Påskekager i papirform i Shteba DD2

[Sonadora]

Påskekager i papirform i Shteba DD2

Kategori: påske

ingredienser
Klar kagedej
Papirforme
Shteba DD2

Madlavningsmetode

• Jeg lærte at bage kager i papirform i Štebik!
• På tærsklen til påske er jeg sikker på, at mange Steb-ejere vil være interesserede i disse oplysninger.
• Jeg besluttede at afholde en generalprøve i henhold til nye opskrifter på kager, så den til påske allerede bager i en rolig atmosfære og ikke gætter på, om dejen bliver eller ej, om kagerne vil være velsmagende eller ej, hvor længe skal jeg bage dem?!
• Jeg lavede mad efter tre opskrifter - en kødspisekage, mandelkage og en natkage lavet af kold dej. Med hensyn til bekvemmeligheden ved tilberedning af dej er selvfølgelig natten fra kold dej fra Mani blandt lederne Sonadora... Der æltes dejen og går til køleskabet for korrektur. Kan stå op til 48 timer før bagning i køleskabet! Det er meget bekvemt for arbejdende husmødre - du lægger dejen og bager, når der er tid, og ikke når dejen er kommet.
• Klar dej
• 
• Jeg spreder dejen i papirforme i 1/3 af højden, læg den i Shtebochka til korrektur.
• 
• I min skål passer 3 mellemstore former 9 * 9 cm perfekt. Jeg tændte for opvarmningen i 30 * C og efterlod standardtiden 4 timer. I begyndelsen af ​​opvarmningen springer temperaturen lidt, og det ser ud til, at hvis du indstiller tiden mere, så Shteba vil normalisere temperaturen hurtigere. Men bare i tilfælde af at jeg satte en silikonemåtte i bunden.
• Og det ser ud til, at det med et tæppe, selv i rustfrit stål, kan sintres og ikke kun i teflon. Teflon fordeler varmen over hele skålens overflade, og rustfrit stål varmer hovedsageligt bunden, så hvis der ikke er en måtte, så brænder bunden i det rustfri stål med stor sandsynlighed, mens kagen bages
• Dækslet lukket skråt, ventilen drejet til åben position
• 
• Fra tid til anden gik jeg og så dejen hæve sig der. Efter halvanden time steg dejen i volumen og nåede næsten op til kanten af ​​formene - se den rigtige påskekage. Der var rester af dejen i den venstre form, så den er lavere.
• 
• Slukkede for opvarmningen og tændte for Simringing 120 * C i 1 time. Forresten skulle jeg tage tæppet ud inden bagning, men jeg glemte det og bagte med det. Sandsynligvis næste gang vil jeg bage med ham.
• En time senere tjekkede jeg det med et tandstikker, det så ud til, at de næsten var bagt og tilføjede 20 minutter ved samme 120 * C. Derefter var tandstikkeren bestemt tør, og jeg trak kagerne ud.
• På samme tid, fra samme test bagte jeg i en lufttørrer (hvis nogen er interesseret - 30 minutter 150 * C og yderligere 10 minutter ved 180 * C, hastigheden er gennemsnitlig, stativet er gennemsnitligt, jeg brugte en forstørrelsesring)
• På billedet er to foran fra Shtebochka, tre bagfra er fra AG. De er lidt forskellige i højden på grund af det faktum, at jeg tog dejstykkerne med øjet, så et eller andet sted viste det sig lidt mere, et sted lidt mindre. I den ene er der rester ...
• 
• Selvfølgelig, fra MV er toppen af ​​kagerne hvide, men vi vil dekorere dem alligevel! Det vigtigste er, at de er bagt! Og for hvem den røde top er vigtig, så kan du skubbe den ind i AG i 5 minutter
• Sektion (venstre Shteba, højre AG)
• 
• Det kan ses, at i MV-versionen er bunden bagt, og i AG-versionen er bunden hvid, men toppen er meget mere brunet. Men klippet og smagen er næsten identisk.
• Her er sådan en kage fra MV, hvis du fjerner papiret. Temmelig rosenrød!
• 

Madlavningsprogram:

Sprog

Bemærk

Selvfølgelig kan du ikke gøre meget på én gang i MV, men hvis der ikke er nogen ovn, kan Shteba nemt udskifte den.
Jeg bagte en portion til 500 g mel samtidigt i MV og AG, men det er muligt og kun i MV i to trin. Og så det andet parti kager ikke står stille, mens den første er bagt, kan de fjernes på dette tidspunkt et køligt sted.

God påske og gode påskekager!

[lana lys]

lana lys, Sveta, godt klaret! Og min mislykkede oplevelse blev blokeret - da jeg af dumhed bagte ved 0,3 tryk! Nu skal jeg bage det sådan - det er bare dejlige påskekager !!!

