For begyndere. Hjælp til at mestre Panasonic multicooker

Hvis du laver cupcakes på bagningen, skal du ikke åbne den - den lægger sig. Og hvis noget er kød og grøntsager, kan du roligt.

Jeg husker, at jeg også havde dette. Jeg satte kyllingen til at lave mad i 1 time på STYRING, der gik 10 minutter - jeg kiggede, og tegneserien var i HEAT-tilstand. Men af ​​uerfaring var jeg ikke bange, men troede, at jeg havde trykket på den forkerte knap. Afbrudt fra netværket og tændt igen.

Jeg forsøgte også at koge mælk, men med frygt kiggede jeg hele tiden ind, så jeg havde ikke tid til at flygte, og vi kunne virkelig godt lide at lave yoghurt. I morges piercede vi med havregryn, gjorde det på timeren og slukkede det 10 minutter før beredskab, det viste sig at være et godt kogt rod, min mand og jeg kan ikke lide dette, og min søn nægter fuldstændigt enhver grød. Når multien har fritid, vil jeg tænke på denne grød, fordi min mand kun spiser havregryn med kylling og rosiner. Men i går gryder jeg kalkuner, det viste sig at være lækkert, og det er så blødt! I dag laver jeg ifølge planen hirse grød med et græskar til mig selv, og så vil jeg eksperimentere med frosne grøntsager, jeg vil prøve at gryde dem.

frosne grøntsager viser sig godt, hvis de er dampet, kun jeg tilsætter noget salt på forhånd, selv i frossen form

[lemur]

lemur, Jeg satte først de frosne grønne bønner på bagningen med 1 tsk vegetabilsk olie, og tilsæt derefter lidt kogende vand, skift til Pilaf-tilstand. Jeg prøvede Stewing med det samme, det virkede meget langt og stadig ikke blødt. Jeg har ikke prøvet, hvordan blandinger af grøntsager eller brocloi med en farvet en vil opføre sig, måske er bare Stewing nok for dem. Fortæl mig, når du prøver

Jeg rapporterer! Jeg kunne godt lide grøntsagerne, og det vigtigste er ikke at stå ved komfuret og blande sig! Jeg havde min egen frosne courgette, peberfrugter og tomater. I bagningstilstand steg jeg løg og gulerødder, tilføjede frosne grøntsager og skiftede tegneserien til pilaf-tilstand efter 10 minutter. Jeg troede, at der ville være meget væske i dem, som på et komfur, men det var ikke der, det viste sig meget godt! Fryseren vil tilsyneladende snart være tom! Konfetti Jeg tog grøden på madlavning. Et ufuldstændigt glas rullet havre og 500 mælk, sluk 10 minutter før slutningen, salt og sukker efter smag. Lika tak for ideen om pilaf-programmet! Og grøntsagerne er allerede spist!

[lemur]

lemur, og hvor lang tid tog det?
Lika, Tak skal du have. Jeg skrev det ned for mig selv :)

Generelt er det jo interessant, hvor meget programmer som pilaf, boghvede og grød er designet til? Jeg forstår, at det afhænger af mængden af ​​produkter. Men hvordan man beregner, hvornår det er mere bekvemt at tage på Plov, og hvornår man f.eks. Skal lægge .. Gav nogen nogen tal?

og det afhænger af, hvad du vil have i slutningen) Faktum er, at "boghvede" -tilstanden ikke afhænger af antallet af produkter (i lang tid har en af ​​de lokale mænd fundet ud af hemmeligheden), men af ​​mængden af ​​væske. Det vil sige, at tegneserien slukkes, når afkogningen slutter (vægtforskel).
Og du indstiller slukningstilstanden i en vis tid. Det vil sige, mad kan forblive i "sauce"

Dette sker kun for mig, når jeg koger mælk, og naturligvis kigger jeg derinde hvert minut, fordi jeg er blevet rolig ...

Nu koger jeg kun på mælkegrød. Lad det være længere, men du behøver ikke stå ved siden af ​​låget for at se, mælken kører ikke, og programmet fungerer hele cyklussen.

