Kalvekoteletter med milanostostning

Kalvekoteletter med milanostostning

Kategori: Kødretter

Køkken: spansk

ingredienser
kalvekoteletter	3 stk
Djugas ost (enhver hård ost er mulig)	100 g
timian	2-3 kviste
brødkrummer	100 g
æg	2 stk
salt peber	smag
cherrytomater	300 g
olivenolie	4 spsk. l
ghee	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opskriften er enkel, den forberedes med det samme og resultatet er fremragende. Og det er ikke overraskende, fordi det blev oprettet af den berømte spanske kulinariske specialist Marc Audibert.
• Skær kødet over fibrene i lige store stykker.
• Vi slog kødet af og pakket det i en pose.
• Salt peber.
• Gnid osten på et fint rivejern. Bland det med brødkrummer.
• Pisk æg i en separat beholder.
• Dyp hver kotelette i et æg.
• Derefter i en blanding af kiks og ost. Tryk hårdere på blandingen. Rul om nødvendigt igen i ægget og derefter igen i osteblandingen.
• 
• Steg koteletterne i en blanding af grøntsager og ghee indtil de er gyldenbrune.
• 
• Smør tomaterne med vegetabilsk olie, salt, peber og send i en bageplade i en ovn, der er forvarmet til 190 * C i 15 minutter.
• Efter 15 minutter tilsæt koteletterne i tomatskålen og fortsæt med at bage i yderligere 5 minutter.
• Drys de færdige koteletter med revet ost og server.
• 
• 
• Saftig lækker hugget i en osteskorpe! God appetit!

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

40 minutter

Madlavningsprogram:

ovn, komfur