Cucumaria salat med tang og hvide bønner

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Færdiglavet cucumaria og tangsalat	1 dåse
Hvide bønner	60 g

Madlavningsmetode

Vi vasker bønnerne, blød, kog indtil kogte uden salt.
Bland derefter med færdiglavet cucumaria og tangsalat.
Du behøver ikke salt og krydre med olie - der er nok af begge i den færdige salat.
Salaten viser sig at være ganske tilfredsstillende og ikke særlig skarp takket være de hvide bønner.

Bemærk

Cucumaria er et havdyr, der er hjemmehørende i Okhotskhavet, Japan og Barentshavet. I Kina og Japan er cucumaria en delikatesse.

Cucumaria indeholder mange biologisk aktive stoffer og sporstoffer (calcium, fosfor, iod, klor).

Afviger i en høj koncentration af vitamin B og C samt hexosamin og holothurin. Alle disse stoffer hjælper med at styrke og normalisere aktiviteten i nervesystemet og det kardiovaskulære system. Det har en tonisk effekt på kroppen. Stimulerer hjerneaktivitet, øger koncentrationen, derfor er det nyttigt for mennesker med mental arbejdskraft. De gunstige egenskaber ved hav agurk kan hjælpe med at lindre skjoldbruskkirtlen og endokrine problemer. Cucumaria øger immuniteten, genopfylder lageret af styrke og energi, så det bruges ofte til at komme sig efter sygdom. Sænker blodsukkeret - nyttigt ved diabetes. Phospholipider i cucumaria er involveret i proteinsyntese og fremskynder fornyelsen af leverceller og forhindrer dystrofiske ændringer i dette vigtige organ.
Det er værd at bemærke de gavnlige egenskaber for mænd: brugen af denne fisk og skaldyr er indikeret med nedsat styrke. Det menes, at hav agurk gendanner mandlig styrke og har en gavnlig virkning på det generelle velbefindende hos repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden.