Svinekød med bagte blommer

Svinekød med bagte blommer

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svineribben	1 kg
rødløg	3 store hoveder
Hvidløg	1 lille hoved
Salt og peber	smag
Tørrede enebær	5-7 stk
Narsharab sauce	4-5 st. l.
Granatæblejuice	250 ml
Laurbærblad	5-7 stk
Sumac	1 tsk
Olivenolie til blommer	~ 1 spsk. l.
Krydderi	~ 1 tsk
Adyghe salt	~ 1 tsk
Honning	~ 2 spsk. l.
Blommer	~ 1 kg
Olivenolie til stegning af løg	~ 1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Salt og peber ribbenene og bland med hakkede løgringe og hakkede hvidløgsskiver, som om de knuses lidt, læg laurbærblad og enebær, fyld med granatæblejuice, tryk ned og læg i køleskabet for at marinere i 2-8 timer.
• 
• Derefter tager vi ribbenene ud af marinaden, smør dem med Narsharab, salt og peber lidt, læg dem i en bageplade.
• 
• Kast løg og hvidløg på en sigte og lad det dræne, tag laurbærblad og enebær ud og hæld dem på kødet.
• Til en blomme garnering (svesker eller enhver form for sådan) skræl, læg på et bageplade, drys med olivenolie, drys med kaukasisk krydderier, lidt Adyghe salt, fedt lidt med honning.
• 
• Forvarm ovnen til 190 ° ©, konvektionstilstand (hvis tilgængelig), læg kød i en form med låg på det nederste niveau i en varm ovn og et bageplade med blommer på det øverste niveau.
• 
• 
• 
• Bages til det er mørt (blommer 25-35 minutter, kød 35, 45). Når kødet er næsten klar 5-7 minutter inden slutningen, tag formen ud, fjern låget, drys ribbenene med sumac og lad den brune.
• Mens kødet koges, skal du stege løg i en lille mængde olie og sørge for at dampe det under låget! Han lå med råt kød i mange timer.
• 
• Server med enhver sideskål og selvfølgelig med hjemmelavet brød!
• 
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

4-5 portioner

Tid til forberedelse:

8 timer / 1 time

Madlavningsprogram:

Ovn, stegepande, håndtag.

Bemærk

Det er bedre at tage granatæblejuice uden naturligt sukker fra Aserbajdsjan. Blommer balancerer meget godt fedtindholdet i ribbenene. Og skålen er perfekt fordøjelig med god tør rødvin

Lækker !!

Lækker !!

Hjælp dig selv!

[Ninul]

Åh, Ninul, man kan kun forestille sig, at disse ribben er sååå velsmagende!
Så saftig, så duftende, så ildelugtende !!!! Mmmmmm!
Ninul, tak!
Vi laver bestemt mad.

[Ninul]

Åh, Ninul, man kan kun forestille sig, at disse ribben er sååå velsmagende!
Så saftig, så duftende, så ildelugtende !!!! Mmmmmm!
Ninul, tak!
Vi laver bestemt mad.

For dit helbred!