Brownie med kirsebær og cottage cheese

Brownie med kirsebær og cottage cheese

Kategori: Konfekture

ingredienser
Ingredienser til dejen:
Smør	120 g
Chokoladebar (helst sort)	100 g
Æg (store)	2 stk
Sukker	50 g
Mel	150 g
Soda	1 tsk (under kniven)
Salt	at klemme
Ingredienser til påfyldning:
Pitted kirsebær (kan fryses)	300 - 400 g
Pure hytteost	300 - 400 g
Æg	2 stk
Sukker	100 g

Madlavningsmetode

• For at fremstille brownie dej skal du:

• Læg frosne kirsebær i et dørslag, og lad et stykke tid optø, og glas overskydende væske. Hvis et kirsebær med en sten, skal du fjerne stenen.

• Bryde en chokoladestykke (det er bedst at tage mørk chokolade uden tilsætningsstoffer) bryde i stykker, skære smørret i terninger og smelte alt sammen, indtil det er flydende i et vandbad eller i mikrobølgeovnen

• Omrør, indtil det er glat og køligt af

• Pisk æg med sukker, indtil det er skummende og øg i volumen.

• Kombiner chokolademassen med ægmassen og bland godt.

• Tilsæt sigtet hvedemel med bagepulver og salt.

• Rør forsigtigt, så der ikke er klumper tilbage i dejen.
• For at forberede ostemassepåfyldningen har du brug for:

• Hvis ostemassen er korn, er det bedre at gnide det gennem en sigte eller stanse med en blender. Jeg havde hjemmelavet cottage cheese. Det var homogent, og jeg tørrede det ikke af.

• Pisk æg med sukker også.

• Kombiner nu hytteost og pisket æg under omrøring. Du kan bruge en blender til at fremstille en cremet pasta.
• Nu skal du samle brownies.
• En bageplade tages bedst aftagelig. Vi linjer bunden med et pergamentark, siderne kan smøres med smør.

• Sæt 1/3 af dejen i formen og juster forsigtigt. Jeg lægger normalt lidt mere af dejen i bunden. Fordel derefter jævnt 1/2 del af ostemassen på chokoladedejen.

• Læg halvdelen af ​​kirsebæret på ostemassen.

• Vi gentager lagene - den anden 1/3 af dejen, den resterende ostemasse fløde og kirsebær.
• Det sidste lag er den sidste 1/3 af chokoladedejen. Dette lag kan vise sig lidt med ostemark pletter, men dette påvirker ikke smagen på nogen måde.
• Chokoladedej hærder hurtigt og tykner, så du skal samle hurtigt. Men selvom det tykner lidt, smører jeg det normalt ikke med et sammenhængende lag, men med skrot, som det viser sig.
• Smør godt med en spatel eller en bred kniv. Hvis chokoladelaget ikke smøres overalt, er det okay. Ved bagning vil dette ikke være synligt.
• Vi sætter brownien i ovnen, tænder den ved 180 ° C og glemmer den i nøjagtigt 50 minutter.
• Afkøl den færdige brownie, fjern formens sider og skær dem i stykker.
• 
• Jeg tog fotos af madlavningsprocessen i lang tid, selv for et andet sted. Af en eller anden grund var jeg sikker på, at jeg lagde denne opskrift på vores Bread Maker, så jeg tog ikke trin for trin fotos i dag. Selv i dag lavede jeg brownies med frosne sorte kirsebær.
• De frosne kirsebær er forbi for længe siden, og containeren er fuld af kirsebær. Friske kirsebær modner allerede, så jeg lægger hurtigt en fryse på.
• Her er min nutidens Brownie med kirsebær
• 
• 
• Jeg tog den ud af formen og skar den, mens den stadig var varm, så jeg beskadigede den lidt. Og alligevel - der er mere ostemassefyldning her end ifølge opskriften. Jeg ville ikke lade 100 g hytteost være hjemløse.

[Nelechka]

Nelechka, en meget interessant opskrift!
Så lidt mel, men en masse godbidder.
Lige på billedet er det sååå frodig og ikke tørt, hvilket får dig til at bide med det samme.
Nelechka, tak!

