Crostata med marmelade (Crostata di marmellata)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: italiensk

Crostata med marmelade (Crostata di marmellata)

ingredienser
Mel / s	300 g
Smør (koldt)	130 g
Sukker (helst fint krystallinsk)	100-110 g
Salt	at klemme
Æggeblomme eller æg	2 stk
Vandet er koldt)	2 spsk. l.
Vanillin / vaniljesukker valgfri	smag
Abrikos syltetøj, enhver syltetøj (jeg har ananas syltetøj)	200-250 g

Madlavningsmetode

Fra mel, sukker, vanillin, en knivspids salt og stykker koldt smør, lav smørkrummer på en bekvem måde, tilsæt æggeblommer, koldt vand (om nødvendigt) og ælt dejen, hvorfra du kan danne en ret tæt bolle. Jeg laver krummer i hånden - Jeg rasper frossent smør i mel med sukker og salt og sætter 1 hele æg +1/2 af det andet (resten går til at smøre toppen). Vandet i den originale opskrift tilsættes efter behov, men jeg tilføjer altid vand - uden det kan jeg ikke få en kolobok.
Husk, at en sådan dej ikke skal være i kontakt med varmen fra dine hænder i lang tid, så du skal ælte den hurtigt.
Det er bedre at bage i en tærtskål med en diameter på 26 - 28 cm. Smør bagefatet med smør (jeg bruger et non-stick smøremiddel) og drys med mel.
Adskil 1/3 af dejen, læg den i en pose og læg den i køleskabet - vi har brug for den senere til de øverste strimler.
Rul de resterende 2/3 i et rundt lag ca. 5 mm. Jeg rullede ud og dækkede laget med polyethylenfilm.
Brug en kagerulle til at overføre dejen i formen, sprede den forsigtigt langs bunden og skylle den langs siden for at udjævne den, skære overskuddet af og tilføje, hvor det er nødvendigt. Hak bunden med en gaffel.
Det er tilbage at lægge marmelade ud, rulle den resterende dej i et lag og skære den i strimler. Vi lægger striberne og danner et gitter. Vi vikler kanten af dejen fra siderne til midten. Smør toppen med det venstre æg. Kan bages uden udtværing.
Vi satte i en ovn forvarmet til 190 grader i 20-25 minutter indtil bruning. Skynd dig ikke for at tage den færdige krostat ud af formen! Det skal køle helt ned, ca. 1 time. Først derefter tager vi ud og skærer i portioner.

Skålen er designet til

1 kage

Tid til forberedelse:

bagning 20-25 min

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Webstedet har krostater med abrikoser og kirsebær, men på en eller anden måde skete det så, at med en fyldning af friske eller frosne bær og frugter laver jeg normalt kiks, og jeg bager altid crostata med marmelade. Jeg kan varmt anbefale at prøve det, måske vil du kunne lide denne mulighed! Hurtig, enkel og lækker! Jeg så opskriften en gang hos Irina - burro.salvia, som mange tak til hende!
Marmelade Jeg har en hjemmelavet ananas, jeg nævnte allerede i en cookieopskrift, at jeg laver den specielt til fyld. Jeg kan varmt anbefale dem, der endnu ikke er fortrolige med det - sørg for at prøve det! Nu er det rigtige tidspunkt! Ofte sælges ikke helt modne ananas til meget attraktive priser, og for denne marmelade er umodne ananas det, du har brug for! Kun den øverste hud fjernes fra dem, og papirmassen og midten brydes igennem med en blender. Webstedet har en opskrift på denne marmelade:

Hjemmelavet syltet ananas
(Tasha)

akvamarin171

Jeg er først! Hvilken skønhed! Jeg ville så sød. Tak skal du have. Til bogmærker.

Yuliya K

Marinochka, tak for din opmærksomhed på opskriften!

Ne_lipa

Julia, en meget smuk tærte, satte sig på listen til madlavning
Jeg har hundrede og et halvt af alt i mine bogmærker .... Jeg udfører det langsomt, jeg håber at komme til denne krostat så hurtigt som muligt, opskriften ser ud til ikke at være forvirrende, men i vinterperioden med marmelade - generelt en sang !!!

Yuliya K

Vikatak, fordi du kom forbi! Ja, opskriften er meget enkel, prøv den!

Rituslya

Yulyashik, meget flot kage!
Og nettet og generelt er uden ros! Mirakel!
Yulyash, jeg har sandsynligvis aldrig bagt noget som dette, men fortæl mig, hvad er den bedste dej her, shortbread?
Et dejligt syn!
Yulenka, tak!

Yuliya K

Ritulyatak, fordi du kom forbi! Ja, dejen er shortbread her, kagen er ikke høj, ligesom en kiks, kun toppen er formet forskelligt!

lettohka ttt

Skønheden! Yulichka, tak!

Yuliya K

Natasha, tak for din opmærksomhed på opskriften !!

mamusi

Yuliya K, Julia, og jeg har et hav af abrikoser tørret i fryseren. De er heller ikke is, men heller ikke tørrede abrikoser ...
Jeg skubber i kompotter, tærter og så spiser jeg! Kan jeg male det med en blender (podvary))) eller ikke over? Og vil jeg oprette din crastata?
Vi har ikke syltetøj! Kun Ice Jam.

Yuliya K

Ritualtrods alt ... Spiser du overhovedet marmelade? Selv abrikos? Og min mand elsker ham så meget! Og jeg er mere blomme ...
Så skal du gøre noget imellem dette og en krostat med abrikoser!