Og jeg har et spørgsmål igen! Om et par dage vil min mand medbringe en langsom komfur fra Khabarovsk, det lykkedes mig at læse noget på forummet, men jeg så aldrig, hvilken slags kød det viser sig. Mere præcist: smager det godt, men dåse gryderet, eller ej? På et tidspunkt måtte min mand spise gryderet på arbejdet, og nu kan han slet ikke lide det.Hvis der ikke er nogen eftersmag, så er alt i orden ... Og hvis der er ...

[musyanya]

musyanya, hvis kødet stuves i 4-5 timer, kan smagen af ​​gryderet forekomme, men normalt er 1,5-2 timer nok til at sy, afhængigt af kødet. Steg først kødet med løg og gulerødder på bagværk (hvis opskriften kræver det) i 30 minutter (programmet tændes som standard i 40 minutter, det skal afbrydes ved at trykke på Stop eller trykke på tilberedningstiden, indtil det er 30 minutter) og derefter begynde at sy.

[musyanya]

musyanya, ligner smagen af ​​tegneserieretter fra en russisk komfur. Så ingen mikrobølgeovn kan lave mad. Deres arbejdsprincipper er forskellige. I mikro, under indflydelse af bølger i produktet, opvarmes væsken, det ser ud til at koge indefra. Mindre er mere, men koger. I Multi forsvinder produktet med langsom, jævn opvarmning.

Spørgsmål til erfarne multivars:
Har du brug for at stege i bagningstilstand med lukket eller åbent låg?
Koteletter, for eksempel hvordan man steger dem?

Personlig observation:
Nogen klagede over, at scoop af multi ikke passede ind i munden. Men nej! Min mand lagde det meget behændigt i munden! Det bliver endda skræmmende: han (min mand) er hyggelig - et eller andet sted over 110 kg, og fra korn og boller er jeg bange for, det bliver ret stort ...

Spørgsmål til erfarne multivars:
Skal du stege i bagningstilstand med lukket eller åbent låg?
Koteletter, for eksempel hvordan man steger dem?

Jeg gør dette med lukket låg, bare i løbet af stegning, for eksempel løg, jeg rører det undertiden.
Og om scoop og mand

Begyndte at mestre multicooker. Bagt kartoffel viste sig meget velsmagende. Men jeg havde et spørgsmål - hvorfor lave en stege i en multikoger i 2,5 timer, hvis den koges i en komfur i en time? !!! Og næsten alle kødretter tager lang tid at lave mad. Hvad er meningen med det? : o Forklar årsagen!

Begyndte at mestre multicooker. Bagt kartoffel viste sig meget velsmagende. Men jeg havde et spørgsmål - Hvorfor lave en stegning i en langsom komfur i 2,5 timer, hvis den i en komfur højst er kogt i en time? !!! Og næsten alle kødretter tager lang tid at lave mad. Hvad er meningen med det? : o Forklar årsagen!

I en trykkoger koges f.eks. Kød i vand under tryk, og alt koger stærkt i det samme vand og kan koges.
I en multikoger er der ikke sådan voldsom kogning, alt koges på en meget langsom opvarmning i henhold til princippet i en gryde, og da man med et tæt lukket låg kan man sammenligne en "gryde i ovnen". Og desuden kan du i en multikoger koge kød uden vand overhovedet, for eksempel kogt svinekød. Du kan ikke fremstille kogt svinekød i en trykkoger. Da kødet ikke fordøjes, smager det bedre. Det skal prøves!
Disse er kort fortalt forskellene.

Jeg så også, at "bryggen" koger lidt under stewing. I hvert fald i begyndelsen af ​​cyklussen.
Jeg laver supper på gryderet, men i sidste øjeblik skifter jeg til damp til madlavning og venter på gurgling og slukker den eller sætter den på opvarmning (alt efter situationen). Af en eller anden grund ser det ud til, at hvis suppen simpelthen koges på gryden, bliver den hurtigere sur. Under alle omstændigheder løb jeg ind i det en gang .. Men jeg vil ikke sige 100%.

