Pollock filet på en courgettepude med løg og ost

Pollock filet på en courgettepude med løg og ost

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
lille courgette eller en del af courgette	op til 12 cm
pollock filet	500gr
pære løg	2 stk
ost	200gr
creme fraiche	5-6st. l
salt, peber, urter	smag

Madlavningsmetode

• Courgetter starter snart, jeg gør opmærksom på en fiskerret ved hjælp af courgette, dette er et fuldt ud "andet", fisk med en sidefad i en "flaske". Lad os komme igang.
• Skræl først og skær courgetterne på gulvet og en fjerdedel af ringen, læg dem i bunden af ​​"gryden"
• 
• Læg pollockfilet i lag, skåret i tre dele for nem stabling. Salt et lag fisk
• 
• Sæt løg på fisken, skrællet og skåret i halve ringe
• 
• Det er tid til creme fraiche, ske cremen ud i en cirkel og fordel den jævnt over løg.
• Sæt ost på creme fraiche, jeg har Adyghe-ost, skåret i tykke stykker.
• Drys osten med sort peber
• 
• Tilsæt ikke vand! Courgetter er et ret vådt produkt, og der tilsættes også creme fraiche med ost, væske.
• Sæt for at simre, jeg kogte i en multikoger Redmond RMC-01 på stuveprogrammet. Du kan simre i en gryde på komfuret, ved middel kraft, efter kogning, reducere strømmen til et minimum.
• Lad det simre i 40 minutter, dækket.
• Kort omkring 10 minutter før slutningen kan du lægge et laurbærblad eller andre krydderier, du kan lide.
• Under stegeprocessen lægger alle lag sig jævnt, og væsken stiger til osteniveauet.
• Det er, hvor meget væske der er tilbage efter uddeling af 2 portioner.
• 
• Det er ret simpelt og ikke meget langt. Hjælp dig selv til dit helbred!

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

40 min forberedelse + 40 min stewing

Madlavningsprogram:

langsom komfur eller kasserolle

Bemærk

Pollock betragtes ofte som en "anden klasse" fisk, og mange mennesker prøver at købe dyrere torsk eller rød fisk, idet de betragter dem som mere nyttige, da de er dyrere. Faktisk er pollock ikke kun dårligere i brug for andre fisk, men overgår dem også i tilgængeligheden af ​​nyttige proteiner og nyttige stoffer generelt. Det var ikke for ingenting, at pollock i sovjettiden blev betragtet som en "barnefisk". I babymad stod pollock i de "første rækker fisk" ikke på grund af dets billighed, men netop på grund af dets anvendelighed for barnets krop.
Derudover er dette en diætfisk, kogt pollock indeholder ikke mere end 80 kcal pr. 100 g. Der er praktisk taget intet fedt i papirmassen, og alt, hvad der er, nedbrydes til aminosyrer. Det kan inkluderes i diætmenuen. I dette tilfælde vil din krop modtage det nødvendige vitamin- og mineralkompleks.
Pollock indtager en førende position blandt andre fisk med hensyn til protein, selen og jodindhold. Den indeholder også vitamin E, ascorbinsyre, A, PP, gruppe B, mineralsalte - kalium, magnesium, calcium, jern, fosfor, zink, cobalt, mangan samt fedtstoffer, herunder flerumættede fedtsyrer Omega-3 og Omega-6.
Denne skål er ret kost, creme fraiche og ost kan bruges med det laveste fedtindhold. Og med fed creme fraiche og ost er dette selvfølgelig meget, meget velsmagende og stadig sundt, for der er praktisk taget ingen kulhydrater, så lav mad til helbredet!

Buttercup Lyudochka! Hvilken lækker! Tak for bogmærker, bestemt.

[ninza]

ninza, Nina, glad for at du kunne lide! Det er let at tilberede, det viser sig at være velsmagende og sundt! Jeg har rester af gårsdag med ris nu. Jeg hældte ris i væsken, og det bliver i går for min mand, men en lidt anden skål