Dumplings, nudler, dumplings

Her er dette øjeblik. Hvis dejen har brug for mere mel, uanset hvor meget jeg blander det, forbliver dejen den samme "utilstrækkelig", dvs. med det samme, ellers vil den blive forkælet og kan smides væk.

A. Det er lettere for mig. Min bedstemor advarede mig om en sådan funktion selv i min lyserøde barndom.) At alt det nødvendige mel altid skulle injiceres i dejen med det samme og ikke blandes lidt af det. Hun var en erfaren kok, selvom hun ikke rigtig kunne forklare, hvorfor det var sådan. Det er det.)) Jeg overholder den samme regel i alle andre tilfælde, såsom pandekager, pandekager, tærter og resten. Nå, med indførelsen af ​​skalaerne i brug, blev det alligevel irrelevant, melet "på én gang" viser sig altid nu.))

Da jeg købte en simpel dejvalsemaskine, mestrede jeg endelig dejen i mejetærskeren "på 21 sekunder", og problemerne med dej til dumplings og nudler forsvandt generelt som en klasse.

Når man ruller i hånden med en kagerulle, bliver hænderne trætte af at rulle i lang tid

Og ælt også: -

Jeg æltede dejen i HP efter din opskrift

Jeg har en dejopskrift på alle typer produkter
mel 500 gr
salt 1 tsk
2 æg
vand 100 ml.
Jeg løber alt ind i brødproducenten i Pizza-tilstand, når bolle begynder at danne, tilsæt 2 spsk. dyrker olier og vender (hamrer) dejen

Det kom ikke engang sammen i en klump, det drejede som krummer. Men da jeg huskede de normale bolde af dumplings og fiaskoer i slutningen, besluttede jeg at fortsætte med en anden opskrift
Dumplings dej uden æltning på 21 sekunder! Nu hviler mine dumplings i køleskabet, jeg ser hvad der sker

Min bedstemor advarede mig om en sådan funktion selv i min lyserøde barndom.)

Og ingen advarede mig om, at blanding altid fungerede fint. Alle vores kvinder regulerede dejen ved at blande / tilsætte mel. Min søster blander stadig ind, men hendes hænder er helt forskellige "ud af det blå" alt fungerer

endelig mestret dejen i mejetærskeren "på 21 sekunder"

Lad os se, måske passer denne metode til mig. Jeg skrev ovenfor, at HP æltede en krumme til mig

Jeg skrev ovenfor, at HP æltede en krumme til mig

Oohhh ... Natasha, det bliver meget svært for manuel rulning.

Så jeg får se. Hvordan blødgør dejen efter liggende: - måske bliver det ikke svært at rulle

Jeg ville købe en simpel dejvalsemaskine, men efter at have taget den fra min søster til en test fandt jeg ud af, at jeg ikke havde en enkelt overflade, hvor den kunne fastgøres. Alle kanter på bordene er tykke og afrundede
Jeg overvejer ikke muligheder for elektrisk rulning.

Generelt, som jeg forstår det, strækker dejpladen sig, som når vi ælter i lang tid. Det former og kalibrerer kun på samme tid

Tilføjet onsdag den 16. marts 2016 kl

Hvis det er for stramt, returnerer jeg det til HP og tilføjer vand.

Lad os vente sammen.)
Én gang, indtil jeg helt skiftede til vanillecreme, fangede jeg normalt en mand fra familien for at rulle. Så jeg æltede det med mine hænder, og det var meget blødere end fra mejetærsker. Fordi jeg selv ikke havde nok styrke. ((

Og et sted til en manuel rullende maskine, ja, problemet er enten at fastgøre det til spisebordet, eller jeg har et stykke af bordpladen med en hængende kant uden skabe under visiret. Men min klemme har en stor, tyk overflade, der griber normalt.

Hvis det er for stramt, returnerer jeg det til HP og tilføjer vand.

