Suppepuré "For dem, der ikke har noget at tygge" fra kikærter, græskar, gulerødder og selleri

Suppepuré "For dem, der ikke har noget at tygge" fra kikærter, græskar, gulerødder og selleri

Kategori: Første måltid

ingredienser
kikærter	1 glas
græskar	700-800gr
gulerod	400-500gr
sellerirød	200-300gr
løg, stort løg	1 stk.
selleri stilk	3 petiole
vand	1,5 liter
røget paprika	1 time l. uden glide
muskatnød	1 / 4t l.
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Om aftenen skal du suge et glas kikærter i koldt vand.
• Om morgenen, ved frokosttid, kan du begynde at lave mad.
• I en gryde har jeg 4,5 liter, hæld 1,5 liter vand og hæld de gennemblødte kikærter, sæt den på varme.
• 
• Skær græskaret af, og skær det ikke i små stykker.
• Skræl og skær gulerødder, mal ikke det samme
• Gør det samme med et stykke sellerirot.
• 
• Hæld alt i en gryde med kogte kikærter.
• Dæk og lad grøntsagerne og kikærterne simre indtil de er bløde.
• Mens grøntsagerne koger, skræller du løg og hugger det, og adskiller og hugger også 3 selleri stiklinger.
• Efter 30 minutter skal du kontrollere grøntsagerne i panden for blødhed. Hvis de kvæles med en ske, er det færdigt.
• Fjern gryden fra ovnen, og dræn næsten alt vandet i en separat beholder, så du kan tilføje mere, hvis det virker flydende.
• Tag et blenderben, slå kogte grøntsager og kikærter med det. Tilsæt om nødvendigt lidt af den drænede grøntsagssuppe.
• Dæk og sæt til side. Jeg har en speciel gryde, den holder varmen godt, det er bedre at dække den med et håndklæde i en almindelig gryde, så puréen sveder lidt.
• Tag en stegepande, hæld i og opvarm vegetabilsk olie.
• Læg først det hakkede løg og steg det godt.
• Når løg er klar, skal du ryste det ud til kanterne og sætte selleri i midten og give det sammen med løg.
• 
• Læg løg og selleri i en gryde til puréen, bland alt og læg på komfuret ved den laveste indstilling. Sæt med salt, tilsæt muskatnød og røget paprika.
• Lad det simre lidt ved minimal effekt under låget.
• Alt kan serveres, det er bedre med creme fraiche, men i posten kan du bare sådan. For dit helbred!

Skålen er designet til

4,5 liter

Tid til forberedelse:

kikærter om aftenen, og selve processen er 1,5 time

Madlavningsprogram:

håndtag, knive, gryde

Bemærk

Det er tid til at bortskaffe græskaret

Jeg har et stort græskar, jeg distribuerer det til mine venner og efterlader et kvarter til mig selv til forskellige formål. Især besluttede jeg at lave en puré suppe til min elskede mand, der nu behandler og indsætter tænderne, og derfor har han brug for alt blødt, men bedre revet.
Men da jeg personligt ikke kan lide lugten af ​​græskar, besluttede jeg at maskere det på alle mulige måder ved hjælp af rod- og stangselleri til dette såvel som aromatiske krydderier - røget paprika og muskatnød. Det vigtigste er ikke at overdrive det med krydderier, trods alt skal den vegetabilske smag bevares. Og så carotenerne i grøntsagerne absorberes bedre, tilsæt vegetabilsk olie, hvorpå vi drys løg og stilk selleri.

Lyudmila viste sig at være en meget vitaminopskrift! For at være ærlig er jeg ikke fan af græskar og gulerødder, men for det ved jeg, hvem der er glade for sådanne retter, har allerede kopieret opskriften ... Jeg vil behage de gamle mennesker. Mange tak

[WLAD]

WLAD, for dit helbred! Du ved, prøv det, når du laver det, jeg tror, ​​du bliver overrasket, græskar er næsten ikke mærket, gulerødderne giver snarere sødme. Røget paprika med muskatnød maskerer græskar- og gulerodssmagene meget godt, og kikærterne giver en nøddeagtig smag. Jeg kan ikke lide græskar selv, men jeg skal spise det sådan, så jeg er i eksil

[Buttercup]

Buttercup, fra min gamle bedstemor.

[Tatyana]

Tatyana, ja, jeg har lige kaldt det, suppen bliver ret tanden, jeg spiser den også
Jeg er glad for, at det kom til nytte for dit helbred!

ja jeg kaldte det bare

Og de ramte lige på stedet, bedstemor åbnede lige munden, og hun spiser stadig ikke noget. Så lille som gammel.

Så lille som gammel.

Du kan ikke argumentere med det, men jeg er endnu mere ked af de gamle, jeg har forkælet min bedstemor, der levede i 97 år, som jeg kunne i de sidste år ...

Tak for opskriften! Meget nyttigt og hjælpsomt!

[Yutan]

Yutan, for dit helbred!