Festlig kødgryde "Nytårs kødkugle"

Festlig kødgryde "Nytårs kødkugle"

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinefilet	300 g
Kyllingefilet	100 g
Champignon	4 ting
Hård ost	100 g
Pæreløg	1 stk
Grønt løg	2-4 fjer
Creme 10% - 12%	30 ml
Vand	100 ml
Salt, peberblanding, krydderier og urt til kød	smag

Madlavningsmetode

• 

• Skær svinefilet i længderetningen i 2 dele og pisk godt igennem filmen. Begynd at slå fra midten til kanterne, som om du trækker den i 2 flade lag.

• Drys let med salt på den ene side og dine yndlingskødkrydderier. Jeg har en blanding af peber, oregano, basilikum og timian
• Mit svinekød blev oprindeligt hakket i koteletter, som jeg først havde til hensigt at lave mad. Men i sidste øjeblik ændrede jeg mine planer og besluttede at forberede en kødkugle til festbordet. Derfor gik jeg ud fra, hvad jeg havde.

• Kyllingefilet slog også af. Begynd at slå fra den tykke kant til den tynde. Skær det resulterende lag i 2 dele. Salt let, drys med kyllingekrydderier

• Skær løg i halv ringe.

• Adskil champignonerne i hatte og ben. Skær benene i strimler

• Steg først løg i en gryde, og tilsæt derefter svampebenene. Steg indtil gyldenbrun

• Tilsæt champignonhætter og gryder godt med løg og stilke på 2 sider

• Hæld vand i en stegepande, og damp hætterne godt, indtil de er møre, og vandet fordamper.

• Tilsæt fløde og lad dem simre i et par minutter. Når jeg stikker champignoner, kan jeg som regel tilføje bukkehorn. Men det er efter min smag.

• Afkøl vores blanding lidt og det samme, fyld champignonhætterne med ben og løg i en gryde. Forsøg ikke at fylde hele blandingen, den passer ikke helt tidligt. Det vil være nyttigt for os, selv når vi samler kuglen.

• Vi begynder at samle vores kødboller.

• Tag en skål, en skål, der passer til formen på en kugle, og du kan sikkert sætte den i ovnen. Skålens volumen skal være et sted mellem 400 - 450 ml. Lin skålen indvendigt med bagefilm. Du kan også bruge folie.

• Vi lægger 2 brudte stykker svinekød på filmen, så svinekødet fuldstændigt optager skålens vægge og hænger fra kanterne med en margen. Da jeg oprindeligt skar den forkerte vej, måtte jeg komme ud af situationen. Jeg satte 9 brudte stykker i en cirkel

• Læg blandingen af ​​ben og løg tilbage i panden på svinekødet

• Vi sætter fyldte hatte ovenpå.

• Sæt 2 stykker pisket kyllingefilet tæt på hatten.
• Gnid osten på fileten og drys med hakkede grønne løg. Vi efterlader lidt ost og løg til dekoration.

• Dæk med tæt hængende ender af svinekød og danner en kugle. Jeg var nødt til at lægge yderligere 2 stykker hakket svinekød ovenpå og danne en kugle

• Nu indpakker vi vores design med filmens overhængende kanter. Vi holder denne film tæt under skålens vægge, som om vi pakker den ind.

• På dette tidspunkt sendte jeg min tilberedte skål i køleskabet og bages den næste dag inden servering.
• Vi bager i ovnen ved en temperatur på 180'-190 'i 40-45 minutter. Vi tager det ud af ovnen og folder filmen ud. Lad afkøle i 20 minutter

• Drys den bagte kødbolle med den resterende ost og sæt den i ovnen 200 'i 3-4 minutter. Osten skal bare smelte

• Vi tager den ud af ovnen, frigør vores kugle fra filmen og lægger den på en smuk tallerken.
• Vi dekorerer efter vores egne ønsker og din fantasi. Min fantasi og tid var kun nok til at drysse grønne løg og dild.
• 

