skal du bare tilføje til gryden sammen med kartoflerne. Hvis du bruger tørre svampe, skal du lave et stempel ud af dem, male dem i en mølle eller kaffekværn og læg dem i suppen i begyndelsen af ​​kogningen. Og du kan simpelthen lave mad uden svampe, hvis de ikke er der, eller hvis du ikke kan lide dem. Hvis du i stedet for kartofler tager frosne bønner, vil det også være meget velsmagende, men det koges mindre end kartofler. Efter 20 minutter tilsættes grøntsagsblandingen (gulerødder, kål osv.), Kog i yderligere 15 minutter, så begynder kreativiteten. Vi bringer kålsuppe efter smag, tilsæt salt, peber, tørre urter eller friske urter, hvidløg, chili peber, efter din smag. Sluk for opvarmningen, og lad den brygge i 15-20 minutter. Og den næste dag er de endnu bedre.

Skålen er designet til

4,5-5 liter

Tid til forberedelse:

Omkring en time

Madlavningsprogram:

Gas eller elektrisk komfur

Bemærk

Det tager faktisk længere tid at skrive end at gøre. Denne opskrift blev delt med mig af en velkendt kvinde, der har stor erfaring med madlavning af magre retter, som jeg konstant takker hende for. Denne skål kan tilberedes helt uden olie på ethvert tidspunkt af året med frosne grøntsager, urter, svampe. Jeg elsker virkelig spinat og begyndte at tilføje frosne i slutningen af ​​madlavningen (sammen med hvidløg og friske urter) og sluk den straks. Forbered dig og hurtig med en behagelig hurtig. Jeg sender opskriften for første gang, så jeg ved ikke, om jeg kan sende et foto.

Tak for opskriften, en interessant kombination af svampe-byg-kål, du skal helt sikkert prøve!

kavmins, Marina tak for din interesse for opskriften. Kog for helbredet - en meget god kombination. Jeg elsker svampesuppe med perlebyg (den såkaldte "Favoritsuppe af Tatiana Ivanovna Peltser), så jeg kogte den med det samme, og jeg er meget glad for, at jeg modtog en sådan opskrift.

Jeg sender opskriften for første gang, så jeg ved ikke, om jeg kan sende et foto.

Du kan selvfølgelig, der er ingen begrænsninger for dette

[fatinya]

fatinya, kogt kålsuppe, de viste sig meget, meget velsmagende, virkelig fantastiske, tak igen for den lækre opskrift! De kan koges selv uden smør, når der er en streng hurtig, og de mister slet ikke dette ...)

kavmins, Marina, jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften, lav mad til sundhed. Jeg laver også nogle gange mad uden olie, især i løbet af Great Lent, og hvis der ikke er noget fastende, så kan du tilføje creme fraiche, det viser sig at være en helt selvforsynende skål!

[fatinya]

fatinyatak for opskriften bliver nødt til at prøve!

Kokoschka, Lilia, lav mad til dit helbred! Selv mit syv-årige barnebarn spørger mig: "Bedstemor, lav din perlesuppe, de er meget velsmagende med dig!"

[Svetlana]

Svetlana, kålsuppe er ikke kun "fantastisk", vi kan sige, at "Emerald". Meget smukt i udseende, men vi smager det i morgen.
Tak for opskriften!

[marika33]

marika33, Marina, denne "smaragd" hjælper mig hele vinteren, det er frossen spinat. Jeg sætter det, inden jeg slukker det, bare så det smelter, men det mister ikke farve, som andre grønne (hvis det ikke er kogt i lang tid) og et sådant glædeligt billede i en gryde viser sig. Kog for helbredet.

[Svetlana]

Svetlanatak, jeg laver mad i morgen. Jeg har ikke spinat, men jeg har selleri, jeg lægger den også i slutningen af ​​madlavningen, den ændrer ikke farve. Og jeg ruller de tørrede svampe på kaffekværne og tilføjer dem efter smag, hvor det er muligt.

[Svetlana]

Svetlana, Lidt uklart. Vi huggede gulerødder, løg, kål, tilsatte salt, revet og satte til side. Så til dem en tomat, smør ... det vil sige bare i en skål? hvordan er salaten? Det passer også i suppe. Så?

[iris. ka]

iris. ka, Ja, Irin, du fik det rigtigt som en salat. Jeg ved ikke, hvordan alt sker der, gifter sig, gærer, men det viser sig meget godt lækker.

