Koreansk kålruller (min version)

Koreansk kålruller (min version)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kål	1 + 0,5 hoveder med kål
Gulerod	1 stk
Varm peber frisk	2 bælg
Sød peber (forskellige farver er ønskelige)	2 stk
Friske ramsons	400-500 gr
Grønt løg	50 g
Koriander	100gr
Hvidløg	2 hoveder
Koreansk gulerodspice sauce	2 pakker
Jordkoriander	1-2 spsk
Chili Pepper Flakes	1-2 spsk
Soya sovs
sesamolie
Fiskesovs
Sukker
Riseddike (æblecider)
Olivenolie	2/100 gr

Madlavningsmetode

• Vi tager et kålhoved, skærer stilken ud som standard og lægger den i en stor gryde, hvor vandet har kogt, med hullet nede
• Jeg har en ung kål, ikke den samme som den tidlige grønne, men bare høsten i år dukkede op i vores butikker. Bladene adskiltes meget hurtigt og dampede. Bogstaveligt talt på 10 minutter
• Læg de dampede lagner i en skål og dæk med et låg. Lad dem hvile
• Lad os komme ned til fyldning.
• Jeg hakket halvdelen af ​​det andet kålhoved på Berner, gulerødder Og skar sød peber i strimler, hakket peberfrugt med perler
• Hakket koriander og grønne løg tilfældigt i ret store fraktioner
• Ramsonen skal vaskes grundigt, den blomstrer allerede, og jorden glider ved bunden. Jeg skyller i en skål med en stor mængde vand. Vi skærer den vilde hvidløg i 3-4 dele og sender den til saltet kogende vand, bogstaveligt talt i 1,5-2 minutter, så den er lidt skoldet
• 
• Vi lægger det i et dørslag og kombinerer med vores påfyldning.
• Næsten alle butikker har nu et afsnit af det, jeg kalder japansk mor, koreansk krydderi. Og der køber jeg poser, hvor sauce til de koreanske gulerødder.
• Hæld indholdet af to poser på vores fyld og tilsæt en spiseskefuld fiskesauce, 2-3 liter sojasovs, en teskefuld sesamolie, du kan tilføje en spiseskefuld sukker. Drys generøst med malet koriander og chili-flager ovenpå.
• Vi lægger en skov på ilden og hælder 100 g oliven eller enhver olie i. Vi opvarmes indtil den første knitrende. Fjern fra varmen og tilsæt finhakket hvidløg. Efter tre SEKUNDER hældes al denne blanding på fyldet og omrøres. Jeg gjorde det med begge handskede hænder.
• Lad fyldet få venner med alle saucer og krydderier i ca. 20 minutter og bland igen.
• 
• Vi danner kålruller. Jeg skar hvert blad i halve og skar venen ud. Jeg kastede ikke venerne, men lagde dem på bunden af ​​formen. Jeg elsker at knuse dem
• Vi lægger kålrullerne tæt i formen og lægter igen en skovle med 100 g olie på ilden. Så snart det er brændt, skal du fjerne det fra varmen og dumpe hvidløgshovedet, som nu føres gennem en presse. Rør kraftigt med en spatel i et par sekunder, tilsæt en skefuld chili-flager. Omrøres og hældes over den fyldte kål. Hvidløg er blevet til chips. Og peber gav olien smag og farve. Ovenpå spredte jeg lidt frisk chili, drysset med sojasovs og et par dråber sesamolie.
• Vi sender fyldte kålruller under undertrykkelse et køligt sted.
• Efter tre dage kan du spise det drysset med frisk koriander og stegte sesamfrø
• Kuld til mange breve. Det tager længere tid at skrive end at gøre.
• Lækre kålruller til alle.

Skålen er designet til

35 stykker

Tid til forberedelse:

Time

Bemærk

Lignende opskrifter

Tolma - fyldte kålruller med kød og ris i drueblade (Elenka)

Kålruller med svampe og yachka (multikoger Philips HD3197) (Manna)

Blækspruttekålruller i cremet hvidløgssauce (JuliAnna81)

Fsyoyo, jeg bor i landsbyen, min mors japoner er netuti, der er kål og gulerødder, kort sagt kvalt jeg spyt, piger, ja, ikke så

Olga)) klik på min avatar og se i mine opskrifter til "kål cigarillos med gulerødder og hvidløg", dette er også bombeligt lækkert)
Knappen fungerer ikke for mig.Jeg kan ikke linke for at indsætte

Jeanne, hvilken gulerodssovs er det sensei? Alt undtagen vild hvidløg er der, det er stadig at finde vild hvidløg! Jeg bliver nødt til at udholde indtil i morgen

[Jeanne]

Jeanne, smukke fotos, bare et oprør af farver! Tak for opskriften, bogmærket, yderligere 2 uger fastetid, tid til at lave mad.
Der er ingen ramson og forventes ikke, jeg tror, ​​du kan undvære det.
Jeg gik for at se cigarer.

[Iralisk]

Iralisk, ja, sensei eller lignende. Det ser ud til, at der også er ChimChim med en koreansk i en kasket i en hel taske.
Ramson er ikke vigtig, du kan have mere sød peber til volumen og hvidløg
marika33, tak)) og ja, du kan undvære det. Men tilføj noget til lydstyrken. Påfyldningen var nok.

Bogmærke, bestemt! Sund, krydret og velsmagende.

Dedikeret til alle ildspisere !!!!

Så disse syltede kålruller opnås? Eller hvordan?

de har selvfølgelig en gæringsproces. Outputtet er noget imellem syltet og syltet med en anstændig spiciness

Vi skærer vild hvidløg i 3-4 dele

Jeg forstår ikke, du har allerede frisk vild hvidløg eller noget ?!
En slags hån ... For de fattige, ulykkelige nordboere

Det er en skam, at det blomstrer meget hurtigt))) men velsmagende på nogen måde!