Lemberg salat

Lemberg salat

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: ukrainsk

ingredienser
Kartofler	4 ting
Svine mørbrad	0,5 kg
Svampe	0,5 kg
Syltede agurker	3 -4 stk
Pæreløg	1-2 stk
Mayonnaise	til laget
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Kog svin mørbrad i saltet vand med krydderier indtil de er møre.
• Vi vasker kartoflerne, lægger dem i en gryde, fylder dem med vand. Vi brænder, salter og koger indtil de er ømme. Så køler vi ned og skræller det.
• Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe. Vi lægger det i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Steg den til den er gyldenbrun. Læg løg på en tallerken.
• Skær svampene i tynde skiver og steg også i en gryde i den samme olie, som løgene blev stegt. Så snart fugtigheden er fordampet fra svampene, slukker vi dem straks og afkøler.
• Vi begynder at samle vores salat. Vi har brug for en stor, flad salatskål.
• Vi gnider på et groft rivejern og fordeler de kogte kartofler i et jævnt lag, salt og peber det lidt. Vi belægger med et lag mayonnaise.
• Skær svinekødet i strimler og læg det oven på kartoflerne. Krydre. Saltning er ikke nødvendig, hvis den er saltet under tilberedningen. Vi belægger med et lag mayonnaise.
• Gnid syltede agurker oven på svinekødet på et groft rivejern. Hvis der er meget saltlage, kan du først dræne det på en sigte.
• Vi spreder de stegte løg.
• Læg et lag svampe på løg.
• Hak persille og pynt salaten.
• Lad salaten sidde i køleskabet i mindst 1 time.
• 
• 
• God appetit!

Bemærk

Denne salat er tilberedt i det vestlige Ukraine. Lemberg er det tyske navn for byen Lviv. Så det blev kaldt fra 1772 til 1918 i den østrig-ungarske periode.
Denne salat indeholder et sæt ingredienser, der gør skålen speciel - lækker og meget tilfredsstillende. Med denne opskrift kan du ikke tilberede varme kødretter på festbordet, det er så tilfredsstillende og selvforsynende.
Små tilføjelser:
Den syltede agurk i opskriften kan erstattes med en frisk, eller du kan blande saltet med frisk.
Det er bedre at bruge hjemmelavet mayonnaise til at belægge lagene. Men hvis nogen af ​​en eller anden grund ikke kan lide eller spise majones, kan de erstatte den med enhver sauce, creme fraiche, olivenolie med balsamico. Måske vil opskriften kun drage fordel af en sådan erstatning.
Svampe ... ja, jeg brugte svampe svampe og endda frosne. Vi har ingen andre svampe, vi har stadig østerssvampe. Men da denne salat kommer fra det vestlige Ukraine, er der en række svampe der. Og jeg tror, ​​at gode skovsvampe vil være en værdig erstatning
Prøv Lemberg salat, du vil ikke fortryde det!

[nila]

nila, Nelya, så jeg kan godt lide dine salater!
Alle former for arugula og avocado er også gode på deres egen måde, men din er stadig kærere og smagere!
Ja, det er hjerteligt, du kan spise dette til en snack, og du har ikke brug for middag. Og på "efter ferien" hvor godt det bliver!
Jeg bogmærker

jeg kan også lide det
Når du allerede læser kompositionen, forstår du, hvad der vil vise sig i sidste ende, og du ved med sikkerhed, at det vil være meget velsmagende.
Tak for opskriften

[SvetaI]

SvetaI, Wikija, salaten er enkel nok. Med forudsigelig smag. Men på samme tid er han ikke almindelig!
Og han er også meget tilfredsstillende, sådan en mands salatskål!
Jeg var forsinket til bordet med kartofler. Prinsessen havde travlt, hun ville servere varmt kødtærte i påfyldning af creme fraiche. Derfor satte jeg kartoflerne med kyllingelår efter tærten. Og mens PR kogte disse kartofler, og du ved, at dette kun er en halv time, har jeg endnu mindre, alle spiste salat lige uden for døren, og de ville ikke længere have kartofler. De krævede en kage!

Tak skal du have! Jeg vil prøve at lave mad til tider i "bogmærkerne".

på den samme olie, som løg giftede sig med

[Arnica]

Arnica, Olga, tak for tip!
Og for din opmærksomhed! Og jeg holdt ikke styr på ... det sker!

Og jeg holdt ikke styr på ... det sker!

