Bagt løg med lever

[Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære.]

Bagt løg med lever

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
majroe løg stor	8 stk.
lever (jeg har kylling)	150 g
orzo pasta	30 g
fedt fløde	2 spsk. l.
mel	1 spsk. l.
æg	1 stk.
mælk	2 spsk. l.
smør	15 g
vegetabilsk olie	1,5 spsk. l.
Parmesan	30 g
salt	smag
malet sort peber	smag
creme fraiche	at tjene

Madlavningsmetode

• Hæld et centimeter tykt lag salt i formen. Læg løg og læg i en ovn, der er forvarmet til 140 grader i 40 minutter.

• Få det ud, lad det køle af. Skræl skallen af. Skær låget af og tag midten ud. Hvis der er dannet et hul i bunden, skal du dække med et stykke løg. Gnid midten lidt med salt.

• Før leveren gennem en kødkværn eller mal med en blender. Tilsæt æg, mel, mælk. Sæt med salt og peber.

• Rør indtil glat.

• Bag pandekager fra leverdejen. Ovnen er hurtig. Steg ikke.

• Hak pandekagerne fint.

• Skær en del af det fjernede løgcenter,

• steg i vegetabilsk olie.
• Overfør løg til leveren, tilsæt den forkogte pasta, rasp parmesan. Hæld cremen i, rør om. Prøv det. Salt om nødvendigt salt og peber.

• Fyld det tilberedte løg. Stamp forsigtigt påfyldningen, læg den i en bageplade.

• Dæk med løghætter og dryp med smeltet smør.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, indtil den er gyldenbrun ved siden af ​​løg. Cirka 40 minutter. Tag det ud og server med creme fraiche.

• 
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære.

Skålen er designet til

6-8 stykker

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

Løg er baseret på en opskrift af kok Hector Jimenez. Bogen "Bravo".
I princippet ændrede jeg praktisk talt ikke noget. Kun forfatteren har en kalvelever og en stor andel. Velsmagende og usædvanligt. Løg får mærkeligt nok en slags jævn neutral smag, som efter min mening. Ser festligt ud på bordet og spændende. Anbefale!

Lignende opskrifter

Weimar Onion Pie (Zwiebelkuchen) (Linadoc)

Løgsurdej med jordskok (MariV)

Løgstærte (celfh)

[Angela]

Angelahvad en smuk chippolino viste sig!

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have)

[Angela]

Angela, en meget stilfuld snack! Mere og mere misunder jeg dig, at du har en sådan chef som Jimenez.

Forestillingen er fantastisk! Bravo!

Teknikken til madlavning af løg til en sådan snack blev taget væk. Og fyldningerne kan varieres, og denne er meget værdig!

[Sveta]

Svetatak!

sådan en kok

Jeg spiser ikke sammen med ham, og jeg taler slet ikke om at studere. Gæt molen selv)

Og fyldningerne kan varieres

Absolut.

denne er meget værdig!

Ikke slået. Nemlig.

Hvilken usædvanlig opskrift!
Kun jeg ville ikke gider med pandekager, jeg ville bare stege og hugge leveren.

[Irene]

Irene, den forkerte smag vil være. Er der forskel på stegt lever og pandekager? Men her er mesteren mesteren.

[Irene]

Irene, den forkerte smag vil være. Er der forskel på stegt lever og pandekager? Men her er mesteren mesteren.

Der er naturligvis en forskel. Derfor ville jeg ikke gider med pandekager for ikke at miste den lyse smag af kyllingelever
Nå, og lidt mindre kalorier, hvis du ikke tilsætter mel. Det er nok, at der er orzo pasta.

[Irene]

Irene, ingen gider at gøre, som han vil. Jeg har lige gengivet opskriften fra Chief. Og jeg synes, det er selvforsynende for at ændre noget.