Skålen er designet til

4 - 6 portioner

Tid til forberedelse:

Ikke hurtigt

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Fuh ...skrev! Jeg skrev så meget, og selv med mit frysende internet, at man måske tror, ​​at dette er en meget kompliceret skål. Faktisk er alt meget simpelt, men det vil jeg ikke sige hurtigt. Men hvis du deler madlavningsprocessen i 2 dage - første tilberedning og bagning inden servering, vil det vise sig meget hurtigere.
Der er mange breve og mange fotos ... men jeg ville forklare mere detaljeret og forstå alle faser i tilberedningen af ​​denne lækre og smukke kødret.
Sultne gæster "bankede med skeer" og døde af synet og lugten af ​​denne "kødkugle", da jeg også forsøgte at arrangere en fotosession for ham.
Vi skar bolden i 4 dele, delte den og spiste den derefter. De har allerede givet op med kartofler med kød. Fanget op med salater.
Undskyld for billedet, alt blev gjort i en fart. Først sent på aftenen og den næste dag med gæster.

Og jeg er den første, hurra. Tak fordi du lagde opskriften og førte den til bogmærkerne. Det ser ud til, at det er det samme kød med svampe, men serveringen er ny. Det bliver noget nyt til ferien. Desuden kan du forberede det på forhånd og fylde det med ost og bage det før servering.

[Nelechka]

Nelechka, Tak skal du have!
Jeg tager din gryderet i brug.
Jeg vil bestemt lave det.
Som altid er alt enkelt, klart og lækkert!
Tak, Nelechka!

[Nelik]

Åh, hvilken lækker honningkager mand for os Nelik bragt! Mange tak for den interessante præsentation af en lækker kødret

[Sasha55]

Sasha55, Rituslya, Borkovna,
piger, tak fordi du kom forbi og viste interesse for denne usædvanlige kødret!
Selv forventede jeg ikke, at bønnen var så lækker.
Ja, Sasha, skålen er også interessant, fordi du kan forberede alt på forhånd og ikke gider inden selve ferien




Åh, men jeg bemærkede ikke straks, at nogen rettede navnet på min skål
Jeg ved ikke hvem, men tak! Det er meget mere interessant, men af ​​en eller anden grund kunne jeg ikke navngive korrekt

[Nelya]

Nelya, meget interessant opskrift og præsentation! Jeg vil bestemt forberede mig til nytårsferien! tak skal du have

[Nelya]

Nelya, og jeg har allerede lavet en sådan kolobok flere gange, dog for flere år siden. Det skal gentages. Tak for påmindelsen) Jeg ledte efter mit foto og fandt ikke

[Yulia]

Yulia, ja, præsentationen er virkelig meget usædvanlig! Ser Krasiao lækkert ud på et festligt bord?
Det er bare en skam, ikke for et stort firma. For et større firma skal du danne 2 bolde for ikke at være lille.
Angela, dejligt at se dig i emnet. Jeg blev lige bange med det samme ... Jeg tror, ​​det er det, Angela har allerede lagt opskriften op, men jeg har ikke fundet den.
Ærligt ... kontrollere kødopskrifter for tilgængelighed og tænke efter dig. Af en eller anden grund var jeg sikker på, at du allerede skrev en sådan opskrift.
Jeg havde tænkt mig at designe en sådan bold i lang tid, men jeg var bange for, at den ikke ville fungere. Men faktisk er alt meget simpelt! I dag bestukkede jeg mad, jeg laver det på nytårsbordet. Min mand kunne godt lide DR, sagde kun, at det ikke var nok. Nu gør jeg det i to!

Nix. Jeg spredte den ikke, selvom jeg skulle, men jeg blev aldrig klar. Og billederne forsvandt et eller andet sted. Det er godt, at du bragte det. Lækker og enkel. Holder godt.

Ja, det holder meget godt. Selv min skål med 11 huggestykker holdt perfekt op. Og jeg antog, at han måske ville falde fra hinanden.

