Bønner, ærter, linser i en langsom komfur

Jeg laver altid linser, ærter og bønner i stuetilstand. Forblød i blød for ikke at lave mad i lang tid.

Og linserne i min langsomt komfur skummede og (skum) klatrede ud gennem ventilen. Hvordan kan dette forklares? Produktspecifikationer (ærter, linser, bønner - de opfører sig omtrent det samme) eller et madlavningsprogram? Måske var du nødt til at tænde den til slukning? Hvem ved ... Du skal eksperimentere.

Jeg skyller altid meget grundigt, suger i koldt vand i 30 minutter og skyller igen. Der er meget protein i bælgfrugter.

kog først ærterne og tilsæt derefter alt det andet - vi elsker at få ærterne til at koge helt, og hvordan ærterne koger - normalt i en gryde stiger skummet i enorme mængder, men i en tegneserie hvordan?

Det skal nok gå. Hvis du kan lide kogte ærter, skal du lægge dem straks sammen med alle produkterne. Du behøver ikke at suge ærterne i blød, og det koger godt.

[Administrator]

Administrator men fortæl mig hvor meget du skal lave mad - halvanden time? og hvad med skummet? vil der være skum eller ej? ellers troede jeg først, at der ikke kunne være noget skum i tegneserien, men efter at have læst foraerne indså jeg, at det kan skumme, folk løber også væk mælk, for eksempel, men fra ærterne vil der være en skumhætte

Indstil tidspunktet for forsikring i 2,5 timer, under madlavningsprocessen vil du prøve at se, men du kan slå den fra tidligere, når den er klar.
Han skummer ikke, under alle omstændigheder har jeg ingen problemer. Multicooker har en anden tilberedningstilstand, vandet koger ikke meget og giver ikke en så skummende effekt som i en almindelig gryde.

Begynd at lave mad, du vil se det selv. Du kan altid blande sig i processen og røre med en ske.

[Oxana HR]

Oxana HR
Hvis grønne delte ærter, kan du lave mad med det samme, 1,5 timer til stewing.
Jeg lægger altid gule ærter i blød natten over, skyller meget godt (der er ikke skum), kog grød i tilstanden og tilsæt derefter alt til suppen og gryderet i 1,5 time.
Du kan straks sætte det som administratoren råder, men der er en chance for, at ærterne bliver gamle og ikke koger ned til kartoffelmos. Jeg snyder.

[Lika]

Lika tak for rådet, jeg tænkte bare at suge natten og derefter koge ærterne først, kun jeg tænkte i stewing mode og derefter tilføje alt andet til ærterne

Administrator Du har helt ret, mine øjne er bange for, at min mor og jeg laver mad, hun sidder hjemme sammen med sin datter, og jeg arbejder, så min hovedopgave er at gøre min mors arbejde lettere, og jeg hviler bare min sjæl i weekenden, når jeg tryller over en tegneserie, vi bliver allerede langsomt vant til det, og Mor havde allerede henvendt sig til hende selv, hun kan lide det, selvom hun er bange for al slags udstyr, husker jeg, at hun ikke ønskede at bruge mejetærskeren i to år, men nu er hun en bastard
Tak allesammen !!!

Jeg vil lave denne ret baseret på chili:
kog røde bønner og brune linser (som stadig skal bortskaffes) - du kan ikke helt helt;
lad dem simre med paprika, tomater, lidt varm peber, hvidløg og krydderier efter dit humør.

Jeg plejede at gøre dette (på komfuret), men jeg tog bønnerne fra krukken. Og for nylig prøvede jeg det selv - det er meget smagere!

Brug for nogle råd om, hvordan man laver bælgfrugter. Sug dem om morgenen, 1 målekop med 2 kopper vand.
Boghvede-tilstand? "Bagning" men med vand?
Hvis de fordøjer, er det ikke skræmmende, du kan spise de ødelagte. Værre, hvis de er underkogte.

Jeg er nybegynder med tegneserien, mens jeg kun kogte byg i den nøjagtigt ifølge instruktionerne og derefter stuede den med frosne grøntsager og svampe.
Og nu har hun sat brødet og bager.
Ja, min multikooker er 2,5 liter.

Tak på forhånd!

Kog i en langsom komfur i Quenching-tilstand - tiden afhænger af produktets hårdhed.

Bønner koges (afhængigt af sorten) i 1-3 timer - du kan prøve i processen.
Når du laver mad, er det bedre at straks tilføje et skrællet hvidløgshoved til 1,5 kopper bønner, salt og urter til bælgfrugter. Det vil vise sig lækkert.

Linser koges meget hurtigere - 15-25 minutter er nok, og du skal også prøve under madlavningsprocessen.
Jeg kogte den med grøntsager i bagningstilstand, så jeg havde hele skålen klar på 30 minutter.

