Mailenderli julekager med kandiseret frugt og nødder (Mailenderli)

[Glasur]

Mailenderli julekager med kandiseret frugt og nødder (Mailenderli)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Smør	150 g
Flormelis	100 g
Vaniljesukker	8-10 g
Æg (kun æggeblommer)	2 stk
Valnødder	100 g
Kanderede frugter (jeg har en blanding)	100 g
Mel	300 g
Citronsaft	1 tsk
Glasur
Kirsebærsaft	1 spsk
Flormelis	75 g

Madlavningsmetode

• Kombiner blødt smør med flormelis, æggeblommer, vaniljesukker og bland godt

• Hak valnødder i en blender

• Hak kandiserede frugter (jo finere jo bedre). Jeg skar med en kniv

• Tilsæt hakkede kandiserede frugter til olieblandingen, bland

• Tilsæt hakkede valnødder og rør igen

• Tilsæt mel

• Ælt dejen. Opbevar dejen i køleskabet i mindst 1 time (jeg havde en nat)

• Tag dejen ud af køleskabet, lad den varme, ælt den let, rul den ud på et bord drysset med mel ca. 0,5 cm tykt

• Skær cookies ud med cookie cutters (hvis de kandiserede frugter viste sig at være store stykker, så er dette meget ubelejligt at gøre) og læg dem på et bageplade dækket med bagepapir. Du kan lave bagels af resterne af dejen

• Bag cookies ved 180 grader i 5-8 minutter. Overdriv ikke. Skræl papiret af, når det køler lidt ned

• Lim de afkølede cookies parvis med appelsin eller mandarin marmelade

• Forbered glasuren: Tilsæt kirsebærsaft til flormeliset og mal grundigt (jeg tog 1,5 spiseskefuld saft pr. 75 g flormelis til at påføre glasuren med en silikonebørste). For mig selv lavede jeg følgende konklusion: jo mere juice i glasuren, jo blødere er den. Sæt glasuren på kagerne, læg dem på bagepapir og tør.

• Du kan sætte nogle dekorationer på den fugtige glasur eller drys kagerne med pulveriseret sukker, når glasuren er tørret.
• Resultatet er en lys og velsmagende cookie, der bogstaveligt talt smelter i munden. Jeg håber, du også kan lide det. God appetit!
• 
• Alle typer julekager kan bruges til at lave søde gaver og glæde kære og venner!
• 
• 

Skålen er designet til

3 bakker

Tid til forberedelse:

Cirka 1,5-2 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Mailänderli er et klassisk tysk bageri. Disse er typiske schweizertysktalende julekager og typiske sydtyske julekager.

I dag er der mange opskrifter på hjemmelavede kager kaldet mylanderly. Hjemmebagere ændrer den traditionelle opskrift til deres egen smag: de dækker kagerne med chokolade, tilsætter nødder, kandiserede frugter, erstatter noget af sukkeret med honning. Samtidig overholdes altid hovedbetingelsen - cookies skal have en citrussmag. Derfor indeholder dejen ofte citronskal eller citronsaft.

[Elena]

ElenaHvilken lys og festlig cookie! Og glasuren er bare dejlig! Jeg kan ikke lide nogen farvestoffer, så jeg kunne virkelig godt lide denne mulighed! Bogmærke (før jul).

[izumka]

izumka, Tak skal du have! Jeg kunne også lide cookies! Og glasuren er færdig hurtigt, og du kan sprede den endnu hurtigere
Og velsmagende og lys

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, kiks !!! Åh, og jeg elsker kager! Og her er sådan en fristelse !!! Og jeg venter heller ikke på jul !! Hvad man kan forvente, når en sådan skønhed allerede beder om en mave!

Disse cookies kan bages på forhånd og opbevares i forseglede krukker. Det smager godt, jeg kunne godt lide det
Magenbrot er også meget succesrig! Og det gøres meget hurtigere

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHvordan kan sådanne cookies opbevares ??? Dette er i strid med min sunde fornuft !!! Jeg kogte det op - spiste det! Eller hun tog det til sit barnebarn, ja, som en sidste udvej - hun tog det med på arbejde for at behage sine kolleger.

Hvordan kan sådanne cookies opbevares ???

Måske Og meget godt
Han har også brug for at suge / blive venner med halvdelene efter limning med marmelade. Hvordan kan det være uden opbevaring Men så vil det gnistre med alle facetter af smag

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Vil jeg ikke være i stand til at gå rundt i cirkler og vide, at jeg har det !!!! Løgne, lækre, ømme, duftende, indbydende !!! Det vil råbe til mig fra skabet - "Jeg er her !!! Gå ind i køkkenet, se ind i skabet, tag en, bare en, læg den i munden, føler du, hvordan den smelter?" Vi skal lave mad !!!

læg det i munden, kan du mærke, at det smelter?

Ja, det sker. Desuden smelter det virkelig. Og det lugter ...
Jeg har ikke tid til at tænke på cookies endnu ...