"Hegine" armensk fødselsdagskage

"Hegine" armensk fødselsdagskage

Kategori: Konfekture

Køkken: armenisk

ingredienser
Til testen:
Hytteost	200 gr.
Soda	1 time l.
Æg	3 stk.
Sukker	200 gr.
Hvedemel, førsteklasses.	345-350 gr.
Bagepulver	1 time l.
Vaniljesukker / vanilje	valgfri
Til cremen:
Mælk	500 ml
Sukker	200 gr.
Æg	2 stk.
Mel	2 spsk. l.
Smør, blødt	200 gr.
Vanilje / rom / cognac	valgfri
Til dekoration:
Sort chokolade	50 gr.
Sprinkling af skrot.

Madlavningsmetode

• Jeg tilbyder en lækker og hjemlig hyggelig kage.
• Madlavning er ikke svært, men med en ny assistent, som min (det her er jeg, der taler om mixer-ælderen First FA 5259-2), kalder jeg hende kærligt Frosey og generelt to gange.
• Så lad os komme i gang.
• Først skal du tilberede creme fra cremen, da den køler ned i lang tid, og mens alt andet er under tilberedning, vil det bare køle af.
• Min fløde er den mest almindelige, vanillecreme.
• Rør sukker i halv (250 ml) mælk og sæt det i brand.
• Kog under omrøring.
• 
• Tilsæt æg og mel til anden halvdel (250 ml), bland alt, indtil det er glat.
• 
• Hæld mælk med mel og æg i den kogte mælk med sukker i en tynd strøm og bryg fløden.
• Dæk med plastfolie i kontakt, og afkøles.
• 
• Lad os nu tage testen.
• Jeg ælter det med Frosechka ...
• Før æltning skal du blande hytteost og sodavand, lad det stå i 10 minutter.
• 
• Tilsæt æg og sukker i blandeskålen, pisk med piskeris i en let skum, og tilsæt derefter gradvis cottage cheese med sodavand, når pisken bliver "svær" at blande, skift dem til en dejkrog.
• 
• Sigt melet og bland med bagepulver.
• 
• Tilsæt gradvist mel i øreskålen uden at stoppe omrøringen og ælt dejen. Frosya, min deUshka er hurtig, alt sker hurtigt ... skriv længere :)))
• 
• 
• Del den færdige dej i 6 dele (jeg fik ca. 175-180 gram hver), dæk med folie og lad hvile i 30 minutter.
• 
• *** Hos forfatteren: hun delte dejen op i 4 dele og bagt på et bageplade i ovnen.
• Jeg bagte kagerne i en Gfochka-pizzafabrikant i to pander på én gang, meget hurtigt og bekvemt.
• Mens dejen hviler, kan du færdiggøre cremen, hvis cremen er kold.
• I en mixerskål piskes, piskes smørret, tilsættes tebladene ved skeen, piskes alt sammen, tilsæt rom / cognac / vanilje, hvis det ønskes.
• 
• 
• Rul den hvilede dej ud, 0,5 cm tyk, jeg rullede den ud til størrelsen af ​​en pizzafabrikant, måske lidt mindre, bages ved T 180 * indtil den er gyldenbrun, jeg gjorde det med en flip, som "pandekager".
• 
• 
• 
• Skær de færdige varme kager på en tallerken, hak stiklinger med en blender / kagerulle til dekoration.
• 
• 
• 
• Køle kagerne, belæg med fløde. Lad den være varm i 4 timer, og afkøl derefter, helst natten over.
• 
• 
• Om morgenen skal du tage kagen ud og dekorere med drys eller smeltet chokolade i form af et "edderkoppespind"
• 
• Tag en god te, hjælp dig selv!
• 

Bemærk

Mange tak til forfatteren af ​​opskriften MILA BARSY, fra opskriftets terning!

Jeg ville være glad, hvis du kan lide kagen!

