Hytteost i en langsom komfur KitFort 2010

Hytteost i en langsom komfur KitFort 2010

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Mælk med kort holdbarhed	2 l
Kefir med kort holdbarhed	800 ml

Madlavningsmetode

• Hæld 800 ml kefir med et fedtindhold på 3,2% i en rent vasket skål, tilsæt 2 liter pasteuriseret mælk 3,2% - 4,5% fedt, bland lidt.
• Dæk skålen med et låg og kog på indstillingen
• MIN ca. 3 timer i tid med fokus på serumets klarhed.
• Kast den resulterende blodprop i et dørslag foret med et lærred.
• Når hovedparten af ​​væsken er drænet, skal du placere et dørslag over en skål, læg en tallerken med en lille vægt ovenpå og afkøle natten over.
• Det viste sig, at 504 g hytteost smag, der minder om frisk Adyghe-ost, men uden salt og sodavand.
• Du kan regulere surhedsgraden ved ostemassen ved at ændre proportionerne mælk og kefir efter din smag. Du kan også erstatte noget af mælken med fløde.

Skålen er designet til

504 g

Madlavningstid:

3 timer

Madlavningsprogram:

MIN

Bemærk

Det er meget praktisk at tilberede cottage cheese fra mælk og kefir i en langsom komfur, fordi der ikke er nogen måde at gøre det hårdt, som gummi, hvis valle koger. I en langsom komfur i 3 timer koger den ikke, men mælk med kefir formår at få gode venner og give en smag, der hverken er kedelig eller sur.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, for at dø, hvilken dejlig hytteost viste sig ... super !!! ((og det er hvad ... nu vil jeg have dette udyr Keith ... Jeg følger dine eksperimenter med det, men jeg fraråder mig vedvarende ... jeg venter på de brune med Tao ... åh, Kitforth ville have dukket op lidt tidligere) helt sikkert Jeg købte ikke der

Efter 3 timer dannedes en koagel omgivet af klart serum

Kitford er en god fyr og hans elskerinde og generelt
cottage cheese viste sig smuk og uden besvær

Jeg skar blodproppen lidt i midten for at sikre, at der også er helt gennemsigtigt serum, og at blodproppen indeni også er fortykket.
Hun slukkede for enheden og tog skålen ud af basen.
Så tog hun en slev, skabte så meget valle op som hun kunne, og hældte resten over kanten af ​​skålen i et dørslag foret med bomuldsklud.

langsom komfur, som det viste sig, er alle mulige forskellige

helt rigtigt for hvert langsomt tempo individuelt emne at dække

[Irsha]

Irsha,
Ira, et sted viste jeg cottage cheese fra Kenwood 706, men jeg glemte helt, hvordan jeg lavede den, og hvor den er.
Derfor løste jeg denne mulighed med en separat opskrift for ikke at miste alt igen.

Piger, hvad er temperaturen på MIN?

Og jeg undrer mig over, hvilken temperatur i et multikooker dette mirakel kan tilberedes?

ved hvilken temperatur i en multikoger kan dette mirakel koges?

Jeg kogte i Panasonic 10 ved opvarmning (der er en opskrift på HP, der er 1 pakke mælk og en pakke kefir

[Svetlana777]

Svetlana777,
Jeg vil heller ikke bestille et elektrisk apparat i Kina, HVIS JEG VIL VÆRE opmærksom på, at det har et kinesisk stik, som ikke passer os.

Jeg tilbereder ikke hytteost og yoghurt i en skål i en multikoger, fordi lugten er så vanskelig at fjerne, jeg havde allerede en ubehagelig oplevelse med Redmond 02, jeg vaskede alt, dampede det, satte det i kabinettet. Så tog jeg noget ud, jeg ville lave mad, og det lugtede som surt, jeg kunne bare ikke slippe af med denne sure lugt

Temperaturerne er forskellige for alle, jeg vil gerne vide temperaturen, jeg har et multi-cook-program.