Natasha, dette princip fungerer under alle omstændigheder, krummerne er stærke - det betyder, at du skal tørre lidt vand, og så ælter dejen godt. Når alt kommer til alt er mel anderledes, måske var dit for tørt, hvilket betyder at du har brug for lidt mere vand

Jeg har også et rundt bord med en kant i bunden, og du kan ikke straks fastgøre udrulningen, hakket er der. Derfor satte jeg en blok for at udjævne overfladen nedenfra, og rullingen er normalt fastgjort

Og ... dejen er blødgjort anstændigt, men stadig for stram. Jeg brød den i stykker, returnerede den til HP og tilføjede lidt valle. Komfuret æltede til en mere eller mindre homogen kolobok, så anstrengt. Jeg trak den ud igen, æltede den lidt og satte den i hvile.

Og oplev ... søn af vanskelige fejl ...

men stadig for stramt.

det er mere bekvemt at afbryde en tæt bolle ikke i hk - det er virkelig svært for hende - men i en fødevareprocessor med knive bryder dejen i krummer, du kan tilføje væsker og et æg uden problemer

og hvis der ikke er nogen høstmaskine, men kun hk - ælt den bløde dumplingsdej hver for sig, stræk både tæt og blød i lag, læg dem oven på hinanden, rul dem op, skær skiver og 2-3 skiver i xn, den endelige dej bliver homogen i alle stykker overskydende dej holder godt i flere dage i kulde eller i fryseren

[Irsha]

Irsha, kombiner - NEJ Tak fordi du blandede forskellige dej!

Tilføjet torsdag 17. marts 2016 21:10

Nu min rapport: Eksperiment FRA og TIL:

Dejen var tæt selv efter et par timers hvile. Jeg satte boller, men havde ikke tid til alt, og der var et stykke dej og lidt hakket kød - jeg skubbede det ind i køleskabet. Nogle af de færdige dumplings blev sendt til fryseren.
Jeg kogte dumplings til middag - de brød lidt Dejen føltes så stram, men jeg smagte ikke dejen, fordi fyldet viste sig at være meget velsmagende
450 gr hakket oksekød
1 løg
1 tsk havsalt (saltere end stensalt)
knivspids sukker
50-70 gr tomatjuice
1-2 spiseskefulde valle (det var bare en skam at hælde det ud, og hun "gik" i hakket kød)

Resten er som sædvanlig: Tilsæt lavrushka, peberkorn, bouillon med dumplings til vandet, indtil det er lækkert. Nogle gange skæres halvdelen af ​​løg i vandet.

Jeg spiser altid dumplings med bouillon. Her fik bouillon og lækker påfyldning et hit "Middagen var lækker.

I dag færdiggjorde jeg og kogte dumplings fra gårsdagens rest. Jeg kogte frosne dumplings separat - i dag var de alle hele

Frisklavede dumplings var mærkbart blødere

Jeg noterede mig, at du kan lave en sådan dej på forhånd - en dag FØR du modellerer.

Alligevel vil jeg prøve et andet mel, det er stadig ikke det. Dette mel bliver slappt og revet ...

Skridt er taget, og tilsyneladende til det bedre. Til dit helbred!
Vi arbejder videre ...

Tak Tatiana!

[Natasha]

Natasha, Jeg vil ikke være nok takket være at bringe de brugte dumplings her, så dejen er god og velsmagende, og alle kan lide det derhjemme

Piger, bliver din dej sort i køleskabet?

Og hvorfor bliver det sort, hvis det kun indeholder mel-vand-æg
Hvis melet er rug eller fuldkorn, bliver dejen grå eller mørk.

Hvor længe holder du dejen i køleskabet?

[Larissa]

Ja, det bliver sort af og til, det plejede at blive omhyggeligt opbevaret i flere dage i træk, så senere DET, uden beklagelse, blev kastet ud

Larissa, dette spises ikke længere.

Hvad bliver der forresten sort der? Æg ødelægger sandsynligvis

Jeg har aldrig gemt det i lang tid, jeg sætter straks alt i gang - fra dumplings i fryseren til nudler til tørring.
Æg kan forringes, synes det for mig - de er rå i dejen, og det anbefales ikke at opbevare dem i lang tid. Selvom dejen simpelthen måske bliver muggen, er den våd, og posen giver kun kondens.

Kan opbevares i flere dage, lav kun dejen til mel-vand

Tanya, det begynder at blive sort nøjagtigt på overfladen. Og hvis det f.eks. Er i en plade, bliver den del, der er åben, sort, og den del, der er i direkte kontakt med pladen, har en normal farve. Måske påvirker lys også sortfarvning.

