Rugkage "Til buttercup"

Rugkage "Til buttercup"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Rugmel	150 g
Æg	3 stk.
Melis	100 g
Solsikkeolie	50 g
Salt	en kvart knivspids
Soda (standset med eddike)	3/4 tsk
Stødt kanel	smag
Lille æble	halvt
Frosne hindbær	smag
Frossen tyttebær	smag

Madlavningsmetode

• Optø bærene, skær æblerne i terninger. Sigt mel. Del æggene i hvide og æggeblommer.
• I en fødevareprocessor (jeg slår med knive) pisk æggeblommer hvidt, tilsæt gradvist halvdelen af ​​granuleret sukker, derefter alt mel, smør, sodavand, skyllet med eddike, salt, kanel. Læg den resulterende masse i to skåle.
• Pisk æggehviderne, tilsæt gradvis det resterende sukker, indtil det er fast.
• Tilsæt halvdelen af ​​de piskede proteiner gradvist og forsigtigt til dejen i den første skål. Anden halvdel af proteinerne går i den anden skål.
• Tilsæt hakkede æbler i den første skål, bær til den anden. Lad os blande.
• Smør en skål med en multikoger med vegetabilsk olie og læg dejen forsigtigt ud. Cupcaken er i to dele, så pas på ikke at blande de to dej.
• Jeg bager i Philips HD3060 / 03 Avance Collection multicooker. Cupcake-program, 120 grader, tid: 1 time og 10 minutter.

Skålen er designet til

Lille cupcake

Tid til forberedelse:

Omkring to timer

Madlavningsprogram:

Cupcake, 120 grader, 1 time 10 min.

Bemærk

Baseret på opskriften
Æbletærte på rugmel

Cupcaken og den opskrift, jeg sender i dag, var beregnet specielt til Lyudochka, det er derfor, den hedder "For Buttercup"



Da der var forskellige fyldninger, steg delen med æbler bedre end den del med bær.



===============================================================================

Jeg bager ofte en rugkage efter en opskrift, som jeg har tilpasset til mig selv. Jeg gør det i henhold til en forenklet version: Jeg slog æggene med knive, tilsatte sukker og derefter alle de andre ingredienser. Bagning, tilsætning: 1 æbler, 2 blommer, 3 hindbær, 4 hindbær og tyttebær, 5 æbler (høst til vinteren - kul). Nogle er sure, andre er sødere - vælg efter din smag
Ud over kanel satte jeg jorden fedter.
Valgmuligheder: Jeg lavede en sådan kage med to æg - fantastisk, med mindre sukker - fantastisk, jeg satte honning i stedet for sukker -.

Bag, smag, du vil blive forbløffet over smagen af ​​RYE MUFFICK.
God appetit.

Lignende opskrifter

Rug cupcake med stikkelsbær (Gala)

Jordnødder rugboller (Elven)

Rugkage med gulerødder og kokosnød (Mila007)

De nåede aldrig cupcaken, der var ikke nok plads. Jeg bliver nødt til at gøre det igen og invitere

der var ikke plads nok

Nemlig.

Jeg bliver nødt til at gøre det igen

Det er fantastisk, når der er en grund

[Svetochka]

Svetochka, mange tak for cupcaken og for opskriften! Jeg kunne godt lide det meget, lækkert, ømt og slet ikke vådt, som det sker med rugkager. Jeg vil helt sikkert tage det i brug!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ButtercupDin vurdering er især vigtig, fordi du elsker rugmel, og du ved, hvad det kan gøre

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetochka, Jeg er meget overrasket, for godt, det er slet ikke rug i struktur, ømt, ret fluffy, dette er noget ekstraordinært, jeg kunne bare ikke forestille mig, at rugmel kunne være sådan i bagværk

Jeg kunne bare ikke forestille mig, at rugmel kunne være sådan ved bagning

Nemlig. Jeg undrer mig stadig, selvom jeg har bagt det i lang tid
Hvad hvis du udskifter sukker? Jeg har ikke prøvet det selv, men hvis smagen ikke forværres, så er dette en diabetisk opskrift for dem, der ikke kan gluten - en god opskrift

[Svetochka]

dette er en diabetisk opskrift - en cool opskrift

Præcis tænker jeg også på det Svetochka, og denne muffin, som jeg spiser nu, er det denne portion eller en dobbelt?