Og hvis du laver (gryderet) i ovnen i samme hastighed, bliver den ikke sur?
Det er bare en ulykke, du har haft, det hele afhænger af fadet og produkterne, måske var tiden lidt udsat og underkogt.
Braising involverer madlavning i længere tid end normalt, men også smagere på grund af langsom braising. Den mindste tid, synes jeg, skal være mindst 1,5 time (afhængigt af sæt af produkter).

Eller måske ikke en ulykke. Min suppe blev sur flere gange om sommeren. Efter at jeg begyndte at dampe til kogning, bogstaveligt talt i 10 minutter, sluttede forsuringen.Jeg tilbereder altid suppen i 2 timer. Forskellige supper er sure.

[Zest,]

Zest,

Jeg har tildelt tegningen endnu en sag.
Hold kefir-startkulturen varm for de tidligst mulige bobler, når du fodrer.
Ellers kommer du sent om aftenen, indtil du får det ud af køleskabet, indtil det når stuetemperatur, indtil den øverste forbinding er absorberet, og surdejen vokser i bobler - jeg vil sove. Men du skal gøre dette i 3 dage i træk for at lave brød i weekenden ...
Nå, jeg tilpassede mig.I 10-15 minutter er tegneserien ved opvarmning, jeg slukker for den, lægger den fodrede surdej og glemmer i en time.
Termostaten er kortere, hun arbejder på deltid for mig

[Alexandra]

AlexandraElenaBo gav ideen om at bruge en multikooker som en ideel inkubator til at hæve dejen, du - for surdej, skønhed, hvilken multifunktionel enhed det viser sig Nu vil jeg fodre surdejen på denne måde Tak for ideerne!

Kollegaer, fortæl mig, hvis vi laver suppe, kan vi hælde vand over det øverste mærke? Ifølge instruktionerne ser det ud til, nej, men logisk set, hvad der vil ske, hvis det ikke koger voldsomt eller rettere, generelt smuldrer? For mig er den største skuffelse dens lille volumen. Jeg har brug for 4 liter suppe til en familie i tre dage. Og 3,1 liter gelékød (dette er med kød) er generelt useriøst ... Kan det være højere end mærket, ikke? ...

Jeg koger normalt en gryde fuld af suppe.
Ikke mindre end 4 liter. Jeg tror, ​​at begrænsningen gælder væske i tilfælde af stærk kogning - for ikke at tilstoppe ventilen.
Og suppen koges i "stewing" -tilstand - den puster stille.
Og jeg laver gelékød og hælder en fuld gryde. Også ikke noget problem.

I dag stuvede jeg kål til udfyldning af tærter. Jeg slukkede i 1 time, det viste sig blødt og vandigt. Hvis det ikke var for multikookers blinde kærlighed, kunne man med sikkerhed sige MAD.

Jeg hugger kål, gulerødder, løg. Jeg lægger alt i en tegneserie, salt og peber og tænder det i 1 time. slukning uden tilsætning af vand. Det viser sig vidunderlig kål. Skønt .... måske er vores smag anderledes

I dag stuvede jeg kål til udfyldning af tærter. Slukket i 1 time,

Jeg steger først bagning i 20 minutter under omrøring et par gange og simrer derefter i 30 minutter. Jeg kunne heller ikke lide en slukning. Men det er et spørgsmål om smag.

Og jeg kan godt lide lidt crunchy kål i bagningstilstand med løg ikke mere end 30 minutter

Prøv at tilføje spirer i slutningen af ​​den kogte kål. lidt olie og omrør kålen på den.