Det sker for mig sådan her, jeg havde ikke tid til at afslutte det, ja, eller jeg var udmattet, men jeg skubbede alt med mine hænder ind i køleskabet. I morgen lavede jeg noget andet, efter i morgen igen ... Jeg smed den sorte dej ud

Jeg kan ikke sige noget, jeg havde ikke dette. Jeg holdt et stykke i posen i et par dage, der skete ikke noget med det

det begynder at sorte præcist på overfladen.

Du ved, ikke kun på overfladen, indeni sortner den også jævnt med prikkede pletter, men den starter den 3-4. Dag, selvom den ligger i køleskabet. Så det er bedst ikke at glemme dejen.

Eller læg straks resterne i fryseren og pakk dejen ind i en pose. Intet vil ske med ham efter afrimning - jeg har allerede øvet

Piger, bliver din dej sort i køleskabet?

: pige-ja: bliver sort eller rettere mørkere, * vinder op * - dette er hvis det ligger i køleskabet i mere end 3-4 dage
og ja - den del, der er mere i kontakt med luft, bliver mørkere

det skete for mig - hvis du pakker den i en taske, så vinder den hurtigere op, flere poser - den lette koster længere, den bedste mulighed er at pakke den i en pose og sætte den tæt i en beholder, der passer i størrelse med et tætsiddende låg

nogle gange er det virkelig noget, der forstyrrer tilføjelsen af ​​dumplings-manti

smagen af ​​dejen mørkere påvirker ikke, medmindre det allerede er eksplicit sort, men for sin uddannelse er det nødvendigt at glemme testen godt

du kan lægge sådan en mørk dej på brød for ikke at smide noget

eller læg straks den resterende ubrugte dej på et varmt sted, den vil fermentere sig selv - autolyse gærfri bløde kager

hvis der allerede er dannet en sådan slimet sorthed - afkortet .. i papirkurven - er processen gået ud over spiselighed

Jeg har allerede den næste dag dækket af sorte prikker, meget små. Selv når jeg leder efter pandekager til i morgen - om morgenen er dejen dækket af sorte pletter.

Jeg har allerede den næste dag dækket af sorte prikker, meget små. Selv når jeg leder efter pandekager til i morgen - om morgenen er dejen dækket af sorte pletter.

Noget helt mistænkeligt eller sådan mel, eller hvis du ikke opbevarer det i køleskabet, kan temperaturen i rummet være 35 grader!

[dej uden æg]

Jeg spurgte her et sted ... og de svarede mig sådan noget:

Gråning eller sortfarvning af dejen opstår på grund af oxidative processer i dejen.

Hvis den bliver grå / sort dej uden æg, fra oxidation det vil ikke ødelægge, kan kun påvirke udseendet.

Hvis ægdejen bliver grå / sort, så er dette allerede ødelæggelse af æg og der er ikke sådan noget.

Hvad kan man gøre:

Æld dumplingsdejen så hårdt som muligt for at forhindre oxidationsreaktioner, især æg i op til fem dage. Det blødgøres i køleskabet, bliver tyktflydende og smidigt og formes let.

For at forhindre denne oxidation i hjemmelavede nudler rulles de i mel og får lov til at tørre halvvejs inden kogning.

Eller tilsæt citronsyre til ægdejen: 1 tsk. syrekrystaller til 2 stak æg i dejen. 1 / 4t l. syrer for hvert 2 æg (100 ml) i dejen osv.

Tilføjet fredag ​​25. marts 2016 23.28

Med hensyn til ødelæggelse af ægdejen: Du kan gå fra den klassiske definition af udløbsdatoen i henhold til den korteste periode med alle ingredienser. Sandsynligvis Hvor mange æggeblommer kan opbevares i køleskabet?

Tilføjet fredag ​​den 25. marts 2016 kl. 23.30

Med hensyn til tilsætning af citroner til dejen: på vores forum er der en opskrift på dumplings med eddike.

Det viser sig både ved tørring og i dejs afkøling og i samme eddike er der en fornemmelse

Tilføjet fredag ​​25. marts 2016 23.34

Larissa, prøv at tilsætte syrer (citron / citronsaft / eddike ...)