[fatinya]

fatinya, Svetlana, en vidunderlig opskrift og meget velsmagende kålsuppe viste sig. Det vigtigste er, at min mand også kunne lide mig!
Jeg har frosne peberfrugter, tørrede svampe, hakket, frossen selleri. Jeg åbnede en krukke tomater, de er som friske, hele, jeg corkede dem uden salt og sukker i min egen juice.
Jeg kogte mere byg, så jeg til enhver tid kunne tilberede sådan en kålsuppe.
Tak for opskriften!

[marika33]

marika33, Marinochka, vidunderlig fotoreportage, ikke mindre vidunderlig skål, men vigtigst af alt, at min mand kunne lide det! Og om sommeren med friske grøntsager bliver det endnu smagere, vi opvarmer det ikke engang om sommeren, vi spiser det koldt i varmen. Kog for helbredet.

Svetlana, hej! Fortæl mig venligst, hvad der er bedre med kartofler eller bønner og med eller uden spinat? Jeg vil lave mad nu. Og de tomater, jeg har - dåse mad i dåsen gemmer italiensk, vil de gå?

[auntyirisha]

auntyirisha, Irin, hvis du spiser kartofler på dine første retter, så læg det. Jeg lægger ikke kartofler i de første retter og erstatter dem med bønner. Spinat giver ikke en særlig smag, det giver en smuk, lys farve, du kan erstatte den med andre greener, du foretrækker. Dine tomater gør det, du kan lægge dem direkte i en gryde eller i hakkede grøntsager efter formaling. Nyd madlavning, held og lykke.

Svetlana, tak for dit hurtige svar! Gik til madlavning

[Irina]

Irina, kok, det viser sig lækkert. Min mand spiste og priste det to gange i går.

Svetlana, jeg har tak! Jeg kunne godt lide det. En skefuld tørrede svampe hældtes som bestilt i begyndelsen af ​​madlavningen. Jeg lagde spinat i butikken frossen til nytte og persille-dildhakket hvidløg, kastede lavrushka ud af vane.
Marina, jeg venter på min mand, hun prøver på middag)

[Irina]

Irina, vi venter på hans anmeldelse
Og jeg tilføjer tørrede svampe i slutningen af ​​madlavningen, det ser ud til, at så forbliver al svampearomaen, kun koger og slukker.

[auntyirisha]

auntyirisha, Ira, til dit helbred!

Jeg rapporterer, min mand kunne også lide det. Tak igen !!!

Forklar et punkt. Jeg er byg på dig. Det viser sig, at du ikke behøver at suge det natten over? Og kog først i 5 minutter separat, og derefter sammen med kartofler, ikke? Og vil hun have tid til at gøre sig klar? Jeg troede, at byg kræver lang madlavning og iblødsætning?

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, korn koges uden kartofler i ca. 20-30 minutter, mens du koger grøntsager, og de er infunderet med dig, tilsæt derefter kartoflerne

[Svetlana]

Svetlana, og jeg passede ikke engang på bygens tilberedningstid, jeg kogte mere af det på én gang, nu vil jeg kun tilføje det til kålsuppe. Tilberedningstiden bliver hurtigere.

[marika33]

marika33, Marin, det gør jeg også ofte. Vi elsker også byg som en sideskål, så det er praktisk for mig at tilberede det mere.Men når kogt i suppe eller i shah, får bouillon en stor "mæthed" chtoli på grund af den sliminess, der er forbundet med dette korn.

Tilberedt i morgen.



Jeg tilføjede ikke bulgarsk peber, da det afbryder svampens aroma kraftigt, men det er efter min mening.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Lena, i morgen bliver det endnu smagere, men derudover har det kun omkring 20 KK pr. 100 g. Kog for helbredet.

Men når kogt i suppe eller i shah, får bouillon en stor "mæthed" chtoli på grund af den sliminess, der er forbundet med dette korn.

Jeg kan også godt lide at koge byg og koge suppe i samme bouillon. Når jeg først har læst, vaskes separat kogt byg og tilsættes suppen. Jeg prøvede ... hende, suppen viste sig at være tom. Men dette er for dem, der elsker byg. Nogle tåler det ikke. I landsbyerne siger de om hendes grisegrød.

[Irina]

IrinaDet er første gang, jeg har hørt et sådant navn for perlebyg. Jeg ved, at de kalder det "presenning", de fyre, der tjente i hæren.