Kun kål med grøntsager er bedre at gryde (stege) uden at tilsætte vand og smør i slutningen. Og selvfølgelig tilføj krydderier til grøntsager

Nu har jeg også denne vidunderlige gryde! Jeg mestrer det lidt, men der var problemer med timeren, jeg kan ikke finde ud af, hvordan man beregner tiden.
Instruktionerne siger: "Du kan indstille det tidspunkt, hvorefter du vil modtage den færdige skål." Det var klokken 12 om morgenen, jeg satte timeren på mælkegrødtilstand i 9 timer. Jeg vågnede klokken 8 - skærmen havde stadig 1 time og 30 minutter.
på den anden dag, tværtimod, indstil det under hensyntagen til, at det vil stå i 8 timer i standby-tilstand, derefter koge i en time, og der vil være grød klokken 9, klokken 9 var det allerede i opvarmningstilstand og lidt stegt.
Jeg har en idé om, at det ikke varmet op i lang tid, men måske var der ikke nok mælk, og det blev stegt under madlavningsprocessen.
Fortæl mig, hvordan jeg indstiller timeren korrekt til den krævede tid.

Nu har jeg også denne vidunderlige gryde! Jeg mestrer det lidt, men der var problemer med timeren, jeg kan ikke finde ud af, hvordan man beregner tiden.
Instruktionerne siger: "Du kan indstille det tidspunkt, hvorefter du vil modtage den færdige skål." Det var klokken 12 om morgenen, jeg satte timeren på mælkegrødtilstand i 9 timer. Jeg vågnede kl. 8 - skærmen havde stadig 1 time og 30 minutter.

Faktisk fra 12 til 8 kunne det ikke være 1.30 til slutningen, hvis du satsede på 9.
Hvis du har brug for grød kl. 9 om morgenen, og nu er klokken 12, skal du indstille timeren til 9.
Hvis klokken er 11 nu og grød kl. 9, med 10 timer.

[Alexandra]

Tak skal du have .

Alexandra, fortæl mig, skyller du ventilen på låget og fugtighedsfælden hver gang? ...
Som jeg forstår det, skal låget være åbent, når man steger i bagning

[Lenusya]

Lenusyaskal ventilen adskilles og skylles med vand efter hver tilberedning. Dette er normalt nok. Lejlighedsvis mine med "faerie". Det er plastik, det absorberer lugt, så jeg vil helt sikkert skylle det, og jeg samler det ikke op til næste madlavning, det ligger separat.

Ved stegning kan låget være åbent, eller det kan lukkes. Når det lukkes der, begynder slukningen hurtigere, det er bedre at holde det åbent.

[Lenusya]

Lenusyaskal ventilen adskilles og skylles med vand efter hver tilberedning. Dette er normalt nok. Lejlighedsvis mine med "faerie". Det er plastik, det absorberer lugt, så jeg vil helt sikkert skylle det, og jeg samler det ikke op til næste madlavning, det ligger separat.

Ved stegning kan låget være åbent, eller det kan lukkes. Når det lukkes der, begynder slukningen hurtigere, det er bedre at holde det åbent.

Det er muligt og snarere endda nødvendigt at holde låget lukket, så alt steges normalt. Du kan også åbne, hvis ikke længe, ​​men temperaturen vil være lavere, og stegningen vil tage længere tid.

Jeg venter utålmodigt på multikogeren, skal komme til mig i slutningen af ​​ugen
Jeg er interesseret i et sådant spørgsmål (selvom det helt sikkert allerede var nævnt et eller andet sted, men jeg ikke fandt det) hvordan kan du forstyrre produkterne i multikookeren? har du brug for en silikonspatel eller teflon eller noget andet, du har brug for?

Generelt gives en plastikske til tegneserien. Men du kan også bruge silikone (endnu bedre) eller teflon.

Gutter, kun i dag vil de medbringe en langsom komfur, men for tredje dag har jeg læst fora og opskrifter :))! Ikke længere i stand til at vente :))! Men der er et spørgsmål. Kan du fortælle mig, hvordan jeg tilpasser de sædvanlige opskrifter til ovne og komfurer med hensyn til tilberedningstid?
Jeg ville være meget taknemmelig for alle for svarene!