Tilføjet fredag ​​25. marts 2016 23.38

Og videre. Baseret på det faktum, at fuldkornsmel forringes hurtigere på grund af det faktum, at der er flere enzymer i skaller osv., Kan vi konkludere, at i mel, hvor der er partikler af kornskaller, oxideres disse meget partikler først og fremmest, og når bulk er grå - de er allerede mørke / sorte.

noget som dette

Jeg havde en sag. Jeg købte tsz mel, men det viste sig at være blandet med noget, der knuste tænderne i brød. Vi besluttede ikke at spise sådan mel, men jeg smed det ikke væk, men overlod det til min datter at lege (hun er 3 år gammel og hun elsker at ælte dejen og gør det godt). Så jeg gav hende dette mel til æltning.Hun legede rundt, æltede dejen, jeg lagde den i en pose og i køleskabet. Den næste dag blev dejen grå, og den næste dag blev den muggen. Jeg tror, ​​det var det samme mel, der var inficeret med en slags svamp.
Dejen fra mel af højeste, 1, 2 kvaliteter og hård hvede opbevares perfekt i køleskabet i 2-3 dage nøjagtigt og endda på æg.

Piger fortæller mig, hvor meget dej du har brug for til dumplings, hvis hakket kød er 1 kg. Jeg forstår, at jeg gør alt på min egen måde, men i det mindste ca.

Nå, det er nødvendigt med et kilogram.

[Natasha]

Natasha, Jeg vil ikke være nok takket være at bringe de brugte dumplings her, så dejen er god og velsmagende, og alle kan lide det derhjemme

Generelt erstattede jeg bare melet. Jeg var ret svag og "rustik"
Der var et almindeligt mel med protein 9,4 g pr. 100 g, maling ... gnidning mellem fingrene følte en ru struktur.
Jeg udskiftede 10,8 gram pr. 100 gram mel med mel med protein, formaling er tyndere, når formaling mellem fingrene er melens struktur glat.

Vend tilbage til familiedegens opskrift:

1 æg
1 spsk vand
1 tsk salt
500 g mel + 1/4 spsk indtil degenes krævede elasticitet (det afhænger af melets fugtighed / tørhed).

Jeg tilføjede endnu 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.

Jeg begyndte at ælte i HP og blandede det på bordet med mine hænder.

Alt fungerede godt. Der blev ikke kogt en eneste bolle hverken straks eller efter fryseren.

Her er melet For mig selv indså jeg, at mel til dumplings skulle males fint, og proteinindholdet spiller en vigtig rolle, da min familie foretrækker bløde og ømme dumplings, og dette er nøjagtigt 1 æg + 1 kop vand. Og balancen på fylddejen er ca. 1x1.

[Natasha]

Det er herligt! For dit helbred!
Negativ erfaring får dig til at tænke og lede efter det rigtige resultat
Natasha, Tillykke med sejren!

Tak, Tanya! Efter at have smagt din dej, indså jeg, hvad der præcist gør dejen blød ifølge familieopskriften. Jeg har aldrig tænkt på noget lignende før. Men jeg sammenlignede og valgte For glæde og dumplings forkælet jeg min familie, ellers har jeg ikke gjort det i lang tid på grund af frustration over dejen.
Manty og nudler er stadig foran, men det er når jeg køber en dejrulle. Jeg vil lave en anden dej til nudler.

Mens jeg ledte efter grunden, læste jeg noget, jeg lærte og forstod også med en trailer af alle mulige forskellige finesser / tykkelser
Der er ingen at lære af, så fora sparer

TAK til alle, der skriver! For spørgsmål, for svar, for hvad der fungerer og ikke ... Dette er vigtigt for dem, der læser

[Talje]

Talje
Manty og nudler er stadig foran, men det er når jeg køber en dejplade

Om manty: ingen grund til at vente på noget - manuelt rulle 40 saftigt (for en standard kappe til 4 niveauer) det tager dig 40 * 5 = 200 sekunder = 3,5 minutter, hvis du ved hvordan man ruller; eller 40 * 10 = 400 sekunder = 7 minutter, hvis du ikke ved hvordan. Jeg tager kun tid til at rulle!
Hvis nogen hjælper med at skulpturere, sker alt på samme tid.
Hvis du er alene, skal du gange rulletiden og tilberedningstiden med koefficienten. = 2,5.
Som et resultat vil du inden for 15-20 minutter rulle ud og blinde kappens fulde belastning.
Det eneste, jeg vil sige, er, at til manti har du brug for en lidt tættere dej end til dumplings - når alt kommer til alt vil de blive dampet i mindst 30 minutter.

