Kikærmel gær gelébrød

Kikærmel gær gelébrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
kikærtemel	150 gram
varm mælk	250 ml
æg s-1	1 styk
Tørgær	7 gram
soda	på spidsen af ​​en kniv
salt	ufuldstændig teskefuld
sukker	1 spsk
lugtfri vegetabilsk olie	1 tsk + til smøring af formen
krydderi	smag

Madlavningsmetode

• Varm melet i en stegepande over svag varme i 5-10 minutter.
• Denne metode hjælper med at slippe af med den karakteristiske ærtesmag.
• Efter lidt stegning har mel en let nøddeagtig aroma.
• Afkøles helt. Tilsæt sodavand og salt. Vi blander.
• Sodavand hjælper dig med at undgå ubehagelige overraskelser fra fordøjelseskanalen.
• Sæt sukker og gær i mælk. Rør, indtil gæren opløses.
• Vi rejser i 30 minutter.
• Derefter kører vi æg og smør ind i mælken, rør godt.
• Hæld mel i mælkeæg-blandingen. Ælt med en piskeris.
• Dejen er tyk som creme fraiche.
• Vi lægger en pose på beholderen med dejen og lægger den på et varmt sted til løft.
• Lad dejen komme op to gange, og sæt den hver gang med en piskeris.
• Det tog mig 30-40 minutter for hver stigning.
• Efter den anden tilgang tilsættes krydderier og omrøres.
• Jeg satte en knivspids spidskommen (spidskommen) og noget tør dild.
• Smør formen med olie.
• Vi spreder dejen med en ske. Vi tager på posen og fjerner den til tilgangen i yderligere 30-40 minutter.
• Vi lægger formen omhyggeligt på et bageplade og lægger den i en ovn forvarmet til 170 grader. Vi bager indtil det er mørt.
• Det tog mig en time og 10 minutter i en form med en diameter på 18 cm.
• Sluk derefter ovnen og lad den være slukket i yderligere 15 minutter.
• Vi tager det ud af ovnen, tager det forsigtigt ud af formen og køler det helt af på stativet.

Skålen er designet til

valgfri

Tid til forberedelse:

ca. 3 timer + afkøling

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Brødet viste sig super
Let, godt bagt. Der er slet ingen ærtesmag.
Hvilke huller er der en skorpe


Tilsæt nogle slik og lav en ægte kikærtekiks!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, tak for opskriften. Og så er kikærmel inaktiv. Brug for at prøve.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, Jeg vil vente med en anmeldelse

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, der er gået mindre end seks måneder, og jeg bager det. Af en eller anden grund besluttede jeg at gøre det sent om aftenen. Og da der ikke var nogen styrke til at gider med dejen, besluttede jeg at lade brødproducenten arbejde. Brødet viste sig at være smukt. Men jeg havde indisk mel, uanset hvor meget jeg stegte det, stadig var kikærtsmagen. En interessant mulighed for en ændring. Lena, tak for opskriften.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, ligner brød
Og det faktum, at melet under alle omstændigheder blev stegt, er et plus.
Diskuteret her

Kost kikærmel Brownie med svesker og nødder (Podmosvichka)

Jeg har mel Pudov, ikke dårligt. Og en fremragende Altai-brødkurv, den er grovere, jeg bruger den til dessertbagning.