[Ritulya]

Ritulya, tak skal du have! Kagen er rigtig våd, den viser sig saftig! Og lækker!
Og der er lidt mel, fordi der ikke er nok dej

[nila]

nila, NelyaOg jeg kunne godt lide kagen! Og ikke meget sukker (bortset fra chokolade) og så saftigt! ... det er nødvendigt at røre med friske kirsebær, heldigvis er ventetiden ikke lang!

[nila]

nila, Nelya, hvilken lækker brownie du har vist, jeg vil helt sikkert koge den, cottage cheese, chokolade og kirsebær - det er meget fristende, tak for opskriften

En meget fristende opskrift. Kan du ikke lave mad i en langsom komfur?

[nila]

nila, Nelya, meget. meget og sååå !! Bare super! men hvordan vil du ikke køre ovnen .. måske kan prinsessen klare det?

[nila]

nila, Nelya, og om hvilken størrelse form der er behov for til denne mængde dej? ikke fandt, skriv venligst.

[nila]

nila, Nelechka, sej brownie! : bravo: Tak!

[nila]

nila, Klag og spyt straks. Det er stadig at vente på kirsebærene, kun kirsebærsyltetøj er tilbage.
Ingen is. (((

[Nikusya]

Tak til alle, der kiggede på emnet, efterlod en kommentar i emnet og tak!
Jeg kom og nu vil jeg prøve at svare alle
Nikusya, Ilona, Jeg reducerede endda sukker lidt. Og da jeg havde en ostemasse, tilsatte jeg ikke sukker i fyldet.
Frisk kirsebær bare lidt mere og gå! Ikke længe at vente!
julia_bb, Yulia, ja, sæt af produkter er fristende, det vigtigste er at sætte alt sammen derhjemme. Og så mangler jeg altid noget. Især den mørke chokoladehage. Her var han, og han er ikke der. Jeg er nødt til at skjule mig
Maria_A, Maria, Mirabel, Vika, piger, jeg bager det kun i ovnen, selvom jeg også er en stor fan af at bage enten i Princesishna eller i en multikooker. Jeg har en bordovn, og i dette tilfælde kører jeg den ikke i lang tid. Når alt kommer til alt, hvis du har bemærket det, lægger vi kagen i en kold ovn.
Men mine tanker ... multikogeren men skal klare sig godt med bagning. Det vigtigste er at få den færdige Brown uden at beskadige den. Alle souffléer og gryderetter, som jeg bager i en langsom komfur, lægger jeg en silikonemåtte i bunden af ​​sengen. Og lad det fryse lidt, før du vender det over på dampkurven. Og så tror jeg, at multikookeren vil klare denne Brownie.
Prinsessen er sværere, du har brug for en formular. Men for en mindre form, i diameter, er der muligvis ikke højde nok. Og hvis du spreder dejen over hele PR-diameteren, vil dejen ikke være nok, lagene fungerer ikke.
Jeg har ikke Tortilla, men jeg tror, ​​at du kan prøve det i Tortilla. Både diameter og højde er passende der.
Oktyabrinka, Tatyana, Jeg har en firkantet form, 24 × 24 cm. Men ... vi har nu alle chokoladestængerne pakket i 90 gram. Og jeg laver dej med disse 90 gram chokolade. Jeg får det på størrelse med min dejform i en strækning. Jeg skrev i opskriften, at jeg spredte lidt mere dej i bunden, men det er ikke nødvendigt. Så vil der være mere dej til 2 lag.
Jeg tror, ​​at den 21 cm runde, aftagelige form vil være lige i størrelse.
lettohka ttt, Natalia,
Elenochka Nikolaevna, Elena, det er ikke længe tilbage at vente, kirsebæret modnes, og du kan begynde at prøve!
Jeg ser frem til din feedback og dine indtryk

Nelechka, jeg har nogle frosne kirsebær, det er kun at samle resten)

Natasha, du er så heldig! Og sidste sæson havde vi ikke frugtbare kirsebær. Jeg kunne kun tørre det og fryse det lidt. Så frosne alle dumplings før NG brugte. Derfor besluttede jeg nu at prøve et par gange med kirsebær, indtil jeg spiste gavechokoladen.

[nila]

nila, Nelya, en smuk kombination!
Andelene blev ikke nøjagtigt observeret, sukkeret blev reduceret, tilberedningstiden blev reduceret (for at passe til dets form) der var mere ostemasselag (det var nødvendigt at redde ostemassen)
Resultatet er en delikat kombination af luftig gryde og chokolade brownie.
Glæde!