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Nelya]

Nelya, Tillykke! : rose: Meget glad for dig! Anstændig opskrift på et festligt bord!

Hurra for vinderen. Jeg vidste, at en sådan smuk opskrift ikke kunne forblive umærket med en medalje !!!! Nelya er fantastisk.

Nelya, tillykke med medaljen

Nelichka, tillykke med medaljen!

Nelechka, tillykke med medaljen !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaaa, med en medalje til dig!
Klog pige! Godt klaret! Rodnkulka!
Tillykke dybt fra hjertet med en velfortjent sejr !!!

Nilushka, tillykke med medalje, du fortjener det, kære!

[Nelechka]

Nelechka, tillykke med en medalje og en velfortjent sejr

[Nelechka]

Nelechka, med en medalje til dig! : et kys: En meget festlig skål, det er en skam, at jeg ikke så det før nytår, jeg ville have gjort det. Men intet, der vil være flere grunde!

Nelechka, tillykke med en velfortjent sejr og en medalje! : bayan: Opskriften er super !!

Åh, og jeg er slet ikke der ... Jeg kan ikke se min nye medalje! Jeg gik til forummet og straks som altid først gik til Gazebo og hang der. Og det faktum, at medaljen dukkede op, var ikke engang opmærksom.
Jeg så kun, da jeg gik til profilen, takkede og ikke umiddelbart forstod, hvad de lykønskede mig med!
Piger, tak for tillykke! Nå, meget flot!
Og en særlig tak til chefen for hans opmærksomhed på opskriften, at han bemærkede den, og sandsynligvis var det ham, der rettede navnet! Mange tak!



Jeg ville bare føje til opskriften. Det er slet ikke nødvendigt at tage en filet, selvom filet naturligvis er at foretrække.
Jeg skal også lave denne bold til nytår. Hun tog et stykke svinekød ud af fryseren, helt sikker på, at det var filet. Men da dette stykke svinekød optøede, indså jeg, at det var min fejltagelse. Det viste sig at være en spatel. Men der er ikke noget at gøre, jeg lovede min mand denne bold og forberedte allerede påfyldningen. Jeg skar den i længderetningen i 2 lag, slog disse lag godt af, skar det overskydende af og satte lidt mere i skålen end jeg gjorde før. Jeg bagte den nøjagtigt en dag før, og kun om aftenen på tærsklen til NG åbnede jeg posen og bagte yderligere 5 minutter sammen med osten. Det viste sig godt!
Så hvis nogen ikke har fileter, men der er andet passende kød, kan du roligt dreje bolden!

[Nelechka]

Nelechka, Tillykke! Hurra !!!

Tanya, og tak for din tillykke!

Nelechka, tillykke med medaljen!

[nila]

nila, Nelechka med en medalje til dig! Inspiration!

Nelya! Med en velfortjent pris !!! Fortsæt med at skabe og glæde alle dine ... og os på samme tid! 💋

Nelechka, med Victory og Myadalka !!!
!!!

Glædelig jul !

[Nelik,]

Nelik, Jeg lykønsker dig med medalje!

[Nelechka]

Nelechka, tillykke med din velfortjente pris! Jeg ser frem til nye interessante, originale og lækre opskrifter fra dig!
Der er allerede mange af dine opskrifter i mine bogmærker, og de fungerer, jeg bruger dem hele tiden! Tak skal du have!

Nelya, tillykke med den velfortjente medalje.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Anatolyevna, Guzel62, Borkovna, marika33, olgavas, mange tak for din tillykke!
Glædelig jul allesammen!

Med en medalje til en lækker opskrift!