Vi skal finde ud af det! I dag forlod jeg bevidst grøden på opvarmningen, og efter en time dukkede der 1 N op, efter 2-2 N, kan hun tælle opvarmningstimerne ?? Jeg læste ikke om det i instruktionerne, jeg ved, at det kan varme op i 12 timer, og det er det. Eller er det en fejl?

Jeg har efterladt uudslettelig patna fra tomaten på plastens del af filteret og på de andre hvide dele. Ingen er stødt på dette? Hvordan kæmpede du? Jeg løser normalt sådanne problemer med Komet gel, men i dette tilfælde er jeg bange for ventilen.

Du kan prøve bagepulver, anvende denne grød og lade den stå. Vask derefter med vand. Det vasker muligvis ikke af, plasten absorberer farven godt, du kan også bruge en sifon - det er okay, det er ikke slibende, hvis du ikke gnider for hårdt, vil alt være fint

[Pogremushka]

Pogremushka hvor tålmodig du er! Det første kursus i forsinket tilstand! : D

Halvdelen af ​​natten kunne jeg ikke sove, og om morgenen kunne jeg næppe modstå at ikke se under låget ...
Men PLOV er KLAR! Det fungerede godt for første gang.

Opstod spørgsmål... Hvad er forskellen mellem tilstandene PLOV og GREECHKA?

[spørgsmål]

Opstod spørgsmål... Hvad er forskellen mellem tilstandene PLOV og GREECHKA?

Det ser ud til, at PLOV-tilstanden er mere blid, mere gradvis, langsommere. Jeg laver ris på boghvede, jeg kan godt lide det mere.

[spørgsmål]

Opstod spørgsmål... Hvad er forskellen mellem tilstandene PLOV og GREECHKA?

"Boghvede" fungerer - indtil vandet fordamper, "Plov" - efter fordampning af væsken i slutningen, steger den stadig, du får en stegt bund

Jeg købte en ny SR-TMBH10 i forgårs. Hun giftede sig straks med sin ven SR-TMBH18.
Og begge huse fjernede ventilerne - for at se, hvordan det fungerer der - men så ikke, hvordan ventilen stod før det. De sætter det tilbage - og det passer ikke meget tæt. Er det sådan, det skal være?

Ja, det skulle være sådan. Gummipakningen tillader ikke, at ventilen sidder tæt, med tiden bliver ventilen stærkere

Piger,
Nå, her er jeg i dine rækker. Selvom det for mig for seks måneder siden syntes at være fuldstændig vrøvl)) Og psykos med multicooker greb mig

Jeg købte en baby, 2,5 liter.

Mine indtryk og spørgsmål.

Det giver mening at tage en lille til korn til en familie på 3 personer. Selvom de skriver her, at mindst en tallerken kan tilberedes i en stor tegneserie, har instruktionerne begrænsninger på minimumsdelen.
I onlinebutikker får beskrivelserne for begge tegnefilm de samme dimensioner. Det er ikke sandt. Når de står side om side, er forskellen meget synlig.
Skålens volumen til randen er hele 2,5 liter.

Og nu spørgsmål.
Hvordan forstås riski på indersiden af ​​skålen med betegnelsen liter? På den lille er der skrevet 1L, selvom der faktisk er inkluderet ca. 2 liter på dette sted (i den store tegneserie kiggede jeg på betegnelsen 1.8L, selvom den er mærkbart mere der selv med øjet).
Jeg fandt ikke en søgning, poke pliz, om spørgsmålet om temperaturregimer blev diskuteret (dvs. opvarmning er den laveste temperatur, mælkegrød er lidt højere, ja, noget lignende).

Tak til alle

[Rustik komfur]

Rustik komfur , tillykke dybt fra hjertet!
Risiciene er ikke relateret til det faktiske volumen. De er beregnet til madlavning af ris.

Det forekommer mig, at instruktionerne siger om dette. Nogle risici viser mængden af ​​korn, mens andre viser mængden af ​​vand. For nemheds skyld, men jeg er ikke opmærksom på dem.