Dette sker ofte, fordi gadgeten konstant løser den måde, den kan lide.
Selv gør jeg ofte dette.

[nila]

nila, Nelechka, sådan en stor salat. Om vinteren kan jeg godt lide at lave mad sådan. Så bogmærker!

[Nelechka]

Nelechka, mange tak for opskriften!
Separat er alle disse ingredienser lækre, og hvis du lægger alt sammen, så mmmm generelt !!!!
Jeg ser og beundrer salaten, åh, hvordan ville jeg spise den nu.
Nelechka, tak! Jeg vil bestemt lave det!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ja, meget tilfredsstillende! For os piger, prøv det bare! Men for mænd, selv om vinteren, selv om sommeren, kan du ikke trække dig væk fra en sådan skål!
Rituslya, Ritochka, ja, hvis du vil, hvorfor ikke lave mad lige nu? Forretningen varer i en halv time, og middagen til de kære er klar!

[Nelechka]

Nelechka, ingen svampe. Jeg ville købe i dag, men gik forbi. Her er jeg.
Nelechka, men champignons er også mulige, ikke?
I skovene vil der sandsynligvis generelt være aerobatics.
Jeg laver det. Jeg vil bestemt lave det.

Ritus, jeg skrev der i forklaringerne, at jeg har champignons og endda fra frysningen. Jeg varmet dem bare op i en stegepande og tilføjede bukkehorn og peber.
Desværre, med rigtige svampe, kan jeg kun drømme, lave mad
Og mit kød er svinekød. Og straks kogt suppe fra bouillon.

[nila]

nila, Nelya, vidunderlig simpel salat Bye bogmærke

[nila]

nila, Nelya, Formoder jeg, at en fødselsdagssalat lugter af en ferie og lækkerhed Vi vil helt sikkert lave mad !!!

[Albina]

Albina, ja, salatskåle er kun til dine yndlingsbønder!
Marysya27, du gættede rigtigt! Selvom jeg ikke nævnte det, ville jeg lave noget nyt, velsmagende og tilfredsstillende for mit eget folk!

[Nelya]

Nelyaog hvilke svampe? frisk, tør?

[celfh]

celfh, Tanya, jeg skammer mig, men jeg er ikke svampespecialist. Jeg ved slet ikke, hvordan jeg skal tilberede dem, de er ægte skovsvampe. Jeg har bare aldrig haft dem. Jeg kan kun sige til svampene, med dem forberedte jeg denne salat.
Og jeg er endda bange for at give råd om madlavning med friske svampe.
Sandsynligvis skal de tørre først gennemblødes? Og så stege?
Frisk, hvis du bare fordamper i en stegepande, vil de være klar?
Dette er mine dumme spørgsmål
De svampe, vi sælger, er frosne smørsvampe (sandsynligvis boletus). Jeg køber dem nogle gange, når jeg laver disse ægplanter.
Mystiske ægplanter... Så der steger jeg bare frossen i en gryde. Der er ingen særlig smag fra dem, et navn er svampe!

[Nelya]

Nelya, ja champignons er også svampe og meget velsmagende. Men smør, så de ikke er af træ, skal koges i lang tid, så de sætter sig i bunden. Hvis du smider rå frosne i gryden, har de simpelthen ikke tid til at være klar i gryden

Jeg lavede denne salat til min mands DR. Min mand bestilte det! Men da der var flere salater og forretter, besluttede jeg at lette denne salat lidt, fordi den viser sig at være meget tilfredsstillende.
I stedet for svinekød tog jeg en kyllingefilet kogt med krydderier "dampet". Denne gang købte jeg steppeporcini-svampe i stedet for champignons.
Og meget mindre blev denne gang lagdelt med mayonnaise. Salaten led ikke af dette, det var stadig saftigt.
Og jeg kunne godt lide udskiftning af svinekød med kylling! Sandsynligvis vil jeg gøre det i fremtiden.

Salaten er vidunderlig - tæt, hjertelig. Godt både som festlig snack og til frokost eller middag for unge damer, der ikke er på diæt))
Desværre intet foto. Jeg lover at forbedre)
Tak skal du have!

[Irina]

Irina, tak for rapporten! Selv uden foto, men med ord er det rart!
Ja, jeg advarede straks, at denne salat ikke er til diæt. Det er virkelig meget tilfredsstillende, mere beregnet til mænd. Men de unge damer nægtede normalt ikke kusmanchik. Dette er vestligt ukrainsk køkken, og det er normalt alt kaloririgt, men lækkert.