[Nelya]

Nelya, Jeg forberedte kødkugler til en familieferie. Desværre havde jeg ikke tid til at tage et billede. Der var mange gæster, og derfor var der også flere balloner.
Sandt nok brød jeg opskriften på flere punkter på én gang, jeg tog kalvekød, skovhvide svampe, der allerede var skåret fra fryseren, tog et kyllingebryst ud i midten og lavede seks stykker på én gang og satte dem i en keramisk form. Jeg bagte det på forhånd, kogte det længere (på grund af oksekødet bagte jeg i 3 timer, sænkede temperaturen til 150 grader), og før gæsterne ankom, drysede det med ost ovenpå og varmet det op.
Men på trods af alle overtrædelser viste kødet sig godt, alle kunne lide det.
Nelyatak for opskriften. Han får fortjent en medalje

[Marina]

Marina, tak fordi du fandt min opskrift, besluttede at tilberede den og endda til din familieferie!
Det er selvfølgelig en skam, at der ikke er nogen fotos tilbage, men jeg forstår dig. Selve den jeg laver mad, og ofte er det umuligt at fotografere til rapporten. Men meget tak for at bringe min betænkning med ord
Og tak fordi du turde prøve at tilberede det med kalvekød. Jeg havde også en sådan idé, men jeg var bange for, at kødet ville være sejt, alligevel svinekød koges meget hurtigere. Om at erstatte enkle champignoner med en hvid champignon - så du får en kongelig erstatning! Hos os er denne udskiftning praktisk talt umulig, vi har ikke denne svampe, og importerede er også usandsynlige. I vores basarer er enhver frisk svamp forbudt at sælge.
Så vi er tilfredse med det, vi har. Og det er hovedsageligt shampoo og østerssvampe

[Nelya]

Nelya, Jeg bemærkede opskriften i lang tid, men jeg ventede på en undskyldning. og var blød, du kan lave mad af oksekød. Det viste sig festligt og originalt, du er nødt til at overraske gæsterne med noget

Og tak fra mig for opskriften. Jeg kunne virkelig godt lide sådan en lækker bold.

[Marina]

Marina, til gæsters overraskelse er denne ret lige den rigtige ting! Smuk, usædvanlig, tilfredsstillende og velsmagende! Desuden er det praktisk, at du kan dreje bolden på forhånd og tænke på den, før gæsterne ankommer.Jeg forstod om oksekød og sennep, noterede mig det. Min datters fødselsdag kommer snart, og de er heller ikke meget svinekød.
Volga63tak for afmelding! Jeg er glad for, at du ikke gik glip af denne opskrift.

Hurra !! Jeg ved, hvad jeg vil lave mad i NG. Jeg tager bare kalkunfilet ...

[Nelya]

Nelya, Jeg forberedte bolde til jul, der var ingen gæster i går, de vil være i ugen. Jeg håber, de nyder vores godbid. Min mand og jeg kunne godt lide bolde, de var usædvanlige, smukke og velsmagende.
Kun påfyldningen var ikke svampe, men aubergine. Jeg har tørrede ægplanter, jeg gned og tørrede dem om sommeren på Berner, hældte kogende vand over dem i 15 minutter, drænet vandet forresten, det var sødt, helt uden bitterhed, sandsynligvis fordi jeg skrællede ægplanterne. Stegt løg og noget kød i stykker i smør, tilsat aubergine og sellerirød der. Fyldet viste sig at være meget velsmagende og aromatisk. Jeg lavede bolde af kalkunbryst. Bagt i folie. Tak for opskriften!

[alena40]

alena40, Alyona, ja, hvordan, kogte bolde på NG? Hvis du lavede mad, hvordan er dine indtryk?
marika33, Marina, du kom op med denne sunde fyldning! Jeg er ikke overrasket længere, du har altid meget originale tilføjelser til enhver opskrift. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det bliver, og endda fra dit kalkunkød! Jeg håber, at dine gæster vil sætte pris på en sådan godbid.

Ja, Nelya, påfyldningen er meget velsmagende. Hvis Gud vil, tørrer jeg mere aubergine om sommeren. Resultatet er en lækker og meget hurtig separat skål.

Jeg har ikke tørret aubergine, kun frosset i terninger. Du kan prøve det fra fryseren, men jeg er bange for, at påfyldningen ikke flyder. Men jeg er ikke kommet til mine frosne ægplanter endnu, jeg skal grave i brystet.