Stewed svinekød med gulerødder og løg

[Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Stewed svinekød med gulerødder og løg

Kategori: Kødretter

ingredienser
bryst	500 f.Kr.
majroe løg stor	2 stk.
store gulerødder	2 stk.
krydderibland fem krydderier	smag
salt	smag
tør hvidvin	120 ml.
honning	1 spsk. l.
malet sort peber	smag
timian	bundt.
vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Vask og tør brystkassen. Sæt med salt og peber. Gnid ind i kød. Lad det virke i 30 minutter.

• Varm gryden godt op og steg bryst på alle sider, indtil den er let gyldenbrun. Begynd at stege på siden med mere fedt.

• Skær løg i halv ringe. Steg indtil gyldenbrun. Hæld vin i.

• Tilsæt skat. Blande.

• Tilsæt blandingen med fem krydderier. Rør, kog, salt.

• Læg løg i en bageplade.

• Skræl gulerødderne, skær dem i store stykker. Blancher i 5-8 minutter i kogende vand. Smid et dørslag. Lad vand dræne.

• Anbring bryst og gulerødder oven på løg. Salt gulerødderne let. Tilsæt timian. Dæk formen med folie.

• Sæt formen i en ovn, der er forvarmet til 120 grader i 2,5 timer.

• Tag ud, skær og server.

• 
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Skålen er designet til

4 portioner

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

Lækker! Anbefale!

Hvor lækker !!)) Savler allerede)))

[Nataliya]

Nataliya, Tak skal du have. Meget velsmagende kød viser sig)

[Angela]

Angela, Jeg tog det til bogmærker))

Angela, hvad tror du, du kan tilføje i stedet for frisk timian? Det er der først om foråret.

[Natasha]

Natasha, ja du kan ikke tilføje noget eller sætte det, du elsker)

Hvad har du i de fem krydderier?

Det er en klassisk kinesisk urt. Jeg køber fra dem. Inkluderer: kinesisk cassia kanel (kan erstattes med almindelig kanel), stjerneanis, Sichuan peber, nelliker, fennikelfrø.

Opskriften er fremragende, gennemprøvet! Nogle gange laver jeg en sådan bryst på en meget lignende måde her: Bagefad nr. 257... I morgen tilbereder jeg dette igen - brystet er allerede marineret Saltede chili peber (pasta) af Admin, i køleskabet ...

Et problem med denne opskrift: den måde, jeg får denne bryst på, er for blød. Det er ikke muligt at skære forsigtigt med en kniv efter bagning - kødet er ømt, og selv under en meget skarp kniv, når det skæres, kryber det i stykker og fibre. Det vil sige, alt er fint i denne skål bortset fra "præsentationen" efter skæring. Så jeg tror - måske først, inden bagning, skal du skære forsigtigt en sådan bryst i portionerede stykker, på tværs af, men ikke helt, så stykket stadig er hel, og binde det med en kulinarisk tråd, så det ikke brydes op i molekyler, når du bager ... og det bliver lettere at skære / distribuere det til spisere ... Hvad synes du?