[Igrig]

Igrig, tak for sådan en detaljeret forklaring!

For at opsummere: der er ingen mantovarka - du skal købe eller leje; fra start til slut, jeg har aldrig gjort manty mig selv - du skal studere emnet ...
Jeg har kun mantasædere klar

[Natasha]

ingen mantool - du skal købe eller leje

Natasha, en mantool er den samme damper, flere etager. Dens struktur er lidt anderledes, men princippet om madlavning adskiller sig ikke fra en dobbeltkedel.
Derfor, hvis du laver manti ikke ofte og lidt, så er en dobbeltkedel nok.

[dampskibe]

hvis du laver manti ikke ofte og lidt, så dampskibe det er nok.

Så hun er væk

PS: Nej, der er stadig noget, lille, der vil være omkring 10 mantas, 5 pr. Niveau. Det er enten bare mig og min datter eller bare far

Jeg har dette, den indvendige diameter er kun 18 cm.

ingen mantool

se

[Irina]

Irina, kiggede Det er i øjeblikket det viser sig, at jeg kan tilberede den anden portion til far i tegneserien. Jeg har det også vidunderligt - ikke højt, og der er kun et lag kappe, der passer.
Spammy for muligheden, jeg tænker over det

[3. i øjeblikket]

Ja, ikke noget problem, og du kan undvære en gadget-pro

Se hvordan og hvad jeg laver mad Jeg laver mad i en dobbeltkedel, jeg var overbevist om, at nyttigt kan være velsmagende))

3. i øjeblikket Jeg laver mad i en gryde i metal med en dobbeltkedel på en gaskomfur.

Nu har jeg dampet fisk

[Natalia]

kiggede

En hel del manti er inkluderet i multikogeren, hvis du lægger dem side om side, holder de sig dog sammen under tilberedningsprocessen, og du får sådan en manto-tærte
men hvis du smører tønderne med olie, inden du fylder med vand, så bryder de ikke fra hinanden

hvis du stadig vil have mantien separat = så lægger jeg dem i olierede silikone muffinsformer, jeg installerer dem også tæt

Nataliaog prinsesse (eller noget lignende) har du ingen forskel? hun har smuk manti vise sig og en hel del

Måske kan du prøve det i en saftpresser, hvis du har (der var sådanne før, til en gaskomfur)

[Administrator]

For at opsummere: der er ingen mantovarka - du skal købe eller leje; fra start til slut, jeg har aldrig gjort manty mig selv - du skal studere emnet ...
Jeg har kun mantasædere klar

Jeg vil stadig anbefale kappen til fremstilling af manti. Hovedargumentet er at lave mad 40 stykker ad gangen undtagen i det, ingen andre steder vil det fungere. For at "skamme" indrømmer jeg, at min kone og jeg (med en bias i min retning) kan overvinde dem sammen. En undskyldning, skamfuld, men sindssygt lækker!
Nå, hvis der er 4 personer, er 20 stykker bestemt ikke nok. At satse og vente på det andet parti er en sofistikeret hån, prøv at spise halvdelen af ​​bøf og en halv time senere anden halvdel!
Det andet argument er, at det er mere praktisk at regulere tilberedningstilstanden (graden af ​​opvarmning af brænderen) i kappen, hvilket er vigtigt.
Administrator, forresten og skriver: "Du spørger mig: hvorfor koger jeg i en gryde med en dobbeltkedel på komfuret, hvis jeg har en elektrisk damper og komfur med komfur med komfur?
Jeg svarer: - i manuel tilstand er det praktisk at justere tilberedningstemperaturen og opvarmningsgraden af ​​vand, dvs. damp! "
Det andet argument er, at du kan tilberede andre dampede retter i kappeskålen.
Nu er argumentet imod - kappen en voluminøs ting: en pande på 10 liter - den har brug for et sted til den. Gudskelov, mit design er sådan, at den nedre gryde under opbevaring næsten helt kommer ind i den øverste, og niveauene stables der. Det viser sig kun en gryde til 10 liter. Og det opbevarer jeg i "skabet".
Endelig den sidste bemærkning med hensyn til design: det er mere praktisk at bruge en kappe med to gryder og niveauer indsat i toppen af ​​gryden. Der er kapper fra en pande og separate autonome niveauer installeret oven på den. Det er mindre funktionelt.
Som de siger "Paris er messen værd", så er mantierne værd at forberede!