Derfor bliver du sandsynligvis nødt til at tilberede disse korn i to omgange og hver for sig for ikke at få kartoffelmos fra linser og derefter kombinere dem sammen.

Bønnerne gennemblødes i 24 timer.
Du skal lave mad med en kop bønner - 5 kopper vand.
Jeg tilføjer mindre vand.

Du behøver ikke at suge linser i blød, og det koger meget godt og hurtigt.
For et glas linser er 3 glas vand nok.

[Brun]

Admin, mange tak.
du kogte linser helt sikkert Brun, ikke rød? Rød koges i kartoffelmos på 15 minutter, og brun er hårdere.
skriv det i blød natten over og kog i 40-60 minutter ...

Jeg har ikke læst, hvad der står på et andet sted.

Jeg elsker linser og koger dem meget ofte, i enhver farve og størrelse, og laver endda en række forskellige af dem.

Derfor ved jeg førstehånds hvordan man laver linser, men baseret på min egen erfaring.

Du kan se her:

Linsekoteletter af administrator (post 13)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Linsesuppe af admin
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0


Og så har du ret til at vælge - hvilken måde du skal bruge og vurdere, hvilken du bedst kan lide.

Held og lykke!

undskyld hvis jeg fornærmede dig med dette link
Jeg kogte den røde bare selv meget, men jeg kunne ikke lide den brune og kogte den ikke længere.
denne gang har jeg allerede gennemblødt, men jeg vil forsøge ikke at suge næste gang i henhold til din suppeopskrift

tak for svaret og for alle dine opskrifter

Brug for nogle råd om, hvordan man laver bælgfrugter.

Måske er jeg allerede sent med råd, men jeg kan ikke lide at suge bønner (normalt er der ikke tid). Normalt koger jeg på komfuret sådan, jeg hældte det med koldt vand (det er muligt i det vand, der ikke er blevet gennemblødt længe), kog det - dræn dette vand! (Jeg kan ikke huske nøjagtigt, hvorfor jeg gør det, men jeg læste et eller andet sted, at det er bedre), hæld derefter vand (igen koldt), lidt, det koger - tilsæt et halvt glas koldt vand og så videre 3 gange, lad det simre over svag varme og efter en halv time tilføj hvad du kan lide, du kan bare tilføje salt (hvis du f.eks. har en salat eller en tør sideskål), kan du bruge tomater, peberfrugter, jeg kan godt lide røget kød i kombination (et stykke røget ribben eller bacon, du kan dryppe flydende røg) og gøre det parat.
For multi Admin malede jeg det meget godt, jeg skrev kun, så nogen som mig ikke har tid til at suge en dag, og du kan tilføje koldt vand i stuetilstanden flere gange, hvis bønnerne er hårde

generelt forberedt. Jeg fortæller alle interesserede.

Bælgplanterne var gennemblødt i næsten en dag, mens jeg blev klar og ventede på svar her (min søn er stadig syg nu, han bor forresten generelt i sine arme ...)
hun delte dem (hun følte sig næsten som en Askepot), kogte dem separat til "stewing".
linser kogte perfekt på 20 minutter.
bønnerne blev kogt i 1 time + 30 minutter, og alligevel var de hårde i finalen. Jeg var nødt til at lave mad alle 2 timer uden at være doven.
Jeg kogte bønnerne med en fed hvidløg, men det gav ikke meget.

så satte jeg linser, bønner, skrællede og finhakket tomater, 2 frosne blandinger: bare sød peber og "gyuvech" (der er peberfrugter med tomater, løg, courgette og noget andet ...); mere hvidløg knust med en knuser, krydderier og lidt frisk rød peber (jeg bad min mand om at skære den for ikke at utilsigtet brænde barnet senere)
Levanula lidt olivenolie og læg den på "stewing" igen i 1 time.

det viste sig at være en gryderet snarere end en chili. Jeg tilføjede ketchup til pladen - det ligner mere chili.
meget krydret, spiste med brød og min mand - med ris.
Jeg fik en masse væske fra tomater og peberfrugter, ligesom suppe, men jeg lagde mig en tyk.
og afkogningen af ​​bønnerne blev forresten holdt til suppen. fra hældte linser, men forgæves sandsynligvis.

konklusioner:
- kog bønner længere.
- læg flere tomater, vær ikke grådige og køb Pomi tomatpasta lavet af normale søde tomater.
- der er stadig færre peberfrugter.
- næste gang glem ikke den "flydende røg" og sandsynligvis lidt stegte løg.
- og linserne er stadig lækre, hvis du koger dem og krydder dem korrekt næste gang, prøver jeg dem uden iblødsætning.
- det er bedre at spise sådanne retter med ris eller andet tilbehør. krydret eller meget salt med usyrede ris er meget velsmagende, japanerne ved hvad de laver (japanerne spiser ris uden alt, helt usyrede og runde, jeg elsker det også meget, men ikke længe)

ja, jeg kogte også ris i en langsom komfur i henhold til instruktionerne ("mælkegrød"). kogte perfekt, men hvorfor tog det så lang tid? noget omkring en time ... på komfuret på 20 minutter det samme, kun det brænder lidt, og du skal se det, indtil det koger ...