Piger, om risokerne, her er hvad jeg fandt på Panasonic-webstedet:

se nøje på indersiden af ​​potten. Der er risici ved det. Til højre - fra 3 til 10 til venstre - fra 0,6 til 1,8 liter. De har intet at gøre med kapacitetens kapacitet. De viser vandniveauet for det valgte antal kopper ris: til GRECHKA-programmet - til højre henviser risikoen til venstre til tilberedning af brun ris i PLOV-tilstand.

Jeg ser aldrig på disse risici, men de er skrevet om i instruktionerne.
Med hensyn til temperatur er den laveste temperatur på forvarmningen, den højeste på bagningen (for at stege på den), derefter damp, derefter gryderet (lige under kogepunktet, sådan en meget svag gurgling). Boghvede - tilstanden afbrydes automatisk, efter at vandet er fordampet, Pilaf - omtrent som boghvede, men i sidste ende steges det stadig, det vil sige temperaturen stiger, mælkegrød - temperaturen er lavere end i boghvede (men jeg har aldrig brugt denne tilstand endnu).
Jeg kunne dog tage fejl.

I går, i en stor tegneserie, lavede jeg det sent på aftenen, og til morgenmad spiste vi den sidste bid.
Forresten, bagte du med et tæppe udefra? For nylig laver jeg altid et tæppe med "ører" af bagepapir, og så trækker jeg dem ud - så forbliver selv den mest ømme gryde eller budding intakt.

Hvis du ser på opskrifterne, ser vi, at der er mælkegrød til 1 glas korn til en stor multikoger.

Måske laver jeg aldrig mejeriprodukter, men efter boghvede og pilaf så jeg - mindst 2 er angivet. Men jeg kogte hele tiden til 1 og normalt (i den store, indtil jeg fik en lille, nu koger jeg grød i den).

[Piger,]

Instruktionerne til den gamle model taler virkelig om mælkegrød til 1 kop korn og nogle steder og 3/4. Og jeg ville virkelig være ked af det. Og det faldt aldrig i mit sind at lave pilaf til en kop.
Piger, og en lille multi har et minimum. Nå, hvad er det maksimale antal kopper til grød og pilaf, fortæl mig også.
P.S. Jeg tror, ​​at disse begrænsninger ikke er forgæves lige nu. Tidligere var der ingen lille gryde på det russiske marked, du kunne skræmme en potentiel køber af. Og nu med sådanne postskripter får de dig til at tænke på at købe begge gryder :-) Jeg tror, ​​du trygt kan tilberede grød til 1 kop i den nye.

[Piger,]

Piger, og en lille multi har et minimum. Nå, hvad er det maksimale antal kopper til grød og pilaf, fortæl mig også.

Anbefalinger fra instruktionerne
Boghvede-program - 0,5 kopper korn
"Pilaf" - 1 kop ris
"Mol. Grød" 0,5 kopper korn
Dette synes jeg er minimumet.
Og det maksimale er op til den øverste stigerør (sammen med væsken).
Selvom jeg ved "Stew" fyldte kød og grøntsager helt til toppen, over rizka, blev alt stuet perfekt.

Jeg købte en ny SR-TMBH10 i forgårs. Hun giftede sig straks med sin ven SR-TMBH18.
Og begge huse fjernede ventilerne - for at se, hvordan det fungerer der - men så ikke, hvordan ventilen stod før det. De sætter det tilbage - og det passer ikke særlig tæt. Er det sådan, det skal være?

Og jeg har dette, jeg trykkede på denne ventil, pressede .... Jeg troede, vi kunne få en defekt.
Jeg bemærkede også, at termorelæet fungerer mærkbart højere end TMV-modellen, eller fik jeg bare en?

I dag, efter adskillige på hinanden følgende madlavning i en langsom komfur, tændte jeg "bagningen" i 20 minutter i bevægelseskasser - 0, og tiden tæller ned som forventet. Dette var første gang jeg bemærkede det. Måske er tegneserien overophedet, eller er det tid til at ændre sig?

Jeg planlægger at tænde den igen om morgenen.