Jeg vil stadig anbefale kappen til fremstilling af manti. Hovedargumentet er at tilberede 40 stykker ad gangen, undtagen i det, det fungerer ikke andre steder.

Et andet argument - Jeg er en bekvem person, det er meget vigtigt for mig. Efter at have overvejet de foreslåede muligheder og overvejet de tilgængelige muligheder (ikke egnet fra OTOLKOMNET), var jeg endelig overbevist om, at en mantool stadig skulle købes.
Tak for tip til design af mantool!

Der var engang for længe siden min mor kogte manti i forskellige versioner og MEGET !!!!! Men det var i Tasjkent, og det var sædvanligt der - at lave en masse af dem og forskellige og spise meget, så alle ikke rejste sig op fra bordet, men faldt ud og straks lagde sig på gulvet, indtil de blev fordøjet
Ja, de er meget velsmagende, især hjemmelavede, og praktisk talt var der ingen manti tilbage til i morgen
Ja, der var en stor kogeplade med flere niveauer, aluminium, og den var fyldt helt med store mantier

Og nu har jeg en kappe til 4 paller - en specielt købt metalpande, men jeg har for nylig brugt den som en dobbeltkedel eller som en enhed til sterilisering af konservering - det viste sig at være meget praktisk.
Og nu er det bare pakket i spisekammeret

Du skal bare måle din evne til at spise manti, antallet af spisere ad gangen eller koge delvist til mad og fryse resten til bedre tider.
I dag kan vi ikke længere ”spise” så mange mantier, selvom det er lækkert. Og jeg tror, ​​at at spise så meget dej og kød (især lam) er en direkte vej til fedme og overspisning - hvorfor plage din mave, bare fordi "nu var jeg meget velsmagende"

Derfor skal du evaluere - og jeg har brug for det?
Hvis "ikke nada" - så kog bare lige nok til at passe i en dobbeltkedel og nok til at tilfredsstille dit ønske med "mantis smag"
I dag er et par mantier helt nok for mig, ja ... allerede tre, hvis jeg virkelig bliver for meget

Og hvis du køber en stor kappe og tilbereder en meget stor mængde manti, så kom til os kl. svampe manti "

Nå, det er mine tanker højt ... fra mit klokketårn

[Administrator!]

Administrator!
Jeg vil abonnere på enhver tanke, bortset fra en - på baggrund af de modtagne oplysninger har jeg dannet den overbevisning om, at lam er kød med meget større diætkvaliteter end oksekød, for ikke at nævne svinekød. Hvis vi tilføjer, at kødet i hakket manti er cirka 1,5 gange (!) Mindre end løg, så er frygt for fedme helt forgæves! Og hvis du tager højde for de mange forskellige fyldninger i stedet for kød (græskar, kartofler), er manti generelt en DIETÆR, DAMP-skål! Desuden smager det for mange bedre end grøntsagspuré suppe! Åh, hvor pakket det ind!
Og så ja! Vi skal primært fokusere på sundhed og styrke!
Tak for ideen om at sterilisere dåser - det faldt mig ikke engang op! Overdådigt! Vi implementerer! Det eneste, jeg vil præcisere: er kun dåserne steriliserede, eller kan de konserveres? (Undskyld for offtopic.)

[Dej, lam, fedt halefedt (ufordøjeligt)]

at lam er et kød med meget større diætkvaliteter

Ikke rigtig!
Lam har et svært at opløse fedt, som hurtigt hærder og bliver tungt på maven. Derfor anbefales det at drikke lam med varm grøn te. Derfor betragtes lam som "tungt" kød.