[Galleon-6]

Galleon-6,
Jeg ved ikke, hvad temperamentet er, instruktionerne angiver ikke dette



Som et groft skøn sammenligner vi MIN-tilstanden i KitFort med HI-tilstanden hos Russell Hobbes, hvor temperaturen er 90 ℃ -100 ℃.
I løbet af den første time er væsken i skålen ligesom kropstemperatur, efter to timer er den allerede varm, hånden brænder, og efter tre timer begynder væsken knapt at ryste, men FLASKER ikke hvor som helst, ikke en gang, ikke en eneste gurgle.
Boller vises efter 6 timers drift af enheden, så det er umuligt at tilberede cottage cheese på 3 timer

Oksana, hvilken smuk cottage cheese! Jeg bliver nødt til at prøve det i Russell.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Svetlana, bare start med at kigge efter første gang i 1,5-2 timer, måske har han brug for 2-2,5 timer i Russell, fokuser på gennemsigtigheden af ​​serumet i midten af ​​blodproppen og tætheden af ​​den blodprop, du har brug for.
Et andet plus ved langsom komfur er, at mælken ikke brænder til bunden, som i en gryde på komfuret. Og min kop blev let vasket.

Oksana, klasse! Jeg er revet mellem bagt mælk og cottage cheese, hvad skal jeg gøre lige nu?) Nå, nøjagtigt, vi har brug for endnu et sæt)

[Fotina]

Fotina,
Jeg vil også have lidt mere mælk, vi drak den første hurtigt

[Oksana,]

Oksana,meget appetitvækkende ostemasse viste sig, jeg vil prøve Tak!

[Oksana,]

Oksana, Tak fra min ven, der købte Kitford, hendes ostemasse viste sig med et brag! Hendes mælk fra en ko 2 l + creme fraiche 0,5 l også, hun + salt 1 spsk, en halv pakke oregano og allehånde 1 tsk, lidt ligesom Adyghe-ost.

Lavet cottage cheese på mdv Russell Hobbs i LOW-tilstand. Jeg lavede 3,2 og 1%, 3,5 liter af termostatisk kefir fra Meats. Jeg gjorde 2,5 timer i tide, slukkede den og lod den stå til morgen. Det viste sig at være en tyk flok, en masse hytteost. Jeg gjorde det mange gange og på forskellige måder, men denne opskrift er den bedste og meget bekvemme.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,tak - lækker ostemasse viste sig og slet ikke sur

[Irsha]

Irsha, Florichka,
Piger, TAK for de venlige ord, jeg er så glad, når det lykkes mig at behage med opskriften



Smil,
Det passer mig også meget efter min smag og ømhed, jeg gør det regelmæssigt, mens mælken er sommer, naturlig

[Oksana]

Oksana, mange tak!! Jeg har lavet cottage cheese i lang tid, men det har aldrig været så vidunderligt som din opskrift! nu - kun i en langsom komfur

[dG'er]

dG'er,
Jeg også cottage cheese kun i en langsom komfur, den er den mest lækre og problemfri, og det ser ud til, at det viser sig mere efter vægt

Piger, hvad er temperaturen på MIN?

[/ url
I dag tilberedte jeg bagt mælk fra 1,5 liter mælk og målte samtidig Kitfort i MINIMUM-tilstand. Det første tal er i midten af ​​skålen, det andet er på bagvæggen, hvor opvarmningen er stærkest.
0h 10 ℃ 10 ℃ mælk fra køleskabet
1 time 42 ℃ 42 ℃
2 timer 68 ℃ 69 ℃
3 timer 84 ℃ 84 ℃
4 timer 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 timer 98 ℃ 98 ℃ koger let mod væggen
6,5 timer 98 ℃ 99 ℃
7 timer 98 ℃ 98 ℃
7,5 timer 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabakerTak for de gode opskrifter !!! Jeg købte for nylig en langsom komfur fra Kitfort 2012. Jeg mestrer efterhånden principperne for madlavning i denne vidunderlige gryde. Jeg har et spørgsmål om cottage cheese. Tømmer du i et dørslag med en varm klud, eller skal du lade den køle af?

[Zasimka]

Zasimka,
Jeg lod det køle af for ikke at skoldes.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, jeg forstod ikke lidt, viser det sig at være almindelig hytteost? Eller er det det samme som Adyghe-ost? Kan du røre det og få smuldrende ostemasse?

[Olga 61]

Olga 61,
Almindelig hytteost, vi lavede dette til børn i Sovjetunionens dage fra mælk + kefir.
På komfuret har du brug for et øje og et øje bag det. Hvis det overophedes, bliver det tørt, men i langsom bevægelse tørrer det ikke ud

[Oksana]

Oksana, tak for ideen og for den separat tilberedte opskrift. Jeg mestrer slowmotion med din hjælp.