[anavi]

anavi, Ol, jeg så også opskriften til Kasha på 0,3. Men jeg er ikke venner med 0,3, så jeg brugte det ikke.
Og forleden græd jeg også, at påskekagerne ikke fungerede i Shteba .. (Nå, selvfølgelig, sæt det kun i 40 minutter!)

Nu skal jeg bage det sådan - det er bare dejlige påskekager !!!

Tak skal du have! Nu vil jeg dekorere dem, generelt vil der være min elskede skønheden!

Ikke, og vigtigst af alt besluttede jeg igen !!! Jeg var ikke bange ... men jeg er bange for at forkæle maden, og på en listig måde ventede jeg på din oplevelse!

Jeg var ikke bange ... men jeg er bange for at forkæle maden, og så på en listig måde ventede jeg på din oplevelse!

Hvorfor være bange for det?! Jeg har AG ved hånden! I ekstreme tilfælde ville jeg skære det i kiks.

[lana lys]

lana lys, Sveta, Jeg forstod ikke lidt om trykket - 0,3 eller 0,7. Dette er ikke skrevet i selve opskriften. Kun om låget er skrevet skråt, med denne position af låget på 0,3 bager det kun, ikke? Dækslet låses ikke, hvis det er skråt .. eller lignende ..

[Mona1]

Mona1, Tanya, vi bager på sløvhed Uden pres!

[anavi]

anavi, og præcis, dette er sløvt. Her er jeg en fjols.

[Mona1]

, på sløvhed bager vi UDEN pres!

Mona1, Tan, Olga skrev korrekt, vi bager uden pres. Held og lykke!

Tak, Svetochka. Og jeg ville også spørge. Du skrev, at tre prøver var egnede til dine påskekager og skrev om de nemmeste. Og hvilken af ​​dem var den bedste, eller prøvede du ikke alle tre?

Tan, alle tre var lækre, personligt kunne jeg godt lide den kødspisende fra Iziuminka.

Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse) (Zest)

Det virkede det sværeste for mig (at beskytte dejen ...), men det er det hundrede procent værd !!!! Ikke underligt, at filialen allerede tager mere end 150 sider på den!
Tung, våd, lugt - BOM! Kort sagt, den perfekte kage! Dette er nøjagtigt hvad han skal være i mit sind!
Jeg tilføjede ikke alkohol, jeg blødede ikke rosiner i cognac, men lys behageligt lugt smag flair af alkohol (i ordets gode forstand) er til stede. Jeg trækker bare af ham ...
Dette er præcis, hvad jeg vil bage til påske. Lad det være forvirrende, men selvom dejen er faldet, skriver pigerne, at den stadig viser sig at være lækker



Mandel- og natkagen er også lækker, men de viste sig at være noget mere luftige (ikke tørre, men ømme, luftige), og efter min mening skulle kagen være tung, fugtig, solid. Og selvfølgelig er der ingen lugt som i den kødspisende. Der gæres dejen i et ideal på 9,5 timer, hvilket giver den rige aroma. I mandelen er der mandelmel, om natten er der appelsinskal, og der er også kardemomme og muskatnød. Og i myasoyedovsky kun vanilje. Og alligevel er den kødspisende rigere af lugt end andre netop på grund af denne lange gæring!



Forresten købte jeg færdiglavet glasur fra Dr. Åbner. En pakke koster 40 rubler, nok til 3 påskekager med en diameter på 9 cm. Du skal bare sætte det i varmt vand, holde det i et par minutter, afskære pakningens ende og presse den på en kage. Den fryser hurtigt, er ikke klæbrig, smuldrer ikke stærkt (i det mindste dekorerede hun sin kage for tre dage siden, mens den holder, falder den ikke i stykker).
Det sker i forskellige farver, før jeg så en blid grøn, i dag købte jeg hvid, gul og lyserød.

På påskekager ligger smukt, ikke gennemsigtigt, du kan efterligne dryp:

Hvis der ikke er tid eller tilbageholdenhed med at tilberede glasuren med dine egne hænder, så hjælper en sådan købt glasur meget! Først ville jeg slet ikke dekorere gårsdagens kager, det er trods alt endnu ikke til påske. Men så fangede en sådan pose glasur mit øje og besluttede at dekorere det (kun fordi det er så let at gøre)

Svetochka - hvilken fin fyr! Jeg løber i morgen for dåser ... mens jeg i dag bare bager brød, og i morgen tager jeg påskekager

Jeg har en pose med sådan glasur - blå. Men til påskekage har du sandsynligvis brug for en lille hvid.

