Pandekager med kylling og grøntsager bagt i ovnen

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Pandekager
mælk	200 ml.
æg	1 stk.
hvedemel / kvalitet	4 spsk. l.
stivelse	1 spsk. l.
sukker	1/2 tsk
salt	1/2 tsk
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Fyldning
kogt kylling	100 g
friske champignoner	80 g
majroe løg	1 stk.
grønt løg	1 bundt
dåse majs	50 g
hård ost	30 g
salt	smag
malet sort peber	smag
Topping
creme fraiche	1 spsk. l.
hård ost	50 g
--------	-----
pandekagepande d 20
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
smør	til formsmøring

Madlavningsmetode

Bland æg, mel, sukker, salt og stivelse i en skål. Hæld mælk gradvist i.
Tilsæt olie og rør alt sammen med en piskeris eller mixer, så der ikke er klumper. Dæk og lad dejen i 20 minutter.
Bages 9 pandekager.
Steg løg i en gryde, tilsæt svampe og steg alt sammen, indtil væsken fordamper. Sluk for ovnen.
Tilsæt finhakket kogt kylling.
Majs, grønne løg. Sæt med salt og peber. Blande.
Riv osten og læg den i fyldet, rør om.
Fordel fyldet mellem pandekagerne.
Pak fyldet i en pandekage.
Anbring pandekagerne i en smurt gryde.
Smør pandekagerne selv med creme fraiche og drys med revet ost.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Tag straks ud og server.
Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Skålen er designet til

9 stykker

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

Lækre, ømme og solide pandekager opnås. Et godt udvalg til daglige måltider, og du kan også vedhæfte rester af kogt kød, skinke og grøntsager eller hvad som helst. Anbefale!