Russisk grøn ærtspuré suppe

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
friske eller frosne grønne ærter	400 gram
kartofler	2-3 stykker
gulerod	1 styk
hvidløg	2-3 tænder
pære løg	1-2 hoveder
røget pølser	200 gram
salt, krydderier	smag
vand	750 ml-1 liter
vegetabilsk olie	1-2 spsk

Madlavningsmetode

Skær kartofler, gulerødder og hvidløg i små terninger.
Kog i saltet vand, indtil det er halvt kogt.
Hæld ærterne i en gryde, kog og kog, indtil grøntsagerne er møre.
Sæt med salt og peber efter smag. Sæt laurbærbladet.
Steg den finthakkede løg separat.
Tilsæt derefter finhakket pølser til det.
Få løvbladet.
Lav kartoffelmos af færdige grøntsager med en blender.
Hæld suppen i skåle.
Top med pølser stegt med løg.
Du kan servere krutoner separat.
En opskrift fra et magasin.

Skålen er designet til

valgfri

Tid til forberedelse:

omkring en time

Madlavningsprogram:

komfur, blender

Bemærk

Jeg kan godt lide tyk suppe.
Der var 700 ml vand.
Næste gang lægger jeg ikke gulerødder.
Manden kiggede mistænkeligt på pladen
Men længes efter en sød sjæl

Lignende opskrifter

Cremet suppe med linser, svampe og broccoli (magert) (ang-kay)

Græskar flødesuppe med appelsiner (MariS)

Ærtepuré suppe med kødboller (celfh)

Kapet

Jeg spekulerer på, hvilken slags magasin dette er med sådan en "russisk" opskrift. Fordi sådanne flødesupper er kendt i det franske køkken - soupe à la crème de pois aux saucisses), og på tysk - Erbsensuppe Creme mit Würstchen og på rumænsk - Supa crema de mazare og på polsk - Zupa krem z zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi og på spansk - Sopa de crema de guisantes con salchichas og i mange andre køkkener i verden. Og så er der Julia Childs Split Pea Soup med skinke.
Hvor her, på hvilket sted af opskriften "Russianness" sneg sig ind, undrer jeg mig over ..?

Kok

Kapet, ConstantinDu skal bare tage vores ord for det og roe dig ned. Hvis andre køkkener har vedtaget opskriften, er det ikke skræmmende, det russiske køkken bliver ikke fattigere. Tvister om historie, om oprindelse er helt ubrugelige og kedelige holivar, dette er ikke stedet på vores forum.

Kapet

Kok, og du og jeg er ikke første gang, vi mødes med de "russiske" hemmelige opskrifter fra åbningen. Når alt kommer til alt er du administrator, så administrer sådanne opskrifter. Både ærter og røget kød findes i mange forskellige retter i verden, og opskriften på en sådan suppe er ingen hemmelighed for nogen, fordi den er lavet mange steder, og mange steder er opskrifterne meget ens, hvis ikke de samme. Men ingen steder i verden kaldes sådanne identiske opskrifter "fransk suppe" af franskmændene, tyskerne kalder ikke "tysk puresuppe" eller polakkerne "polsk flødesuppe med pølser" - her hjælper Google dig. Men her med sådanne navne får man det indtryk, at hvis suppen ikke har adjektivet "russisk", så vil den ortodokse rebbe erklære det ikke-kosher for en russisk person med alt det, det indebærer ... Det forekommer mig, at du ikke bør opmuntre falske "nationale" opskrifter. Fordi dette negerer de rigtige opskrifter på et virkelig nationalt unikt russisk køkken. Som Kozma Prutkov plejede at sige: "Hvem løj engang, hvem vil tro dig?"

Podmosvichka

Kapet, Constantin, og hvad passede ikke DIG - selve opskriften eller ordet "russisk"?

En opskrift fra et kvindeblad.
Desværre kan jeg ikke navngive hverken navnet, udgivelsesdatoen eller nummeret.
Ak og ah !!!
Jeg river bladene ud og lægger dem indtil videre i min far.
Men hvis DU stiller spørgsmålet på denne måde, vil jeg nu lave noter.

Tak fordi du kom forbi.

Rituslya

Lenochkatak for suppen!
Jeg elsker alle slags supper, men jeg har ikke prøvet at lave mad med ærter endnu. Jeg kan forestille mig, at selv uden pølser er det lækkert, men med røget kød vil det være en lækker godbid.
Lenochka, tak! Vi vil helt sikkert lave mad!

Kok

Kapet, Constantin, en vogn og en lille vogn på forummet for fransk, tysk og enhver anden, som ved nøje undersøgelse viser sig slet ikke at være fransk eller tysk.Men jeg vil ikke gå i detaljer og kræve, at et sådant køkken fjernes fra sådanne opskrifter. Derfor foreslår jeg at afslutte den frugtløse tale om dette. Og kom aldrig tilbage.
Jeg gentog dette personligt for dig, da du er uopmærksom:

Citat: Kok