Hvede-rugbrød

Hvede-rugbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	230 g
Rugmel	100 g
Pulvermælk	1,3 spsk. l.
Sukker	1,3 spsk. l.
Salt	1 tsk
Rugmalt	1,3 spsk. l.
Koriander	1 tsk
Vegetabilsk olie	1,3 spsk. l.
Vand	240 ml.
Tørgær	0,8 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg falder i søvn i en spand, bager i "rug" -tilstand. Reduceret opskriften med 2/3, for for vores familie på 2 personer er et stort brød nok i næsten en uge.
• du kan tilføje 1 tsk. honning

Madlavningstid:

3 timer og 30 minutter

Madlavningsprogram:

rug

Bemærk

Jeg er ked af det, men hvordan man måler 1,3 tsk. ?

[Wuw]

Wuw, dvs. 0,8 tsk. gær har du et spørgsmål? Malt i denne mængde er ikke afgørende, ja, læg lidt mere på smagen, og brødets farve ændres ikke.

Behøver du ikke dampe maltet?

Behøver du ikke dampe maltet?

nej, jeg lagde alt i en spand

Jeg bagte det, det viste sig godt, men ikke så løst som dit (jeg har dårligt mel nu). Jeg prøver igen. Tak for ideen om at reducere ingredienserne, ellers er det også meget for os.