Svetlana, endelig kogte jeg din kålsuppe. Interessant smag selvfølgelig. Shchi for mig er kål, og så er der korn. I går var suppen tynd, men i dag har jeg snarere en hodgepodge. Væsken absorberes alt sammen. Lækker med suppe og hodgepodge. )))) Og alligevel opdagede jeg spinat! I en indkøbt pose er sådanne runde kålhoveder frosset. Interessant. ))) Hvor ellers kan du tilføje det?

[iris. ka]

iris. ka, Ira, næste gang du justerer vandet, når du laver mad, er grynene forskellige. Jeg er meget. Jeg elsker spinat og føjer det til alle supper, grøn kålsuppe er ikke som grønne, men som en del af grøntsager, især i sorrelkålsuppe. I vegetabilske sauter, fyldning af fiskekager, fritater, kugel og bare en æggekage. Held og lykke og nye gode opskrifter.

[fatinya]

fatinya, Svetlana, jeg besluttede at lave din kålsuppe, men min krop tåler ikke byg. Kan du venligst fortælle mig, hvad der kan bruges til at erstatte det, måske med bulgur?

[Irina]

I landsbyerne siges svinegrød om byg.

IrinaDet er første gang, jeg har hørt et sådant navn for perlebyg. Jeg ved, at de kalder det "presenning", de fyre, der tjente i hæren.

Og mange kalder det perlegrød.

Byg er en usædvanlig korn, der adskiller sig fra andre korn i sit høje proteinindhold. Dette element er vigtigt for opbygning og vedligeholdelse af muskler. Gryn bør inkluderes i diætet hos mennesker, der er involveret i sport og fører en aktiv livsstil.
Perle byggrød indeholder vitaminer i gruppe B, A, PP, E. Følgende mikroelementer er også til stede: krom, mangan, zink, molybdæn, nikkel. Alle disse stoffer er nødvendige for kroppens normale funktion uanset personens alder og køn.
Perlebyg indeholder aminosyren lysin, som fremmer sårheling, forbedrer celleregenerering og vækst. Grød fra dette korn er nyttigt for mennesker, der har været operation, skader, brud.
Om fordelene ved perlegrød:
Skålen er rig på fibre, som er uundværlig for, at fordøjelseskanalen fungerer fuldt ud, deltager i fordøjelsen og renser kroppen og er en naturlig sorbent.
Gryn er rig på selen og er en stærk antioxidant.
Byggrød er nyttig til hoste. Slimet indeholdt i skålen hjælper med at rense bronkierne, omslutter væggene i alveolerne og luftrøret, hvilket øger deres beskyttende funktioner og hjælper med at afvise bakterier.
Perlebyg er førende blandt andre korn med hensyn til fosforindhold. Dette element forbedrer hjernens aktivitet, er nødvendigt for mennesker, der er involveret i mentalt arbejde.
Slimet, der dannes ved tilberedning af byggrød, er nyttigt til mavesygdomme, hjælper med at lindre betændelse og fremmer heling af sår.
Lysin er involveret i kollagensyntese. Derfor kan perlebyggrød sikkert kaldes en skønhedsret. De, der spiser det mindst 2 gange om ugen, forbliver unge længere.
Grød hjælper med at tabe sig... Skålens kalorieindhold er lille, mens produktet har en høj næringsværdi, undertrykker godt sultfølelsen og mætter i lang tid.

[Tatyana]

TatyanaTak, Tanyush, meget nyttige og nødvendige oplysninger.Svetlucha, Svetlan, prøv bulgur, men det vil være en helt anden kålsuppe. Men jeg tror, ​​det vil også være lækkert. Det vigtigste er at beregne den korrekte gram for ikke at få grød. Held og lykke!

Ved hjælp af din opskrift huskede jeg Ural kålsuppe. Kål i gryder blev simret i ovnen ved svag varme. Perlebyg koges og færdiglavet tages ud af fryseren efter behov. Dressing er lavet af løg og gulerødder med tilsætning af tomat. Vand koger - kartofler fyldes op. Kogt i et par minutter - tilsæt byg, perlebyg kogt - tilsæt stuvet surkål og dressing. Sådan får vi meget velsmagende kålsuppe. Dens aroma er helt nok, svampedressing var ikke påkrævet. Med creme fraiche og urter - lækkerhed. Tak til forfatteren!