Ricotta og jordbærrullekage

[Kiks:]

Ricotta og jordbærrullekage

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kiks:
æg (vægt uden skal)	180 g
sukker	90 g
hvedemel af højeste kvalitet	90 g
Creme 1:
ricotta	250 g
flormelis	55 g
jordbærsyltetøj	150 g
Creme 2:
ricotta	250 g
Jordbær	200 g
kondenseret mælk med sukker	175 g
creme fraiche 15%	125 g
jordbærsyltetøj	50 g
mælk	100 g
gelatine	20 g
vanilje essens	2-3 dråber

Madlavningsmetode

• Kombiner æg (ikke koldt) med sukker.

• Pisk til en blød, let masse.

• Tilsæt sigtet mel og rør forsigtigt med en spatel.

• Læg dejen på et bageplade foret med bagepapir og flad.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C (konvektion 180 ° C) i 10-15 minutter.

• Afkøl den færdige kiks på det papir, den blev bagt på. Dæk med folie og lad stå i 8-10 timer.

• Pensl kiks med jordbærsyltetøj.

• Bland Ricotta med flormelis.

• Spred over marmeladen.

• Rul svampekagen op. Indpakning i plastik og afkøles i to timer.

• Skær rullen i skiver, der er ca. en centimeter tykke.

• Dæk formen med folie, så der er frie kanter. Læg rullestykkerne ud og prøv at undgå hulrum mellem dem.

• Hak jordbærene i en blender.

• Bland ricotta, jordbærpuré, kondenseret mælk og creme fraiche, tilsæt et par dråber vanilje.

• Kombiner mælk og gelatine i en gryde. Varm op uden kogning, så gelatinen er helt opløst.

• Kombiner med fløde, omrør.

• Fyld formen med en rulle halvdel af højden med fløde, send den til fryseren i 10-15 minutter. Sæt resten af ​​rullen, fyld formen med fløde til slutningen.

• Opbevares i køleskab i en time. Når geléens top er stivnet, skal du dække det med de frie ender af filmen. Vend tilbage til køleskab i 5-6 timer, helst natten over.
• Vend kagen på en tallerken, tag den ud af skålen, og slip den fra plastik.
• 
• 

Åh-hun-hun, Manechka, hvor smuk. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er. Og købt ricotta? Hun er meget kær

[Sonadora]

Sonadora, at det er ... dump hoved, hvor lækker det er Manyayayayaya, ja, hvorfor sådan en opskrift i jordbærfri tid til at sprede aaaaat, gør grin med jordbærelskere. Jeg ser altid frem til jordbærsæsonen med stor utålmodighed, og nu begynder jeg overhovedet at tælle uret, fordi jeg har i bogmærkerne venter på ham med mig sådan din absolut smukke opskrift tak!

[Ludmila]

Ludmila, Vika, piger, mange tak.
Kagen er selvfølgelig langt fra ideel, sådan en skæv "konditor" af mig. Uanset hvordan jeg forsøgte at lægge ruller tæt ud, lækkede cremen stadig ud, selvom den var ret tyk.

Ludmila, købt. Jeg tager den hviderussiske Bonfesque, prisen er mere passende, og bestanden i Lenta var helt vidunderlig: 74 rubler pr. 250 gram.

Vika, med frosne gjorde. Kæmper med sidste års høst.

[Manya]

Manya, intet er "skævt" - hvordan er det "skævt", når du ser på billederne og oversvømmer gulvet i rummet med spyt, og så læser du beskrivelsen - og hele rummet er allerede oversvømmet, og naboerne nedenfor råber "sluk for hanen, oversvømmet eller" Må ikke opfinde intet om cremen, det ser ud til, at dette er endnu bedre, mere korrekt og mere æstetisk tiltalende, ja, som jeg mener, så sikker

med frossen gjorde. Kæmper med sidste års høst.

Nå, naaaado, men på billedet, det hældes bare frisk, det er meget, og vi skriver det ned: det er muligt med frossent, hurra

Åh, Vic, jeg vil have det lige som et billede, men det virker ikke.

Og med frossen ikke kun Mona, men også Nuna. Selvom frisk er til salg, har den hverken smag eller lugt.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, god ferie, jeg vil ikke se mig sådan ...og så til disse helligdage slug jeg bagværk op og løb derefter 10 km, reducerede mit fedt ... men jeg tager det som et bogmærke, det er for smuk en kage, jeg ville have spist det lige nu, bogmærke det ...

Tak for opskriften, den var lækker.

[Maya]

Maya, super! En meget smuk og pæn kage viste sig. Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det.