[mish]

mish , du kan lægge et stykke smør og tomatpuré eller ketchup, det vil være lækkert uden kød, bare steg grøntsagerne lidt ...

bønnerne blev kogt i 1 time + 30 minutter, og alligevel var de hårde i finalen. Jeg var nødt til at lave mad alle 2 timer uden at være doven.
- kog bønner længere.

er ikke en kendsgerning. bønner er også af forskellige sorter. vi sælger en på markedet og en, der selv uden iblødsætning i halvanden time eller to er kogt. og hvis du lægger det i blød natten over, så 40 minutter - 1 time, og det koges fuldstændigt

Fortæl mig venligst hvilken tilstand der er bedre at tilberede bønner? Slukning? Og hvor længe ca.

1. om slukning
2. Tiden afhænger af blødgøringsgraden og bønnemærket. Start klokken tre. Det vil sige, indstil timeren til seks timer, og efter tre timer begynder du at prøve den.

for at fremskynde processen med kogning af bælgfrugter, tilsæt en halv teskefuld sukker og kog den i "boghvede" -tilstand, indtil den er øm

Linsekoteletter af administrator (post 13)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Linsesuppe af admin
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0

Vidunderlige opskrifter! Mange tak! Koger du noget andet af linser?

[egeomar]

egeomar, tak Ja, jeg laver mad hele tiden, men jeg lægger ikke alt på forummet

Prøv denne opskrift igen https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90959.0, men i stedet for mung, sæt lysegule eller røde linser. Ja, du kan tilføje grønt.

Lad det simre indtil det er kogt i gryderetilstand.
Steg først kødet (som i opskriften) i bagningstilstand.

god appetit

Åh, mange tak! En meget interessant mulighed, jeg vil også prøve det. Og jeg håber, at du en dag får fat i at lægge flere linseropskrifter ud!
tak igen

Ærter gennemblødes ikke kun for at være blødere. Hovedårsagen til iblødsætning af ærter er at undgå tarmopblødning.

Sig mig, hvis ærter ikke koger på gas (tilsyneladende en sådan sort), vil det koge i en multikoger eller ej?

[Natul]

hvis ærter ikke koges på gas, vil de koge i en multikoger eller ej?

Usandsynlig Natul ... Uanset hvor meget jeg laver ærter i en langsom komfur, forbliver de intakte, men kogte med alt dette til 100% !!! Mit folk elsker puré suppe, så efter kogning, enten med en crush eller en blender, bringer jeg den i stand ...

[Natul]

Natul, på min komfur koger det normalt "til røg", bruger jeg Mistralærter.

[Natul]

Natul, på min komfur koger det normalt "til røg", bruger jeg Mistralærter.

Så vi har muligvis ikke dette, jeg kigger.

Og kan du, foruden stewing, lave noget andet? Jeg læste på et forum et eller andet sted, at hvis der er en multi-cook, er det bedre på det. Jeg kan bare ikke huske, hvor jeg så det. Nogen skrev også om Redmond, at han laver mad på det ene program, så ærterne ikke koger, og på det andet, så grøden viser sig.

Vi forsøgte at lave bønner på vores Redmond. I princippet kommer det godt ud, koger ikke over. Måske har nogle andre modeller noget galt, men min (RMC-250) er fint, der er ingen mangler.

I Redmond multikogekogeanlæg så jeg tilstanden "bælgfrugter" (tilsyneladende kun beregnet til sådanne produkter). Hvordan er han i aktion?) Koger alt virkelig hurtigt ned?)

I Redmond multikogekogeanlæg så jeg tilstanden "bælgfrugter" (tilsyneladende kun beregnet til sådanne produkter). Hvordan er han i aktion?) Koger alt virkelig hurtigt ned?)

Ja. I en trykkoger Redmond 4507 - om en time får du kartoffelmos og fra eventuelle ærter.

[DuNika]

DuNika, er det kun ved 4507? Eller koger ærter så hurtigt, uanset modellen til deres komfur med multikogetryk? Og generelt er det godt) Med ærtesuppe behøver du ikke lide i flere timer i træk)

Ja, det koger godt i enhver trykkoger. Jeg har lige 4507.