Jeg elsker opskrifter med trin for trin fotos !!!

[Kvist]

Kvist, Veta, Jeg er glad for, at min Brownie kunne lide det! Omend med ikke at respektere proportionerne, fordi jeg også ofte ændrer dem for mig selv. Næsten altid satte jeg mere hytteost til prisen. Jeg elsker at reducere sukker på alle tærskler.
Det vigtigste er, at resultatet er behageligt! Og jeg håber, det vil gøre mig glad :)

Nelya, en interessant brownie, du skal prøve.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, prøv selvfølgelig! Skal lide det! Men din kirsebær vokser sandsynligvis ikke? Selvom butikkerne nu har alt

[nila]

nila, Nelya, kirsebæret vokser her, selvfølgelig ikke så mindre og surt end dit, men der er. Jeg ved ikke, hvordan høsten bliver i år, men der er stadig få "tidligere" år.
Jeg skrev opskriften op, gik for at hente kirsebær fra fryseren.

Der er udstenede kirsebær i butikken. For prisen næsten som i sæsonen frisk.
Da det nu er godt, må du hverken opbevare eller fjerne knoglerne.
Nelya, jeg laver din tærte igen.

Her er stadig varmt, bagt i en silikoneform, vendt om, lagene er klart definerede Det bliver lækkert i dag! Nelechka, tak!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, endelig kom jeg til mit emne, ellers bemærkede jeg din skønhed i havepavillon, men jeg ser ikke her.
Marinka, det er dejligt, at du kom op med en silikoneform, du skal prøve det selv. Og så er mit stik stadig godt!
Superovsky, du har Brownie! Lagene er virkelig sprøde, og mine blandes normalt sammen. Dette er hvad en mere passende form betyder.
Jeg er glad for, at du værdsatte opskriften og endda annonceret den! Tak skal du have !

[nila]

nila, NelyaJeg er så glad for, at du roser mig, tak. Opskriften er meget bemærkelsesværdig. Vi elskede alle brownien og spiste den hurtigt. Jeg vil helt sikkert bage noget mere.
Og med formularen ved et uheld kom ud, estimerede volumenet af komponenterne og gik ikke glip af.
Jeg elsker ikke-vanskelige kager med et lækkert resultat, brownies er hvad du har brug for.

[nila]

nila, Nelya, men du kan bruge kirsebær fra kompot, eller rettere ikke fra kompot, men jeg har et kirsebær i min egen juice. det bliver ikke for vådt, eller det er bedre at vente frisk.

meget ren opskrift, smuk og velsmagende, tak) du bliver nødt til at bage den på en eller anden måde, og formen er silikone ..

Tatyana1103, Tatyana, Jeg ville kaste kirsebærene i saften i et dørslag, lad dem løbe ud i tærten. Jeg plejede at gøre dette før frysning, nu er det for dovent at bevare i juice, fryse hurtigere, og brugen af ​​is er bredere.
Adskil isen fra saften til brownies.
Nellys opskrift er sådan.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Marina har allerede svaret dig! På en sigte og sil saften godt! Frosne kirsebær er også fugtige, hvis de er udstenede og frosne. Og uden grober fryser jeg næsten alle kirsebær til dumplings og til bagning. Og kun til kompotter fryser jeg lidt med en knogle, lille.
Så du kan lave pladser, bare stram saften ud!
kavmins, Marinatak, fordi du kom forbi! Prøv denne Brownie! Håber du nyder det!
marina-mm, Marina, vi lærer alle noget af hinanden! Så jeg bruger dine formtip! Jeg ville ikke have gættet det selv!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, nila, Nelya, piger, meget tak for rådet, jeg har allerede taget opskriften til bogmærkerne, jeg vil vente på friske kirsebær og jeg vil helt sikkert bage dem, af en eller anden grund ville jeg have den med friske, men hytteost findes altid i huset og formen er den samme silikone som Marina, jeg kunne godt lide, hvordan brownien ser ud i den ...

[nila]

nila, Nelechka, jeg vil prøve at bage af friske kirsebær)) og bringe en rapport

Jeg vil vente på friske kirsebær og vil helt sikkert bage, af en eller anden grund ville jeg have det med frisk

Jeg vil prøve at bage det fra friske kirsebær))

Tanya, Marina, det kan jeg give til leje friske kirsebær!
Vi holder allerede tempoet

Frisk, varm

[nila]

nila, Nelya, jeg bager lige nu ... Men lyset blinkede og ovnen slukkede ...
nu ved jeg ikke det nøjagtige tidspunkt. Jeg stikker en tændstik. Det ser ud til at være klar. Men han er så blid, at den svajer overalt. Er det sådan, det skal være?
Jeg er også bange for at bage.

