På hvilket tidspunkt sprøjter du koriander på brødet (inden bagning eller i begyndelsen af ​​bagning)?

Fortæl mig venligst hvornår du kan drysse koriander på rugbrød, så det er oven på skorpen. Og hvordan kan man sikre sig, at det ikke smuldrer? Brødproducent Panas 2502

[Ser]

Ser, Du kan drysse frøene på brødet inden for de første 10 minutter efter bagning eller umiddelbart efter bagning. Hvis du har brug for at drysse brødet under bagningen, så prøv at gøre det hurtigt uden at lade varmen komme ud af ovnen. Inden drysset skal du belægge brødet med glasur, så den dryssede mad klæber til brødet. Det anbefales at dække brød bagt i en brødmaskine med en glasur på et æg, mælk eller vand.

inden for de første 10 minutter efter bagningens start

Dette er fyldt med det faktum, at kuplen af ​​brød vil slå sig ned og derefter ikke hæve sig.

Normalt drysses frø på brød lige før bagning. I et par minutter (1-2 minutter) fugter du forsigtigt det hævede dejstykke med en børste, drys med koriander-sesamfrø og så videre ... luk låget forsigtigt og tæt, så bageprogrammet begynder.

Tak, nu skal vi bestemme starttidspunktet for bagning, og jeg vil prøve)))

Forberedelse af frø, korn, frugt, bær til lægning i brøddej

nu skal du bestemme starttidspunktet for bagning

Dette kan bestemmes af instruktionerne til x / komfuret, tidspunktet for hvert program skal angives.

Jeg har allerede lagt det i partiet ... nu vil jeg prøve at drysse, ligesom Borodinsky fra vores barndom)))

Her er mange nyttige tip til bagning af brød INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Dette kan bestemmes af instruktionerne til x / komfuret, tidspunktet for hvert program skal angives.

der er korrektur (stigning) angivet inden for eksempel rug 1h20 - 1h35

Forummet har et specielt emne Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Dette er fyldt med det faktum, at kuplen af ​​brød vil slå sig ned og derefter ikke hæve sig.

Admin, hun sagde ikke, jeg "smækkede" i bagebogen. Og hvorfor vil det slå sig ned, fordi brødet allerede er klar? Fik det ud, smurte det, dryssede det ...

Jeg smører toppen af ​​brødet med brygget gelé og drys det derefter over. Stænkningen holdes bedst på geléen, den flyver ikke af.

Jeg smører toppen af ​​brødet med brygget gelé og drys det derefter over. Stænkningen holdes bedst på geléen, den flyver ikke af.

på hvilket tidspunkt?

Og hvorfor vil det slå sig ned, fordi brødet allerede er klar?

Lyuda, hvis du klatrer under låget i starten af ​​bagningen og lader kold luft komme derinde ... vil det helt sikkert lægge sig
Faktisk er der på dette tidspunkt et sæt temperatur i x / ovnen, og dejen hæves, og dette fortsætter (hæves), indtil T * når 55-60 *, med tiden vil det være ca. 15-20 minutter.

Dæk med gelé og drys på 10-15 minutter fra bagningens start.

Dæk med gelé og drys på 10-15 minutter fra bagningens start.

hvordan bestemmer du starten på bagningen?

[VAKE-tilstand]

hvordan bestemmer du starten på bagningen?

Overhold arbejdet med x / komfuret, det skal gå i VAKE-tilstand - se i instruktionerne for tilstande og tidspunktet for deres passage på resultattavlen x / komfur, alt infa reflekteres altid der i etaper.

det viser sig et eller andet sted 50 minutter inden slutningen af ​​hele bageprocessen (at dømme efter "rug" -tabellen)

Rugbrød:
1. Hvedemel - 230gr
2. Rugmel - 100 g
3. Pulvermælk - 1,3 spsk. l.
4. Sukker - 1,3 spsk. l.
5. Salt - 1 tsk.
6. Rugmalt - 1,3 spsk. etc.
7. Koriander - 1 tsk.
8. Vegetabilsk olie - 1,3 spsk. l.
9. Vand - 220 ml.
10 Tør gær - 0,6 tsk.
Åbnet 10 minutter efter bagning for at drysse koriander ovenpå.
Pepperkagemanden var ujævn og ujævn ((((

Dette emne har opbrugt sit formål med navn og problem - jeg lukker emnet

Vi videregiver til et andet afsnit efter eget valg, der er et stort emne om Panasonic Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Og der er et tema Gingerbread man lavet af hvede-rugmel (mesterklasse)