Irsk gærfrit brød

Irsk gærfrit brød

Kategori: Gærbrød

Køkken: irsk

ingredienser
Hvedemel	600 g
Naturlig yoghurt eller kefir	500 g
Salt	1 tsk
Sukker	2 spsk. l.
Soda	1 tsk
bagepulver	2 tsk
Æg	1 stk.

Madlavningsmetode

• 1. Bland tørre ingredienser i en skål. Pisk yoghurten (eller kefir) med ægget, bland derefter de tørre ingredienser med yoghurten ved hjælp af en spatel eller ske. Ælt og form bolden
• 2. Forvarm ovnen til 180-190 grader Celsius. Sæt den formede kugle på et smurt og melet bageplade, skær et kryds på kuglen. (Du kan støve den med mel til dekoration)
• 3. Bag 40 - 45 minutter, indtil de er gyldenbrune. Når det er bagt, skal du slå det, brødet skal have en hul lyd, hvis du banker på det nedenfra. Dæk med et håndklæde, og lad det køle af.

Lignende opskrifter

Irsk sodavand (GruSha)

Irsk havresoda-brød - diætversion (Alexandra)

Irsk-inspireret citron sodavand (Pulisyan)

Kære forumbrugere,

Men er der nogen lignende opskrifter til en brødmaskine, der ikke kræver gær eller surdej, noget der ligner pitabrød? Eller måske kan du tilpasse denne opskrift til en brødmaskine?

Lola, har du virkelig brug for 1 spiseskefuld salt? Lille? Jeg vil bage dette brød, men jeg tvivlede ...: - \ ikke at oversalt ...

Jeg forsøgte at bage dette brød i en brødproducent. Jeg tilføjede alt efter opskriften, kun jeg tog mel fra fuldkorn. Det er rigtigt, at hun bremsede og satte den i ovnen i den forkerte rækkefølge, så efter den første batch startede jeg det igen. "Hurtig" tilstand. Til sidst tjekkede jeg med en lang grillpind for beredskab - ikke bagt. Jeg satte yderligere 20 minutter i tilstanden "Bage". Og alt er fint - almindeligt brød med en lille smag af kefir (jeg tog 1,5% kefir). Lidt fugtig, men velsmagende. Og sundt - gærfri, oliefri .. Tak Lola for opskriften!

Jeg gjorde det lidt anderledes: Jeg satte alle produkterne bortset fra sodavand i proportionerne fra opskriften og tændte tilstanden "hurtig bage". Efter 5-10 minutters æltning, tilsat bagepulver og ventede, indtil den blev blandet med dejen. Jeg afbrød batchen og tændte bagetilstanden i 1 time. Brødet steg ganske godt til sidst.

Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften. Bages i en brødmaskine, først i "hurtig" tilstand, derefter 20 minutter i "bagning". Brødet viste sig at være salt og ikke velsmagende.

[alena1281]

alena1281
Jeg bagte dette brød i "Cupcake" ("Pie") -tilstand, det er gærfrit, på sodavand og bagepulver, så "Cupcake" -tilstanden er, hvad det har brug for. Det vigtigste her er ikke at ælte dejen, ellers viser brødet sig at være "sten". Ælt meget hurtigt og bages med det samme.

P.S. Jeg indrømmer, at jeg lægger mindre salt ...

Jeg bagte alt efter opskriften, æltede dejen i en brødproducent i kagefunktionen og så så ud til, at hun skulle ælte i meget lang tid til gærfrit brød og satte det i bagtilstand.
I sidste ende er alt forfærdeligt, indvendigt er vådt og lugten er bare et mareridt
efter min mening er der for meget bagepulver og sodavand, der skal være en ting og åbenbart ikke i mængden af ​​3 spiseskefulde

dette er det første brød, der ikke fungerede siden købet af brødproducenten (((produkter beklager

Dette er kun brød i navn, men faktisk en usødet kage
Du behøver slet ikke at røre det i en brødmaskine
bland hurtigt uden æltning
Lola gav den originale opskrift på ovnen - så du bliver nødt til at tilpasse dig
Personligt kan jeg generelt ikke lide at bage boller i en brødmaskine, det bliver ikke så luftigt som i ovnen eller i en langsom komfur. Men du kan tilpasse dig

Denne opskrift er oversat til en ny form, det er muligt, at fejlagtigt teskefulde salt, sodavand og bagepulver blev til spiseskefulde
I min kostversion af dette brød og sodavand måles bagepulver og salt i teskefulde.
Kostversion af Alexandras irske sodavand

[Alexandra]

Alexandratak, korrigeret i opskriften

Vereni4ka, sodavand og bagepulver kan ikke lide lang æltning, de mister deres løsningsegenskaber.
Bagepulveret er ikke gær, brøddejen hæver ikke!

Som regel omrøres sådan dej hurtigt i en almindelig skål og lægges straks (overføres til ovnen) på bagningen, og det er ikke nødvendigt at bevise for en sådan dej

[Romchka]

RomchkaJeg foreslår, at salt ordner det også

[Romchka]

RomchkaJeg foreslår, at salt ordner det også

Der er! tak skal du have