Rømme boller eller ostekager med creme fraiche

[Dej]

Rømme boller eller ostekager med creme fraiche

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej
hvedemel / kvalitet	290 f.Kr.
mælk	125 ml.
creme fraiche	25 ml.
æg C1	1 stk.
sukker	30 g
smør	50 g
vanilje	smag
salt	1/3 tsk
presset gær	12 g
Flødefyldning
sukker	40 g
enhver stivelse	2/3 tsk
vanilje	smag
creme fraiche 20%	200 f.Kr.
--------	-----
flormelis	til drys
æg	til smøring

Madlavningsmetode

• Opløs gær i mælk.

• Smelt smøret og afkølet.
• Bland mel med sukker, vanilje og salt.
• Ælt dejen på enhver måde, du kan.
• Vi begynder at tilføje olie lidt efter lidt, når melet er fugtet.

• Dejen er blød og elastisk.

• Rund dejen, læg den i en smurt fad.
• Dæk og gær på 27-28 grader. Gæring i 90 minutter.

• Dej inden støbning.

• Opdel dejen i 8 dele ved hjælp af en skala.

• Afrund hver del.

• Læg emnerne på et bageplade, og tryk let ned. Dæk til, og lad det være korrekt i 30-40 minutter.

• Hæld sukker, vanilje og stivelse i creme fraiche. Røre rundt.

• Lav udsparinger i emnerne med et glas eller en krukke. Smør siderne med et æg.

• Læg en skefuld fløde i hvert hulrum.

• Sæt til bagning i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 20-25 minutter.

• Få det. Lad afkøle på et rist. Drys med pulveriseret sukker.

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Skålen er designet til

8 stk.

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Opskriften blev taget fra O. Shobutinskaya.
Lækre ostekageboller. Dejen er øm, cremen er øm og velsmagende. Anbefale!

Og hvor meget gær?

[Angela]

Angela, smarte, luftige ostekager!

Seje boller Jeg vil gerne fodres sådan

Lækre luftige boller. Selv jeg kunne ikke vinde denne luftighed med et glas
Mange tak!

[rtrc]

rtrchvilke fantastiske fyre! Luftig, rødmodig. Pekies for sundhed).

Vidunderlige ostekageboller! De kaldes også shanezhkas. Lækker og øm dej.

[Tatyana]

Tatyana, vidunderlige ostekager viste sig. meget smuk. Jeg er glad for at du kunne lide det)

[Angela]

Angela, tak for sådanne røde og lækre ostekageboller!

[Evgeniya]

Evgeniya, slet ikke.

Angela, tak for opskriften! Weekend kommer snart, jeg vil helt sikkert lave mad.

[Nadezd @]

Nadezd @, Jeg håber du kan lide det)

Sig mig, lavede du denne dej med tør gær? Hvor mange af dem har du brug for til denne opskrift?

[Hindbær Zemlyanikina]

Hindbær Zemlyanikinadivider mængden af ​​komprimeret gær med 3.

[Angela]

Angela, Jeg elsker ostekager meget! Og jeg har ikke prøvet det med sådan creme fraiche. Tak for opskriften
Sig mig, 190 grader med konvektion eller bare top / bund?

[Yulia]

Yulia, slet ikke. Ingen konvektion. Bare en ovn. Og ovnen er op og ned. Og der, se hvilken tilstand der foretrækkes for din ovn.

Bare en ovn. Og ovnen er op og ned.

Ok, fik det, tak.

Boller er bare et mirakel! Jeg gik for at starte dejen og forberede cremen til dem. Mange tak for opskriften!

[Tamara]

Tamara, slet ikke. Håber du kan lide det)

Angela! Tak skal du have! Lavet, meget velsmagende! Vi elsker sådanne kager, jeg kastede bare bær ovenpå, mine billeder er ikke is, så uden dem

[Marina]

Marinatil sundhed)

Her er min rapport

Fantastisk dej. Det tog mig lidt mere mel, men børnene vurderede det til 5.

[Hindbær Zemlyanikina]

Hindbær Zemlyanikina, store boller. Godt klaret.

[ang-kay]

ang-kayhvilke creme fraiche jeg savnede! Skønheden!

Kun fra ovnen)) tak !!



At billedet ikke går

[Elena]

Jeg savnede creme fraiche

Elena, men medmindre du ser alt)

fra ovnen))

Anna, Jeg håber du kunne lide det)

Bare i varmen er dejen usædvanlig luftig, den trækker allerede vejret, selvom den tog halvdelen af ​​gæren og øgede dejenes hævetid med 2 gange.

[Tatyana]

Tatyana, smarte boller. Jeg er glad for, at eksperimentet var en succes.

[Angela]

Angela, lykkedes, og endda to gange, i dag gentog jeg det for mine hamstere