Denne muffin (som du spiser) er lavet af 150 gram mel. Jeg bager altid sådan.For Fili er netop sådan et volumen egnet. Det er hvad jeg har brug for

Det er klart, jeg vil bage i radise-01, så det betyder sådanne proportioner som opskriften vil være lige - jeg har en mindre skål

Jeg vil bage i radise-01, så det betyder, at sådanne proportioner som opskriften vil være lige - jeg har en mindre skål

Det afhænger stadig af påfyldningen. Jeg hvilede mod låget med et æble

presset mod låget med et æble

Ja, jeg har allerede bemærket, at et æble er en "termokraftig" ingrediens, så nu prøver jeg at tilføje det til rugbrød.

Ja, jeg har allerede bemærket, at æblet er en direkte "termokraftig" ingrediens, så nu prøver jeg at tilføje det til rugbrød

Og jeg skal prøve

Hvad er det, I to snakkede sammen. Så jeg kommer fra dachaen, jeg venter på en invitation til en cupcake

Galya, vær sikker!

Så jeg kommer fra dachaen, jeg venter på en invitation til en cupcake

Nu kan du ikke komme ud

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, Jeg elsker også rugkager, jeg vil helt sikkert prøve opskriften i bogmærkerne.

Jeg vil helt sikkert prøve

Du kan lide det

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyanatak

Svetochka og vegetabilsk olie 50g er alt til smøring, eller er det nødvendigt i dejen, og hvis i dejen, hvornår? Jeg så ikke noget

Luda, ind i dejen. Når du lægger mel i. Der kræves en dråbe til smøring



Præcis, jeg skrev ikke i opskriften, hvornår jeg skulle sætte den

[Svetik]

Svetik, Klik på! i opskriften og skriv til kokken med en anmodning om korrektion

Lyudochka, OK.

[Svetochka]

Svetochkaog den ægsmørede rugdel, stadig uden proteiner, jeg fik det som en krumme, er det normalt?

Gjorde du alt efter opskriften?




Pisket med hvad?



Tilsæt lidt olie, hvis der opnås tør krumme.

[Svetik]

Åh, hvad jeg ikke slog, og med knive i en skål fra en blender og i HP på dumplings og en silikonspatel i hånden - ikke en fig, okay, jeg har allerede blandet alt og allerede lagt det i tegneserien. Pointen er måske, at en æggeblomme brød, så jeg for at ikke lade den gå ind i proteinerne fik jeg noget protein i æggeblommer. Ok, lad os se



Svetikalt fungerede!

Billedet er ikke særlig klart, der er ikke nok belysning, men hvad der er lys er rabarber. Det kan ses, at cupcaken ikke er steget dårligt. Smagen er vidunderlig. Blød, sødmen er nøjagtigt hvad du har brug for, modregner jalousiens syre. Generelt vil jeg gentage en meget behagelig "ubesejret" smag

[$ vetLana]

Ahaaaa! Jeg kommer ind om morgenen, og her "leger de med boller"
Jeg vil også bage sådan en Cupcake i dag. Godt gået, Sveta, at hun lagde opskriften. Tak, jeg følger også rugopskrifter ...

Svetik, klik på! i opskriften og skriv til kokken med en anmodning om korrektion

Hvorfor skulle kokken høste? Hvis opskriften er ny, fungerer Svetas "Rediger" -knap stadig i 3 dage. Du styrer selv, og det er det.



$ vetLana, aaaaa, jeg kan se, at det ikke er nyt, men 1. maj, undskyld. Jeg var ikke der dengang

Svetik, alt fungerede!

Hurra!

Forsigtigt er sødmen nøjagtigt hvad du har brug for, modregner jalousiens syre.

Lægger du rabarber uden stivelse?




Ritochka, dette er den opskrift, du kender. Kan du huske Rye Apple Pie? Vi bagte det. Jeg ændrede opskriften og teknologien lidt.

Piger, der taler om rugmel og produkter fremstillet af dem. En mammolog rådede mig engang til at opgive hvede og skifte til rug. Det er 100% svært at gøre. Men jeg holder dette råd i mit hoved

Jeg rullede ikke rabarberen og lagde den lige der. Det blev distribueret normalt, slog sig ikke ned i bunden, det viste sig at være meget velsmagende, næste gang jeg lægger mere, nu lægger jeg 1,5 lange stilke

1,5 lang

Tak for afklaringen

[Svetochka]

Svetochka, noget "fortæller" mig, at hvis æggene slås uden at opdele i æggeblommer og hvide, men der ikke er nogen forskel med sukker, vil jeg gøre det næste gang
Ritochka, meget velsmagende muffin, hvis du ikke ved hvad rug er, forstår du måske ikke engang

Luda, se under opskriften i kommentarerne, jeg skrev, at når jeg laver mig selv, slår jeg æggene uden at dele. Smagen ændres ikke, men der opnås en mindre voluminøs kage



Og for dig lavede jeg en mere festlig version

[Sveta]

Sveta, Jeg læste det, men glemte det. Og har du prøvet det uden olie? Dette er en rug charlotte.

