Kasule i en komfur med komfur, Steba DD2

Kasule i en komfur med komfur, Steba DD2

Kategori: Kødretter

Køkken: fransk

ingredienser
Svinekød	150 g
Kyllingetrommestikker	2 stk.
Pølser	2 stk.
Hvide bønner	150 g
Pæreløg	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Selleri	2 stængler
Hvidløg	5 tænder
Svinekødsfedt	50 g
Smør	30 g
Laurbærblad	2 stk.
Muskatnød	1/4 tsk
Tør timian	1/4 tsk
Salt	smag
Malet sort peber	smag

Madlavningsmetode

• Sug bønnerne i blød i 4-5 timer (du kan gøre det natten over). Tøm vandet. Skyl bønnerne med rindende vand.

• Fjern kødet fra kyllingetromlen og skær det i store stykker.

• Hak svinehalsen groft.

• Tænd for "Fry" -tilstand. Smelt bacon og fjern grevene. Steg kylling og svinekød, indtil de er gyldenbrune.

• I slutningen af ​​tilstanden "Stegning" skal du sætte bønnerne på kødet, lægge 3 knuste hvidløgsfed, muskatnød. Sæt med salt og peber. Hæld kogende vand over, så bønnerne er dækket. Tænd for "Grøntsager" -tilstanden i 15 minutter, tryk 0,7.

• Skær løg i kvart.

• Skær selleri i små stykker.

• Skær gulerødderne i tykke skiver. Alt dette såvel som groft hakkede pølser og de resterende fed hvidløg (hele) steges i smør i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.

• I slutningen af ​​tilstanden "Grøntsager" skal du vente på den naturlige frigivelse af tryk. Tilsæt stegte grøntsager og pølser fra gryden til indholdet af multikogeren. Tilsæt laurbærblade og timian. Tænd for tilstanden "Simmering +" 95 grader 2 timer.

• Kasule er klar!

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Ristning, Simring +

Bemærk

Kilde: "Franske opskrifter, du elsker" - Casoulet med svinekød og lam.
Citat fra bogen: "Casoulet er en gryderet med bønner med urter og rødder, der ligner vores gryderet, et symbol på fransk enhed og originalitet. Castelnaudary, Carcassonne og Toulouse har kæmpet for faderskab siden umindelige tider. Hver af disse byer har sin egen unikke opskrift, men ordningen er overalt nogenlunde det samme: præ-gennemblødt (traditionelt i regnvand) og kogt indtil halvt kogt, bønner og kød kombineres i en varmebestandig keramisk skål kaldet cassole og stuet i flere trin i ovnen. Valget af kød afhænger af regionen. "

Forummet har en opskrift på casule:

Kasule (Vride)

Jeg foreslår at tilpasse denne skål til Steba DD2-komfur med flere komfurer.
God appetit!

Galyunik, tak!
En meget interessant opskrift. Først lagde jeg stress på titlen på en forkert måde, læste den grundigt og indså, at det overhovedet ikke handlede om navnet. Jeg brænder hovedet ...
En meget interessant skål i navn, foto og tilberedningsmetode.
Vi vil helt sikkert lave mad.
Tak Checkmark!

[Ritus]

Ritus, forbered dig på helbredet. Skålen er meget tilfredsstillende og lækker.

[Galya]

Galya, hvad synes du, og hvis du tager dåse bønner? Tak for opskriften. Meget velsmagende og tilfredsstillende!

og hvis du tager dåse bønner?

Jeg vil gerne prøve. Først da skal bønnerne sættes sammen med stegningen fra panden. Ellers brister det i papirkurven.

[Galya]

Galya, og først troede jeg, at du kogte et rådyr))). En smuk skål og, jeg er sikker på, lækker.

[Tanya]

Tanya, Tak skal du have! Virkelig lækker.

Det er godt, at der ikke er nogen kartofler eller ris-boghvede her, ellers har jeg for nylig haft disse tre komponenter i en cirkel. Og bønner er gode. Indtil videre laver jeg kun bønner i Balkan-stil, jeg kan virkelig godt lide det, men nu skal din opskrift testes. Diversificer din bønnemenu.

[Tanya]

Tanya, Jeg bliver meget glad, hvis du kan lide denne ret.