Forarbejdet ost med gedemasse i en langsom komfur

[Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Forarbejdet ost med gedemasse i en langsom komfur

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
hjemmelavet gedeost	450 f.Kr.
hjemmelavet hytteost fra komælk	450 f.Kr.
soda	1 tsk
salt	1-2 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg laver osten i en langsom komfur. Vi blander to typer hytteost (det fungerer godt og lige fra enhver), drys med sodavand, bland og lad stå i en time.

  Vi tænder for tilstanden "Opvarmning", processen bliver langsommere eller en hvilken som helst af opvarmningen. Luk låget, og vent 5-8 minutter. Vi åbner låget.

  Omrør lejlighedsvis, smelt ostemassen indtil den er glat.

  Hæld salt, bland.

• Vi fortsætter med at varme op, indtil serumet kommer ud. Det kan være så meget eller ikke nok. Tøm eller skub serumet ud. Hvis der ikke er nok valle, fortsætter vi bare med at varme op (opvarmningstilstand kan ændres til en mere intens), så valle fordamper.

  Vi opvarmes, indtil fugtigheden er fjernet helt. Her skal du røre næsten konstant.

  Som et resultat skal vi få en masse, der samles i en klump og hænger bag bunden og væggene.

  En ring til tilbehør, hvis ikke, så kan du bruge enhver form, stram bunden med folie. Smør siderne med olie eller dæk med den samme folie, wienerbrødfilm.

  Overfør osten til en form.

  Dæk med folie og afkøles i 6-8 timer.

• Tag den ud, slip den fra ringen og folie.
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Opskriften kom fra eksperimentering. Jeg foregiver ikke at være forfatteren, for alt er allerede opfundet før os)
Jeg laver cottage cheese selv. Heldigvis holder naboerne gederne, og vi køber komælk i landsbyen.
Det viser sig, at en ost er skåret godt, men blød. Ikke gummi. Han begynder ikke desto mindre at miste form, lidt sløret. Men dette afspejles ikke i smagen. Anbefale!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en meget flot ost viste sig, du skal prøve, det ser ud til at være ikke svært, kun på hytteost fra komælk, da gedemælk bestemt ikke forventes i den nærmeste fremtid.

En meget overkommelig og budgetopskrift! Kog det bare, mens barnet sover, og efter et par timer kan du give barnet et stykke ost.
Og for mig selv vil jeg lave det med hvidløg og bukkehorn eller valnød.
Tak skal du have!

Hvilken smuk ost! Tak for opskriften.
Vejet ved udgangen?

[Wiki]

Piger, tak fordi du kom forbi. Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte.

kun på hytteost fremstillet af komælk

Tanyush, jeg gør det ofte fra en ko. Det viser sig ikke så fedt som med ged, men også fremragende, som for mig.

til mig selv med hvidløg og bukkehorn eller valnød vil jeg lave

Nastya, hvis du gør det med tilsætningsstoffer, så skriv senere hvad der skete)

Vejet ved udgangen?

Wiki, Nix. Jeg vejede det ikke. Jeg glemmer det med det samme, og så får jeg ikke det hele

Jeg gjorde det i går. Fra hjemmelavet ostemasse blev der opnået 700 gram.
Alt viste sig godt, processen er ikke tidskrævende, smagen er for en amatør. Men jeg kan slet ikke lide ost, og min mand kun visse sorter. Jeg ville bare prøve mindst én gang, hvilken slags oste alle laver her.
De, der elsker forarbejdet ost, kan sikkert gøre det. Tak igen for at dele din oplevelse.

Åh ja. Jeg gjorde det i en Panasonic multicooker på Stew, lagde massen i en delt kagefad smurt med smør. Meget behagelig, intet sidder fast. Og jeg tilføjede også en halv kaffeske gurkemeje - osten viste sig at være gul.

[Wiki]

Wiki, stor ost viste sig. Modigt for en ostelsker) Tak.

Anji, tak for opskriften, præsentationen og som altid smukke fotos. Sig mig, solen, og hvis det er på komfuret, hvordan? Hvorfor kan jeg ikke finde ud af det? Multi nr.

[Gaby]

Gaby, Vika, slet ikke)

og hvis på komfuret, hvordan?

En gryde med en tyk bund kan tilføje en skillevæg og lav varme. Du kan prøve det i et vandbad.

Der er et komfur med en tyk bund, indså jeg, simre over svag varme.

Ja. Gør opvarmningen lille, så den ikke brænder. Bedre endda noget med en non-stick belægning.

[Angela]

Angela, og hvordan laver man cottage cheese af gedemælk? Mor holder en ged, men hun kan ikke få cottage cheese, hun siger, at mælken er fed

Vita, som almindelig hytteost. Jeg venter på, at det bliver surt. Jeg sætter det i varmen. Syr længere end komælk, men sur. Mælkeklover fungerer godt. Osten er fremragende.

[Angela]

Angela, Tak skal du have!