Hvilken kage! For sent så jeg, jeg ledte bare efter noget som dette til at bage med cottage cheese, jeg fandt ikke noget og satte min creme fraiche med bær. Jeg ville have set det 15 minutter tidligere, jeg ville have prøvet en ny kage. For nu, bogmærke

[nila]

nila, Nelya, ja, jeg håber, det var ikke den sidste bortskaffelse af cottage cheese, måske kommer det til kagen!
Tak fordi du kom forbi, hjælp dig selv!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tak! Mens vi bogmærker, elsker vi cottage cheese-kager, jeg vil helt sikkert prøve!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, du er altid velkommen, jeg vil være glad, hvis du kan lide det!

Ksyusha, kan du bruge nogen cottage cheese? hvis jeg laver ostemasse (selv af mælk og citron), er en sådan ostemasse egnet, eller er det bedre at købe?

Ja, jeg tror, ​​at nogen er mulige, kun hvis det er flydende, som i "Ostankinsky" -røret, ved du det ?, Så har du sandsynligvis brug for mere mel, forfatteren skrev generelt 4 glas, det tog ikke så meget fra mig, det viste sig mindre ...
Tak fordi du kom forbi!

[Ksyusha]

Ksyushaat jeg ikke fandt din Frosya under dette nummer - måske tog du fejl

Jeg mener, vi har en temka, her er den
Mixer-ælder Første FA-5259-2



Undskyld, jeg skruede det op, vent

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, godt klaret !!! Tog både kagen og opskriften væk

[SoNika]

SoNika, Nikusha, til dit helbred, hjælp dig selv!

[Ksyusha]

Ksyusha, vidunderlig kage!
Fantastiske! Så mange lag!
Skønheden er enkel!
Min mands slægtninge er fra Armenien, så jeg vil lave mad til dem BAM. Jeg vil overraske dig!
Tak, Ksyushenka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulik, jeg er glad for, at jeg faldt ind, tak, jeg vil holde mine næver for dig, så mine slægtninge og dig også kan lide det!

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻tak for opskriften, jeg tog den i fanerne, jeg vil bage

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, Sig mig venligst, men denne kage har kager tættere på tynd kiks eller shortbread, jeg har bare en opskrift på en armensk kage, efter at have prøvet den en gang, blev jeg sandsynligvis forelsket i den for evigt, i flere år laver jeg kun den til nytår, og så er der shortbread kager, og din kage?

[Trishka]

Trishka, Jeg passerede næsten sådan en vidunderlig kage. Mens jeg tog det til bogmærkerne, modner jeg om aftenen.
Ksyusha, er kagerne ikke skøre? Vil de ikke få cantusia under kuppet?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, hvilken dejlig kage det viste sig! Det er så varmt, hjemligt.

[Tatyana1103]

Piger, tak alle sammen for jeres opmærksomhed, det er meget behageligt, at I kom forbi!



Tatyana1103, Tanyusha, ja, til at begynde med ... til mig på "Dig", hvis det er praktisk!
Og om kagerne, nej, de ligner slet ikke sandkager, de er lidt rimelige, som hun sagde, og slet ikke tørre og ikke krummer.
Prøv også denne mulighed, måske vil du kunne lide det, jeg bliver glad!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, og der tilsættes ikke smør til dejen?

er de ikke skrøbelige? Vil de ikke få cantusia under kuppet?

Nej, de er modstandsdygtige over for hjernerystelse, men du skal stadig vende dem omhyggeligt og skære dem af, mens de er varme, kanten hærder hurtigt og derefter gnaver strømmen ...

varm, hjemlig.

Og det troede jeg, da jeg kogte det, Nostalgie ...

der tilsættes ingen olie

Nej, der var ingen olie i opskriften.

[SyKsyushenka🌻]

SyKsyushenka🌻, og jeg vidste ikke, det var en armensk kage! Min mor bager kun 2 kager - Napoleon og denne, hun kaldte ham Delikat. Meget velsmagende! Godt gået for at dele opskriften. Nu vil jeg i det mindste kende dets korrekte navn

[izumka]

izumkatak fordi du kom forbi, men jeg vidste ikke, at det var armensk, før opskriften var i båndet, i min barndom bager en lignende tante også, ja, måske ikke sådan en lige opskrift, men jeg tror, ​​der er mange variationer ...
Alle opskrifter er gode, al denne rigdom, der blev videregivet til os, bliver videregivet og vil fortsat blive videregivet, Gud giver alle helbred, vores bedstemødre, mødre, tanter ...

til mig på "Du", hvis det er praktisk

Det er meget bekvemt: venner: og selvfølgelig også for mig om "dig"

Ksyusha, om kagerne, alt er klart, hun kunne selv have gættet, at kagerne med så meget hytteost ikke kan være sandede. Og det faktum, at kagerne ikke er sandede, er endnu bedre, jeg vil prøve netop sådan en armensk kage, pludselig vil der være en ny opdagelse fra Armenien for mig, cottage cheese er tilgængelig, i weekenden vil jeg forsøge at gøre det til virkelighed.