[mamusi]

mamusi, Margarita, aha, svajer når det er varmt.
Jeg fryser.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, hvilken skønhed og hvad et kirsebær var.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, tak for svaret. Min står også og køler ned. Vi får at se. Hvis det er ok, sender jeg billedet :-)



Tatyana1103, det ser ud til, at der er jordbær. Ingen?

[mamusi]

mamusi, Margarita, og det ser virkelig ud som et jordbær, det er en bastard, men det faktum, at det svajer er hytteost, mens det er varmt, er det altid meget ømt, men det vil køle ned og blive mere tæt.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, dette er en frossen kirsebær. Vi har en busk, der vokser, den er let og stor for os, 1,5 cm i diameter. For os selv kalder vi det en sød kirsebær for at betegne den fra en anden, jeg kender ikke sorten, jeg fik den fra dachaen.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, wow, det ligner et jordbær. Og vores kirsebær er mørk kirsebærfarve og lille, indtil du renser den fra knoglerne ...

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, og vi dybest set

kirsebær mørk kirsebærfarve og lille, indtil du renser den for knogler ...

Men der er også en "sød kirsebær".I dag gennemførte jeg "udgravninger" i frysere for at få kirsebær, det ender, og om det er værd at håbe på en ny afgrøde, ved jeg ikke, vejret er underligt, registrerer koldt vejr i dag.
Så vi glæder os over slik, mens vi spiser

Og vi har ikke bær og svampe år efter år, så ved du ikke, hvor du skal lægge det, så er der en pause i flere år, så du er nødt til at høste det til fremtidig brug.

[marina-mm]

marina-mm, MarinaHvilken smuk brownie har du igen! Et dejligt syn! Du har endda overgået forfatteren
Og kirsebær ligner virkelig jordbær.
mamusi, Margarita, glad for at du også kiggede på Temka
Kom nu, er din Brownie der? Brag, vær ikke genert!
Tatyana1103, Tatyana, ja, det hele er varmt, blødt, fluffy og ømt! Samt ostemasse soufflé. Det tilrådes at afkøle i det mindste lidt, inden du skærer det i skiver.

[nila]

nila, Nelyatak Takken er meget velsmagende, alt hvad jeg kan lide, chokolade, kirsebær, hytteost (næsten ostekage) Jeg vil gerne bage sådan en tærte.

Brag, vær ikke genert!

Skryter!





Velsmagende!!! Lavet med sorte kirsebær. Jeg tror, ​​kirsebæret bliver endnu mere interessant.
Det faktum, at lyset blinkede, og ovnen slukkede, svigtede mig lidt. For jeg indstillede tiden tilfældigt og ... bagte den. Bunden brændte lidt .... Undgå ikke åååå! Alle spiste og priste. Skær helt afkølet. Bagning i silikoneform. Nelya, tak for opskriften.

Ritochka, tak for billedet af din tærte! En anden smuk fyr! Lag adskiller sig godt!
Og det faktum, at tiden går tabt, det sker! Prøv med kirsebær næste gang. Jeg gjorde også sidste gang med sorte kirsebær. Velsmagende, men stadig kirsebær giver syrlighed og en anden smag og aroma. Kirsebær er mere neutral!

Lækker brownie. Det fungerede ikke som lag, det er tydeligt, at formen ikke skulle være af stor størrelse. Men smagen blev ikke påvirket på nogen måde.
Jeg vil helt sikkert gentage det.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Elena, smuk brownie! Jeg er glad for, at jeg kunne lide smagen.
Og det faktum, at det ikke var mellemlægning, betyder ikke noget. Det kan ses, at formen er virkelig stor, ligesom min, det er bare, at der ikke er nogen mindre form.
Foran marina-mm, Marina, viste hvad hun får i silikone med et hul. Jeg ville også prøve at lave det i denne form, men i dag bagte jeg det igen, og af vane tog jeg min sædvanlige store form. Så huskede jeg på silikoner, men smurte allerede det første lag.