Lyuda, jeg har ikke prøvet det. Den originale opskrift indeholder 100 gr. cremet. Jeg sætter 50 g vokser.

Jeg vil eksperimentere, når alt kommer til alt, i går aftes, da jeg huskede cupcaken, gik straks i haven for rabarber, det er godt at bo i landsbyen

Jeg vil eksperimentere

Kom nu,. Du ville stadig lave ostemasse.

Jeg ville lave ostemasse

Som det er, er der intet, mens jeg prøvede ikke at spise mel her, vi vil overveje rug - ikke mel Og cremen er i kagen ...

Og jeg bagte med halvtørret frosne blomme. Blomme bemærkelsesværdig!)
Det er værd at blive koldt. Jeg sender billedet senere. Når vi klipper.

Det er værd at blive koldt. Jeg sender billedet senere. Hvornår skal vi skære

Ja, nogen har en blomme, og nogen har rabarber. I dag læste jeg Temki. Nogle ved ikke, hvad de skal gøre med kirsebær. Jeg har ikke spist det endnu i år. Dette er hvad den nordlige by betyder.

Nogle ved ikke, hvad de skal gøre med kirsebær. Jeg har ikke spist det endnu i år

Svetul, vi spiser hende allerede !!!)))) og vi fodrede vores datter :-) I dag ser vi ud - alle barnets kinder er mistænkeligt lyserøde
Alt. Vi begyndte at fryse kirsebærene.

Sveta, med billeder af baghold, problemer med min telefon (jeg vaskede den med babytøj))). De tog sønnen af ​​Keksik af på telefonen. Og jeg glemte at sende mig et foto. Jeg skriver til ham i morgen ...

I mellemtiden skriver jeg mine indtryk. Elskede din tilpasning af den Apple Pie. Jeg elsker ham også. Jeg tog dog 2 æg + 70 g. olier.
Fra krydderier kanel + kardemomme + ingefær. Aromaen stod, du vil svinge!
Bagning i Panasik -10 60 minutter. Dette er lidt for meget. Jeg sætter det til 50. Jeg ser.

Ah-ah, jeg vil have kirsebær, jeg elsker hende så meget, og du køber ofte hos os, og hun er græs med græs Og jeg husker også på Krim, som barn, søde kirsebær, store, søde

ah, jeg vil have kirsebær,

Buttercup, kom!

Svetul, vi spiser det allerede !!!))))

Sveta, med billeder af baghold, problemer med min telefon (jeg vaskede den med babytøj))).

Her giver bedstemor !!!
Med to æg viser en normal muffin sig. Jeg gør det også

Her giver bedstemor !!!

så han lå yderligere 15 minutter i sæbevand, mens jeg vaskede mine undertrøjer ... og tog den sidste ud ... og blev bedøvet

Sådan har kvinder ikke nok hænder, du bærer alt sammen i en armfuld. Min datter siger: "Mor, nu forstår jeg - kvinder har brug for 4 hænder!"

Sveta, jeg giver et billede.

Sveta, jeg giver et billede

Rita, det er hvad en mester betyder, og vær ikke genert! Smuk mand

Jeg bagte med rabarber. Jeg besluttede at lave det i henhold til opskriften: separat proteiner og æggeblommer (jeg ville gerne se, hvilken konsistens jeg får). Massen med æggeblommer viste sig at være temmelig fedtet mel, men ikke krummer eller klumper.
Jeg sætter 80 gr. sukker, men for min smag kunne du lægge mindre.
Jeg smurte halvdelen af ​​kagen med yoghurt. Det viste sig "a la cake"

[Svetochka]

Svetochka, lavede du en enkelt eller en og en halv portion?

Enkelt. Filya er lille.

Så jeg har den samme lille redya. Du har en temmelig høj cupcake!
Og jeg lavede en "charlotte", slog 3 æg med en mixer i lang tid med 70 g sukker. Derefter hældte hun 140 g rugmel og blandede meget omhyggeligt, tilføjede 2 hakkede store stilke rabarber, og det viste sig:

Så du kan gøre det uden olie og sodavand. Mand sidste gang modsatte sig sodavand