Hvilken slags "diætret" kan det være!? Dej, lam, fedt halefedt (ufordøjeligt) , og alt spises i store mængder - HA! Forsøger du at overtale dig selv og retfærdiggøre i dine egne øjne? På baggrund af manti med fedt hale vil vores dumplings se meget mere diæt ud
Dampet dej er også tungt for maven - dampet dejmel-masse, selv med vegetabilske fyldstoffer, ligger i bunden af ​​maven som en lermasse Igen afhænger det af, hvor meget dej du kan spise
Det mest kostholdige røde kød anses for at være oksekød. Og også kylling, brystfil og endnu bedre kalkun.

Og supper er et must Vi spiser supper hver dag! Hvad har vi i dag for det første?))

Med hensyn til bevarelse Mit "konservesfabrik" - gør vores liv lettere, når vi konserverer derhjemme

Igen, et personligt indtryk ... ingen klager over manti-spisere
Enhver mad finder dens beundrere og spisere

[Administrator]

Administrator,
Mange tak for linket til dåseriet. Jeg lærte en masse nyttige ting! Tak igen.

Jeg vil ikke gå ind i en diskussion, men jeg læser meget, meget om kød og lam. Og modstridende. Mange steder siger, at lam er mindre fedtet end oksekød. Og nu separat om fedt. Mærkeligt nok absorberes fårekød fedt, selv om det er ildfast, i kroppen bedre end oksekød eller svinekødsfedt. Fedt i fordøjelseskanalen emulgeres og begynder at interagere med lipase. Du forstår det ikke på bekostning hed te opløses, selv grøn te, hvilket, ja, er meget nyttigt til at hjælpe med at fordøje tung mad.Forresten, i Tasjkent, hvorfra du bragte din mantis, mærkeligt nok, drikker de sort te, men grøn te er typisk for Fergana Valley.
Mere om kød. Vi bruger næsten alle typer kød uden at foretrække nogen. Der er simpelthen retter, hvor en bestemt type er mest passende for os. For eksempel er manti fårekød.
Jeg kæmper ikke for fårekød på nogen måde, men den dyrkes praktisk talt uden brug af væksthormoner, steroider og antibiotika, der er fyldt med slagtekyllinger, kalve, kalkuner og smågrise. Dette er en ubestridelig kendsgerning.
At købe "farm" -produkter er desværre meget vanskeligt økonomisk, og stadig vil ingen give en garanti for ægte landbrug.
Nå, supper er vores alt!
Tak skal du have!

[Administrator]

Administrator,
Mange tak for linket til dåseriet. Jeg lærte en masse nyttige ting! Tak igen.

Mange steder siger, at lam er mindre fedtet end oksekød.
ikke på bekostning hed te opløses, selv grøn te, hvilket, ja, er meget nyttigt til at hjælpe med at fordøje tung mad. mærkeligt nok er det sort te, der drikkes, men grøn te er typisk for Fergana Valley.

Til dit helbred håber jeg, at jeg hjalp med at beslutte, og emnerne vil allerede gå på vores egen fabrik

Om lam.
Jeg foretrækker at fokusere på min egen mave, hvis en bestemt sværhedsgrad eller endnu værre smerter efter at have spist lam ikke betyder mit produkt. I sidste ende erstatter vi det med kylling og kalkun

Om te.
Nå, fortæl mig ikke! Grøn te der "er i brug i hvert hjørne", hvor du kan have et tehus eller bare holde et bord og overalt grøn te. Den russiske befolkning drikker sort te mere, vi har aldrig haft grøn te derhjemme. Og smagen af ​​grøn te begyndte at forstås meget senere.

Held og lykke med at spise manti!

[Tatyana]

Jeg lavede dumplings i to dage fra kefir-testen fra admin. I går var det med cottage cheese, i dag med blåbær. Dumplings er såååå lækre. Dejen er vidunderlig, nem at bruge. Efter at have overnattet i køleskabet mistede det ikke sin elasticitet. Det faldt ikke fra hinanden under madlavning, det holder sin form perfekt. I dag blev den støbt nøjagtigt den samme som i går. Jeg tog opskriften ind i kataloget over mine yndlingsopskrifter. Jeg gentager det utvetydigt.
Tatyana, mange tak!

[Galinka]

Galinka, og tak!
Du uheldige lille mand, du sidder så mange dumplings i en sådan varme - dog en bedrift

Og jeg er glad for at vide, at du kunne lide dejen og vil blive føjet til din menu