[🌼Ksyusha🌻]

vidste ikke, det var en armensk kage!

🌼Ksyusha🌻og jeg vidste det ikke. Jeg kender ham under navnet "Usurper", tilsyneladende analogt med "Napoleon". Lækker og delikat. Tak for at minde mig om det. Jeg har ikke bagt det i lang tid.

gør det rigtigt.

Jeg venter på dine indtryk!

Tak for at minde mig om det. Jeg har ikke bagt det i lang tid.

Selv tak !
Tak for din opmærksomhed og til mig på "Dig".

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jeg gik for at tilberede fløden og satte den til at afkøle.Jeg ventede, indtil min datter kom hjem fra arbejde, havde en bid at spise og begyndte at ælte og bage.
Jeg ved ikke, hvordan det lykkedes dig at rulle ud seks kager på 0,5 ml hver til hele GF, jeg fik det til fire kager. Jeg bagte det, mit barnebarn arrangerede dans i nærheden af ​​kagerne, jeg beskyttede dem med Khrudyu, og jeg gav ham nogle klodser at prøve. Han kunne godt lide stiklinger. Mærkeligt, men jeg prøvede dem ikke.
Jeg samlede en kage, det er værd at insistere, skat. Jeg bager det med vilje om natten, så cirklerne omkring kagen ikke vikles ind.
Prøven tages først i morgen. Barnebarnet bad om at bage kager af denne dej til ham.

En lækker og enkel kage fra min barndom, som blev tilberedt af min oldemor (født i det 19. århundrede) og mindst 1/5 af befolkningen i vores by. Men jeg forestillede mig aldrig, at han måske havde noget at gøre med armensk køkken. Vi kaldte ham Napoleon, og det var en "proprietær" opskrift på vores område af byen indtil 50'erne af det 20. århundrede. Det havde også en økonomi med lavere kalorieindhold: dej uden æg, og kagerne blev hældt med varm fløde.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, kun hytteost og mel var til stede i dejen?
Angela, din version får mig til at tro, at du har bagt en lidt anden kage.

Svetlana, som en kage, jeg er endda bekymret, kunne du ikke lide det?

kaldte Napoleon

Jeg er ikke helt enig i, at det er ham, ikke desto mindre betyder Napoleon butterdej, men her er det ikke sådan.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, rolig. Jeg kunne godt lide kagen, og min datters dom vil være om aftenen.
Hvor mit barnebarn er irriterende på kagerne, vagt! Jeg blev meget træt i denne uge.

stammer på kagerne,

Betyder lækker

[Sveta]

Sveta, bagt begge muligheder.
🌼Ksyusha🌻, blev han ikke kun kaldt Napoleon, men også kaldet en tærte. Forresten, indtil nu, et eller andet sted så dybt i min sjæl, sidder det fra barndommen: alt i en smuldrende dryssende dekoration er tærter, og kager er altid med flødedekorationer.
Og Napoleons var også hakket og skællet. Naturligvis gik de ikke for meget med navne, og alle multi-majs og dryssede produkter var Napoleons

Ja, jeg er enig med alt, hvad der er flerlags, med drys fra rester blev det anset for at - "Napoleon" ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jeg smagte det første stykke om morgenen efter tolv timers tegning, jeg kunne godt lide kagen. Så prøvede jeg det om aftenen. Aften var endnu smagere.
I morges var jeg færdig med mit aftenstykke, det syntes mig endnu smagere.
Måske ideelt set skulle det insisteres fra en og en halv til to dage?

Lys, ja, måske så, dette er ikke en kiksdej, kagerne er tætte, jo længere det koster, jo smagere!
Han bor ikke længe sammen med os ..