[lana lys]

lana lys, Svetochka, hvilken super-fantastisk påskekage! Tak for ideen med papirformularer. Jeg bagte i Shteba uden uniform i en stor Kulichik, jeg kom ud et sted i 1300, også på sløvhed, jeg skal se efter et billede et eller andet sted.

[lettohka ttt]

Jeg har en pose med sådan glasur - blå. Men til påskekage har du sandsynligvis brug for lidt hvid

Tanya, jeg dækkede det med grønt, og intet er så sejt. Jeg så, hvad de lavede både farvet og chokolade, vores piger udstillede med farvet glasur.
for eksempel med et lyserødt billede:
Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse) # 3115
Det er ikke mørkt, men i pastelfarver. Jeg gjorde det med grønt, så hun er så øm. Der er virkelig intet foto, for jeg har allerede slibet et selv, en gæst spiste og gav en anden




lettohka ttt, Natasha, tak for tip! Jeg tror også til påske at bage del i kopper og del i tegneserie. Men kun i 3 liter, i 5 liter ser det ud til, at den kommer ud for stort kage FEDT NOK

Mange tak for tegneserietip !!! Ovnen er dækket, jeg vil ikke rigtig have firkantede kager fra hk. Jeg prøver det på torsdag! :)

[Venera007]

Venera007, Tan, succes!

Sveta, hvad er glasurets sammensætning? Ser det mere ud som fudge?

[_Milana_]

Hun ligner mere fudge

_Milana_, ja for sukkerfudge. Men forresten rosede jeg hende, som ikke smuldrer meget og forsvinder ...
2-3 dage er stadig normalt, og så smuldrer den og forsvinder i stykker, når kagen skæres. Men det er naturligvis praktisk, at det allerede er klar, bare opvarm det, og det er det

[lana lys]

lana lys, Sveta, viser det sig, at du kan bage i enhver MV med en multi-cook?
Indstil 120 grader ...
Forresten, sådan en lav temperatur, ville ovnen ikke have gættet på det)

[M @ rtochka]

det viser sig, at i enhver MV med en multi-cook kan du bage?

M @ rtochka, Dash, du skal prøve. Jeg ved, at i nogle tegnefilm fortsætter aggressiv opvarmning, mens det i andre er delikat, skal du styres af din MV
Jeg ved ikke, hvad temperaturen er i tilstanden "Bagning" i multikooker. I Shteba bagte pigerne kiks ved 110 * C, så jeg øgede ikke temperaturen meget, satte den lidt højere, 120 * C

[lana lys]

lana lys, Svetochka, tak for ideen !!!
Jeg besluttede også at prøve det på testen fra Sonador. Her er:

Jeg har det allerede:


De gik op i cirka en time, bagt ved 130 ° C i en time og 15 minutter. Fuzzies !!!

Jeg bagte resten af ​​dejen i ovnen, så sammenligner jeg

Rød - det er mig med en luftgrill ovenpå og derefter rødmer

Fuzzies !!!

Faktisk fisse! Det viste sig godt!
For første gang steg mine hatte også godt, de kæmpede allerede med hinanden!

[Masinen]

Denne gang lavede jeg en halv del af Mashas drøm Masinen og en og en halv portion af Myasoedovsky fra Zest... Jeg lavede mad hele dagen, også bagt i Štebik, men selvfølgelig blev jeg bagt af AG, fordi de bagte der dobbelt så hurtigt.
Til dekoration købte jeg færdigt flormelis fra Dr. Odder. Der var tre farver, hvid, lyserød og gul. Jeg gjorde altid kun hvidt, det var interessant at prøve andre farver.

Lyserød er forresten ikke helt lyserød, men med en vis bias mod lilla, som solbær yoghurt. Jeg kunne ikke rigtig lide det. Og gullig er intet så usædvanligt.
I et par dage opfører denne glasur sig ordentligt på kager, klæber ikke eller smuldrer for meget. Men så tørrer det meget op, og når det er skåret, falder det i stykker fra kagen. Selvom det er meget praktisk at bruge, skal du bare holde posen i varmt vand i et par minutter, så kan du vandre påskekagerne.
Jeg overeksponerede lyserødt i varmt vand, det blev meget flydende og drypper helt ned til bunden af ​​kagen. Jeg holdt den gule som i instruktionerne i 3-5 minutter, dryppene var de smukkeste. Og den hvide var lidt undereksponeret - der er næsten ingen dryp, glasuren forblev ret tyk og ville ikke sprede sig
Glædelig påske allesammen! Hav en dejlig weekend og lækre påskekager!

Her er mine påskekager - ægte tid 1.40

Kristus er opstanden!

[kartinka]

kartinka, virkelig opstandet! God påske!

[lana lys]

lana lys,